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    生菜好吃的做法大全

    中醫(yī)世家 2023-06-25 04:37:38

    生菜的葉有綠色的、有紫色的

    。生菜有的葉是散生的,有的葉是抱球的
    ,說白了就是像白菜一樣可以包心的那種。生菜是一種比較抗旱
    、抗?jié)车囊环N蔬菜
    ,生菜在整個(gè)生長過程中幾乎不得病

    最簡單的生菜吃法:生菜生吃蘸醬和清炒生菜

    。生菜利水
    、促進(jìn)血液循環(huán)
    ,這樣的吃法是最簡單的,也是相當(dāng)健康的
    。其實(shí)比起生吃來,用少許油炒過的生菜
    ,營養(yǎng)更容易被吸收。 最能防病的生菜:蒜蓉炒生菜
    。不僅能夠補(bǔ)充維生素C
    ,還能借著大蒜蠻橫的殺菌力量
    ,到身體里好好地威風(fēng)一下
    ,讓細(xì)菌無處遁藏
    。 最美麗的生菜:中華美食中
    ,素有以花入饌的傳統(tǒng)
    ,我們可以用生菜
    、香菜梗
    、玫瑰花瓣和螺肉
    ,搭配日式豉油來制作一道清爽的拌菜,非常適合這個(gè)季節(jié)吃
    ,清爽鮮美中還帶著縷縷花香。 最有味道的生菜:生菜因?yàn)楹枯^多
    ,因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟
    。但是當(dāng)蠔油來了之后就不一樣了
    。蠔油生菜充分吸收了蠔汁的鮮美
    ,同時(shí)也具有降脂降壓降糖的功效

    以上介紹了多種生菜的吃法

    ,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇吃法。生菜由于可以生吃所以得名生菜
    ,生菜生吃不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題
    ,生菜在整個(gè)生長過程中不用噴灑農(nóng)藥
    ,生菜質(zhì)地脆嫩
    ,口感清香,生菜給人帶來清爽利口的好享受
    ,很受大家的喜愛。

    怎樣種生菜

    很多人對怎樣種生菜并不是很清楚

    ,生菜的制作比較簡單,那種生菜怎么樣
    ,這也是可以進(jìn)行嘗試的
    ,使得對這樣問題都是有著很一些認(rèn)識(shí)
    ,而且對如何種生菜都是有著一些了解

    怎樣種生菜:

    1.品種選擇

    深冬茬應(yīng)選擇耐低溫

    、弱光照
    、早熟
    、豐產(chǎn)
    、抗病商品性好的生菜品種.

    2.育苗

    日光溫室深冬茬栽培生菜

    ,一般在10月下旬至11月上旬播種育苗,11月下旬至12月上旬定植
    ,元月上旬到春節(jié)前后采收
    ,下茬接早春茬茄果類
    、瓜類蔬菜為好

    ⑴種子處理:播種前用75%百菌清粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種,或配成500-600倍噴播種床進(jìn)行土壤消毒

    。注意,拌種后的種子應(yīng)立即播種
    ,切忌放置隔夜,否則影響發(fā)芽

    ⑵播種:苗床土壤宜選用保水保肥性好

    ,肥沃的砂質(zhì)壤土
    。床土配制:10平方米苗床用腐熟的有機(jī)肥10公斤
    ,硫酸銨0.3公斤,過磷酸鈣0.5公斤
    ,氯化鉀0.2公斤,充分混合均勻鋪平耙細(xì)
    ,澆足底水,水滲后播種
    。播種方法
    ,一般采用撒播
    ,播時(shí)可摻入細(xì)砂土以播均勻
    ,播后復(fù)0.3-0.5cm潮土覆蓋地膜保濕
    。每畝播種量30-50克

    ⑶苗床管理:生菜發(fā)芽期的適溫15--20℃。幼苗開始出土?xí)r應(yīng)及時(shí)揭開畦面地膜

    ,防徒長
    。苗床的溫度白天18--20℃,夜間12--14℃為宜
    。注意通風(fēng)換氣,如遇強(qiáng)光爆曬尚需遮陽
    。保證幼苗正常生長
    。當(dāng)幼苗長到2、3片真葉時(shí)
    ,按株行距6*8厘米分苗,長到4
    、5片真葉時(shí)可定植
    。苗期不缺水一般不澆水
    。苗發(fā)萎蔫時(shí)可灑些水可噴1?2次75%百菌清600倍液,結(jié)合噴雙效微肥達(dá)到防病培育壯苗的目的

    3.定植前準(zhǔn)備

    生菜為淺根系,主要靠須根吸收水

    、肥。故整地時(shí)土壤要深耕細(xì)作
    。定植前施足基肥
    ,畝施腐熟農(nóng)家肥3000--3500公斤
    ,撒施后深翻
    、澆足底水
    ,見干后作畦
    ,深冬茬栽培以高畦覆膜栽培為好。畦高10--15厘米
    ,寬70厘米,溝寬30厘米

    4.定植方法

    定植前一天將苗床灌水,使苗坨濕潤

    ,第二天起苗盡量多帶土
    ,減少根系損傷。定植時(shí)先在畦面開溝
    ,溝深4--6厘米
    ,70厘米畦面栽3行
    ,開溝后按每畝25公斤施入氮
    、磷復(fù)合肥后灌水,水滲后按株距24厘米擺苗培土封溝
    ,將畦面耙平,覆地膜
    ,引苗出膜
    。5--7天后澆一次緩苗水。

    5.田間管理

    ⑴溫度管理:緩苗后溫度保持在18--22℃

    ,結(jié)球期時(shí)適溫白天20--22℃,夜間12--15℃為宜

    ⑵肥水管理:定植后澆緩苗水

    ,以后澆3、4次水
    ,結(jié)合澆水分期追施氮、磷肥
    ,畝施15-20公斤。采收前停止?jié)菜?div id="d48novz" class="flower left">
    ,以利貯運(yùn)

    ⑶采收:葉球緊實(shí)后采收為好

    ,過早影響產(chǎn)量
    ,過遲葉球內(nèi)基伸長,葉球變松品質(zhì)下降

    每畝大田育苗需種量16-20克

    以上就是對怎樣種生菜詳細(xì)介紹

    ,在種生菜的時(shí)候
    ,可以根據(jù)以上方法進(jìn)行,但是在種生菜的時(shí)候
    ,也是要適量的進(jìn)行
    ,不宜種植太多,否則會(huì)吃不完
    ,而且對不了會(huì)種的人
    ,也是要先慢慢學(xué)些
    ,這樣才能夠成功的種植出來

    生菜做法好吃簡單 怎么做生菜比較好吃

    1、蠔油香菇生菜

    ,原料:生菜500克,蠔油20克
    ,香菇100克,蔥
    、姜絲
    、生抽、料酒
    、醋
    、白糖
    、鹽適量
    。做法:鍋中放油燒至五成熱
    ,放入姜片和蔥碎爆香
    。下香菇炒約3分鐘
    。再放鹽、白糖和蠔油翻炒均勻后改大火
    ,倒入生菜略翻炒。再勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡
    ,起鍋裝盤即成。

    2
    、清炒生菜
    ,原料:生菜500克,姜
    、蒜
    、醬油適量。做法:將生菜掰開洗凈
    。鍋中放水,滴入幾滴油
    ,放一小勺鹽,水開后放入生菜
    ,很快撈出
    。鍋中放少許油
    ,把姜末
    、蒜末放進(jìn)煸炒香,然后放入醬油調(diào)味即可
    。功效:具有美容減肥、強(qiáng)身健體的功效


    3、拌生菜
    ,原料:生菜300克
    ,芝麻醬10克,甜面醬10克
    ,味精、鹽
    、大蒜、辣椒油各適量
    。做法:將生菜摘去根和老葉
    ,用涼開水洗凈
    ,控凈水
    ,撕成片。大蒜切末
    ,麻醬加少許鹽和適量水?dāng)囬_。把生菜裝入盤中,再把麻醬
    、甜面醬、味精
    、精鹽
    、蒜末
    、辣椒油調(diào)勻
    ,澆在生菜葉上即成,吃時(shí)拌勻

    生菜怎么做好吃

    清炒生菜清炒生菜具有生菜本身具備的功效,如鎮(zhèn)痛催眠

    、降低膽固醇
    、輔助治療神經(jīng)衰弱
    、利尿
    、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等
    。 蒜蓉生菜蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,還有殺菌
    、消炎和降血糖的作用
    ,甚至還可以補(bǔ)腦
    。生菜含有豐富的維生素,具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效
    。大蒜有解毒、行滯
    、健胃的功效
    ,對脘腹冷痛
    、痢疾
    、泄瀉、肺癆
    、百日咳
    、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用
    。 蠔油生菜蠔油不是油質(zhì),而是在加工蠔豉(又名牡礪)時(shí)
    ,煮蠔豉剩下的湯,此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油
    。它是一種含多種營養(yǎng)成分
    、味道鮮美的調(diào)味作料
    。因此
    ,蠔油生菜除有降血脂、降血壓
    、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外
    ,還能利尿
    、促進(jìn)血液循環(huán)
    、抗病毒
    、預(yù)防與治療心臟病及肝病
    。 生菜配豆腐 營養(yǎng)又健康生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用
    ,則是一種高蛋白、低脂肪
    、低膽固醇、多維生素的菜肴
    ,具有清肝利膽
    ,滋陰補(bǔ)腎
    ,增白皮膚
    、減肥健美的作用
    。對目赤腫痛
    、肺熱咳嗽、消渴
    、脾虛腹脹等也有一定的食療作用
    ;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì),并具有補(bǔ)脾益氣
    、潤燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效,與生菜搭配食用
    ,對熱咳
    、痰多
    、胸悶
    、吐瀉等有一定的食療作用

    怎么做生菜好吃

    生菜是一種維生素含量豐富的蔬菜

    ,同時(shí)也有著大量的膳食纖維、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)元素
    ,可以很大程度上滿足大家對于這些物質(zhì)的需求。除了直接食用以外
    ,大家直到生菜怎么做才好吃嗎?下面就為大家簡單介紹一下。

    怎么做生菜好吃

    材料:生菜
    、大蒜
    、生粉、雞粉
    、白糖、蠔油
    、醬油。

    做法:1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好

    2.將新鮮的生菜清洗干凈以后

    ,切成兩半瀝干水分備用

    3.將大蒜切成沫備用。

    4.鍋內(nèi)加入適量的油

    ,油熱了以后
    ,加入蒜末炒香。

    5.然后切好的生菜放入到鍋內(nèi)炒香

    6.在生菜軟了以后

    ,加入適量的鹽、水淀粉
    、蠔油炒勻后就可以取出食用了。

    吃生菜的好處

    1.抗衰老:生菜中的維生素

    、胡蘿卜素
    、抗氧化物也是非常豐富的,這些成分可以滿足身體延緩細(xì)胞衰老的作用

    2.減肥:豐富的膳食纖維和維生素C富含在生菜中

    ,這些物質(zhì)的最主要的特點(diǎn)就是可以降脂,同時(shí)幫助排出身體內(nèi)垃圾的效果

    3.強(qiáng)化胃腸道功能:經(jīng)常食用生菜,可以更好的保護(hù)胃腸的健康

    。這些戶要是因?yàn)樵谏酥杏兄罅康腂族維生素以及膳食纖維和礦物質(zhì)元素。如果堅(jiān)持食用的情況下
    ,可以有效的幫助身體消化

    4.排毒

    、利尿:生菜中含有一種特殊的甘露醇
    ,這種甘露醇的主要作用就是可以消除血液中的垃圾。在清腸
    ,預(yù)防便秘方面效果也是非常不錯(cuò)的。

    5.促進(jìn)兒童發(fā)育:生菜中有著大量的礦物質(zhì)元素

    ,尤其是其中的鈣可以預(yù)防佝僂病
    ,幫助骨骼的發(fā)育
    。同時(shí)其中的維生素C
    ,還可以幫助增強(qiáng)寶寶的免疫力。

    6.調(diào)節(jié)酸堿:因?yàn)樯耸菍儆趬A性的食物

    ,而其他的如谷類以及肉類一類的堿性食物搭配的時(shí)候
    ,可以起到調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿度的作用。

    7.預(yù)防便秘:生彩種的膳食纖維還是比較多的

    ,而膳食纖維的主要效果就是可以預(yù)防便秘,適合小孩子多吃

    8.降低膽固醇:在生菜中的根莖部位有著特殊的物質(zhì)萵苣蘇,這是一種可以降低膽固醇

    、改善神經(jīng)衰弱的作用

    生菜怎么清洗

    1.鹽水洗:購買回來的生菜用清水清洗一遍以后,需要浸泡大鹽水中
    ,繼續(xù)浸泡20分鐘,因?yàn)樯~啊中會(huì)有很多的農(nóng)藥殘留以及蟲卵
    ,而鹽水可以有效地清除農(nóng)藥殘留。

    2.淘米水洗:新鮮的生菜購買回來以后

    ,先用清水清洗過后
    ,使用淘米水浸泡也可以將蟲卵以及農(nóng)藥清除掉的

    3.不能用熱水洗:在清洗生菜的時(shí)候大家需要注意

    ,不能使用熱水清洗,因?yàn)闊崴畷?huì)使生菜變軟
    ,會(huì)影響生菜清脆的口感。

    生菜的吃法

    蠔油蒜蓉生菜

    材料:生菜

    、蠔油
    、蒜
    、生油

    做法:1.首先將新鮮的生菜清洗干凈以后,放入到鹽水中浸泡30分鐘后取出瀝干水分

    2.將蒜切成蒜末后備用。

    3.鍋內(nèi)加入適量的清水

    ,大火煮開以后
    ,將生菜放入到鍋內(nèi)燙2分鐘后取出瀝干水分

    4.鍋內(nèi)加入適量的油

    ,油熱了以后加入蒜末
    、蠔油炒香

    5.將炒好的蒜末淋在生菜上就可以了

    生菜粥

    材料:大米

    、生菜
    、蔥末、鹽
    、油、清水

    做法:1.首先將生菜和大米都清洗干凈

    。分別用清水浸泡30分鐘

    2.將浸泡好的大米放入到鍋內(nèi)

    ,加入適量的清水,大火煮開以后
    ,轉(zhuǎn)小火慢煮成粥。

    3.然后將生菜放入到鍋內(nèi)再繼續(xù)煮2分鐘

    4.最后加入適量的白胡椒攪拌均勻后就可以取出食用了

    免水蒜泥炒生菜

    材料:生菜

    、蒜泥
    、食用油、油

    做法:1.首先將新鮮的生菜清洗干凈,放入到鹽水中浸泡15分鐘

    ,取出瀝干水分。

    2.鍋內(nèi)加入適量的油

    ,油熱了以后
    ,加入適量的蒜泥以及生菜,蓋上鍋蓋燜3分鐘后取出就可以食用了

    熗生菜

    材料:生菜、色拉油

    、食鹽
    、醬油、雞精
    、蒜
    、干辣椒
    、生抽
    、白糖、白醋
    、蒸魚豉油、芝麻油

    做法:1.首先新鮮的生菜需要先清洗干凈

    ,然后浸泡在鹽水中20分鐘,取出瀝干水分

    2.鍋內(nèi)加入適量的油,油熱了以后

    ,加入干紅辣椒炒香

    3.再加入適量的蒜末

    、白醋
    、生抽、醬油
    、雞精、白糖和鹽攪拌均勻

    4.加入準(zhǔn)備好的生菜炒熟

    ,再淋上適量的麻油攪拌均勻后就可以食用了

    上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于生菜的介紹方法

    ,大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行制作。因?yàn)檫@些蔬菜中所含的蟲卵還有農(nóng)藥殘留還是比較多的
    ,因此建議在清洗的時(shí)候一定要認(rèn)真,希望上文中的介紹對大家有所幫助

    生菜的各種做法

    NO.1 蒜蓉生菜

    準(zhǔn)備食材如下:生菜2棵

    ,蒜3粒,油10毫升
    ,蠔油1勺
    ,白糖5克,香醋5毫升
    ,生抽5毫升,水淀粉適量

    具體做法如下:湯鍋加水燒開

    ,滴幾滴油
    ,并加入少許鹽
    ,放入撕成小塊的生菜,放入生菜后再次煮開就可以了
    ,不要煮太久
    ,不然就會(huì)太過于爛糊而失去脆嫩的口感
    。焯熟的生菜撈出放在盤子里待用
    ,炒鍋放入少許油,下入蒜末炒出香味
    。然后來調(diào)一個(gè)料汁
    ,把所有的調(diào)料放入碗里
    ,加入適量水?dāng)噭?div id="m50uktp" class="box-center"> ,把調(diào)好的料汁倒入鍋里,再次煮開至略微粘稠的狀態(tài)
    ,料汁不要太稠,要能輕松流動(dòng)同時(shí)又能掛在生菜葉子上面才可以
    ,把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了
    。是不是很簡單呢
    ,吃過一次就會(huì)徹底愛上

    NO.2 嗆拌生菜

    準(zhǔn)備食材如下:生菜2棵,花生油2大勺

    ,食鹽5克,醬油1大勺
    ,味精3克
    ,蒜1個(gè)
    ,干辣椒4個(gè)
    ,生抽1小勺
    ,白砂糖1小勺

    具體做法如下:將蒜切小塊

    ,用壓蒜鉗壓成蒜茸
    ,除了植物油之外,將所有的調(diào)味料同蒜泥一起調(diào)成味汁
    ,紅干椒切段
    ,鍋入油燒熱,放入紅干椒炒香
    ,將辣椒油倒入味汁碗中,生菜洗凈撕小塊
    ,淋入味汁拌勻即可

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