一
、菠菜
小小一把的菠菜就含有豐富的鉀及維他命A和C，但是須特別注意烹調(diào)方式
，因為菠菜是相當(dāng)容易流失營養(yǎng)的食材。
有些女性看上去苗條，可能并不是她的身材果然細瘦
，而是她擁有了一張小小的瓜子臉，因此
，小臉美人一直是女性的追求。現(xiàn)在
，你不用再去羨慕
，只要你有一份執(zhí)著的心
，你也能心想事成
。
二、豆苗
綠色的豆苗菜含有相當(dāng)豐富的營養(yǎng)
，其中當(dāng)然少不了有利消除水腫的鉀
，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果
，是兼具營養(yǎng)價值及促進口腔活動的優(yōu)質(zhì)食品喔
。
全麥面包與普通面包相比，含有更多的纖維素
，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感
，有利于減肥
。但是，如果想減肥
，就不要吃太多面包
，因為面包制作時一般會添加一些黃油
、植物油
、肉松
、人造奶油
、起酥油等
，這些東西吃多了大多對減肥沒有什么好處
。
三
、紅蘿卜
相當(dāng)營養(yǎng)的紅蘿卜相信是許多人在小時候所不喜歡吃的東西
，但是知道紅蘿卜的小臉功效后，就會愛上紅蘿卜的滋味
，每天早上喝一杯現(xiàn)榨的蜂蜜紅蘿卜汁
，養(yǎng)顏又美容喔!
要想獲得一副窈窕的身材，可借助節(jié)食
、運動以及巧妙著衣的方法加以解決
。但若想擁有一張線條分明的臉龐卻往往讓人束手無策。
四
、西洋芹
和以上食物一樣，西洋芹具有營養(yǎng)價值及促進口腔活動的功能
，不論拿來作為食材
，或是在夏天最順口、簡單的生吃
，西洋芹都是十分可口又健康的飲食呢!
女人身材永遠是最關(guān)心的話題之一，可繁忙的工作又讓她們無從抽身多做運動
，所以調(diào)節(jié)飲食便成了頭等重要的大事
，而早餐又是其中關(guān)鍵。不妨試試下面這個經(jīng)驗證非常有效的減肥食譜!
五
、納豆
容易保存的納豆是日式早餐的必需品之一，雖然有很多年輕人不喜歡納豆的口味
，但是含有豐富鉀的納豆
，可說是日本人健康
、長壽的食物之一
。
減肥時的饑餓是最讓人難受的，特別是見到別人正在吃的美味時
，怎么辦，讓我們想想對付減肥饑餓的妙招
。
六
、小魚干
柴魚或是刎仔魚等魚干都含有高優(yōu)質(zhì)的鉀成份， 因此
，無論蒸
、煮、炒或做湯時加些小魚干
，都有美味又營養(yǎng)的雙重良效喔!
工作忙的時候或是不太餓的時候就干脆省略一餐不吃了!常聽人家說
，“少吃”是減肥的基本原則，可是怎么在我的身上就不靈?為什么明明每個禮拜都少吃了好幾餐
，卻還是沒有變瘦呢?原因出在哪里?
七
、柿干
可以當(dāng)零食、也可以當(dāng)作烹飪食材的柿干，是臺灣客家人的特產(chǎn)
，干燥及軟硬適中的特色
，使得柿干也是兼具營養(yǎng)價值及促進口腔活動的健康食品
。
竹筍清腸瘦身食譜怎么做
豐富營養(yǎng)價值
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)
、氨基酸、脂肪
、糖類、鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g
、蛋白質(zhì)3.28g
、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g
、脂肪0.13g、鈣22mg
、磷56mg
、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越
，人體必需的賴氨酸、色氨酸
、蘇氨酸
、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸
，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜
。
中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘
、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰
、益氣和胃、治消渴
、利水道
、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪
、低糖、多纖維的特點
，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動
，幫助消化，去積食
，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效
。竹筍含脂肪
、淀粉很少
，屬天然低脂
、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品
。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為
，竹林叢生之地的人們多長壽
，且極少患高血壓
，這與經(jīng)常吃竹筍有一定關(guān)系。
鮮汁春筍
原料：嫩春筍尖500克
，干蝦仁、精鹽
、味精
、黃酒、植物油
、鮮湯、蔥姜汁
、濕淀粉皆適量
。
做法：
1
、把春筍尖切成兩片，用刀面拍松
。
2、炒鍋上火
，放油燒至四成熟
，下筍片炸熟，撈出后控油
。
3、炒鍋里留些油
，放入鮮湯
、蝦仁、蔥姜汁
、精鹽
、黃酒
、筍片，燒入味
，添加味精，顛炒幾下
，用濕淀粉勾芡
，盛到盤里即可。
蠔油炒春筍
原料：春筍500克
，蠔油、鹽
、白糖
、醬油、香油
、雞精、食用油各適量
。
做法：
1
、春筍洗凈斜切成條;
2、坐鍋點火倒油
，待油6成熱時放入蠔油
、春筍、鹽
、白糖
、醬油、香油
、雞精炒熟即可?div id="d48novz" class="flower left">
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原料：水發(fā)冬菇50克
，凈熟冬筍120克，醬油5克
，白糖3克，味精1克
，濕淀粉10克
，香油6克，黃酒10克
，鮮湯150克
，花生油40克，細鹽1克
。
做法：
1.冬筍切成4 厘米長
、1 厘米寬的長條;水發(fā)冬菇去蒂洗凈，放在碗中待用
。
2.將鍋燒熱
，放油30 克后，加冬筍
、冬菇用鐵勺煸炒后
，放細鹽、醬油
、白糖
、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味
，再加湯
，待燒透后，放味精
，用濕淀粉著膩
，淋上香油裝盆即成。
春筍燒臘肉
原料：臘肉1塊
、春筍1個
、青蒜3根、紅辣椒2個
，調(diào)料有鹽
、雞精、料酒
、老抽。
做法：
1
、首先將臘肉切條
，在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態(tài);然后把春筍切片，紅辣椒切絲
，青蒜斜切成段;
2、在鍋中熱油
，等春筍片煸至焦黃
，放臘肉同炒，加紅辣椒絲和青蒜白
，加鹽;再加青蒜葉，點少許料酒
、雞精，就可以了
。
注意：竹筍性屬寒涼
，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，所以嚴(yán)重胃潰瘍
、胃出血
、腎炎、尿結(jié)石
、肝硬化
、慢性腸炎患者應(yīng)當(dāng)慎食。
減肥怎么吃比較有效？減肥瘦身食譜推薦
減肥是很多人總提在嘴邊的事情
，減肥的方法有很多
，有的人會運動，有的人會節(jié)食
，還有的人會用藥
，其實一般是綜合用比較好，比如飲食運動結(jié)合減肥的效果是最好的
，當(dāng)然也有很多食譜對減肥有用
。那么，減肥怎么吃比較有效
？減肥瘦身食譜推薦。
1、減肥食譜
(1)番茄蘆筍紫菜湯準(zhǔn)備材料：紫菜6片
，扁尖80克，蘆筍240克
，番茄2個，味粉
、鹽
、醬油、麻油
、上湯各適量。
制作方法：首先需要先將筍
、番茄洗干凈并切好做備用
，然后將扁尖發(fā)好、洗凈
、撕開，切成長段
，接著再將紫菜撕成大塊
，下面我們可以在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖
、番茄
、鮮筍一起煮上5分鐘
，然后再加入紫菜和鹽煮2分鐘
，最后，在出鍋的時候淋上香麻油即可
。
功效：降壓消脂、健胃消食
、健體瘦身
。
(2)山斑魚豆腐瘦肉湯準(zhǔn)備材料：山斑魚400克
，瘦肉160克，豆腐1塊
，姜2片，鹽
、胡椒粉適量
。
制作方法：首先我們要將山斑魚剖開去掉內(nèi)臟并洗干凈，瘦肉也要洗凈切成片哦
，然后我們在炒鍋中加入適量的油，接著再把山斑魚煎至兩面都呈現(xiàn)出金黃狀
，再將其放入水煲沸
，下面就可以將瘦肉、豆腐
、姜片放進去再煮半小時
，也是出鍋的時候加入鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了
。
功效：滋陰潤燥
、輕身強智
、消除脂肪。
(3)素蝦仁冬瓜盅準(zhǔn)備材料：冬瓜盅1個
，竹笙8克，白果120克
，冬菇2朵
，扁尖40克
，白蘿卜1個
，素蝦仁80克
，鮮筍1支
，味精、鹽
、麻油
、上湯各適量
。
制作方法：先將筍
、白蘿卜去皮洗凈
，切小丁塊，然后將冬菇浸泡去締切成塊狀
，扁尖洗好切成丁狀
，再把冬瓜兩頭切平，外皮雕花
，白果
、素蝦仁洗凈，將所有洗凈的食材全部都放入冬瓜盅中
，放入調(diào)味料，淋上高湯
，蒸煮20分鐘
，出鍋的時候淋上香麻油即可。
功效：補益五臟
、分解脂肪
、清腸降壓
。
(4)無花果雪梨瘦肉湯準(zhǔn)備材料：雪梨1個
，雪耳幾朵，無花果)2粒
，瘦肉160克，鹽適量
。
制作方法：首先我們要將雪梨去核
、去皮，雪耳要提前撕開浸泡半小時
，豬肉則需要用水洗干凈切成塊
，然后將雪梨
、雪耳
、無花果加開水煲1小時，出鍋的時候加入鹽調(diào)味即可
。
功效：清潤消滯、降壓通便
、有利減肥
。
(5)蘆筍湯越簡單越快樂，不加奶油的蘆筍湯口感十分清澈，配合菠菜和橄欖油
，能很好的補充維生素A、C
、K
，而且蘆筍的利尿功能極有利于排毒。
原料(4人份)：蘆筍250克切碎
，菠菜葉100克
，橄欖油4湯匙
，蔥1根切薄片
，低鹽雞湯4杯，紅辣椒片
，鹽;
做法：在平底鍋里燒熱2湯匙橄欖油
，放入蔥片和紅辣椒片爆炒炒
，加鹽后裝盤備用;在湯鍋里倒入4杯雞湯和1杯水
，放入蘆筍煮開后改小火再煮15分鐘，撈出蘆筍放入涼水里迅速冷卻
，再把蘆筍和菠菜同時放入攪拌器攪成泥;把蔬菜泥
、煮蘆筍的湯
、爆炒的蔥片和辣椒同時放入湯鍋
，加2湯匙橄欖油，邊煮邊攪勻
，煮開后加適量的鹽
，關(guān)火
，完成
。
(6)蘆筍菠菜藜麥湯藜麥?zhǔn)且环N優(yōu)質(zhì)的谷物，營養(yǎng)豐富
，易于消化
，熱量極低
，搭配綠色蔬菜做成美味的湯
，特別適合午間食用
。
原料(8人份)：橄欖油2湯匙
，洋蔥2個切塊，蘆筍1千克
，菠菜500克
，藜麥100克，水
，鹽，胡椒
，檸檬汁;
做法：大號平底鍋中把橄欖油燒熱
，加入洋蔥和鹽翻炒至變色，改小火
，加2大湯勺水再煮一段時間
，直到洋蔥變成很深的棕色;把蘆筍在沸水中焯一分鐘后備用;在湯鍋里加入藜麥和3杯水用小火煮
，15分鐘后加入菠菜
，再煮10分鐘后，加入炒好的洋蔥汁和焯好的蘆筍
，再煮5分鐘關(guān)火
，連同湯汁一起倒入攪拌機
，再加1湯匙檸檬汁一同攪拌均勻
，完成。
2、減肥不能吃
(1)開心果
熱量614大卡/100克春節(jié)減肥少吃開心果
春節(jié)期間
，家家戶戶吃開心果，預(yù)示著笑口常開
。開心果雖然飽腹感強
，但高油脂，吃時要適量
。[★☆]
(2)瓜子
熱量591大卡/100克春節(jié)減肥少吃瓜子
春節(jié)吃瓜子是再常見不過的事情了
。瓜子有控制欲的作用，但瓜子熱量高
，多吃還是容易發(fā)胖。[★☆]
(3)湯圓
熱量263大卡/100克春節(jié)減肥適量吃湯圓
上海人大年初一吃湯圓
，意步步登高
。湯圓熱量不高但很多人吃湯圓放糖，熱量自然上升
。[★★☆]
(4)白酒
熱量295大卡/100克春節(jié)減肥少喝酒
春節(jié)酒水必不可少
，酒水寓意長流水。喝酒容易形成啤酒肚
，過度飲酒還會傷害身體健康
。[★☆]餃子
(5)餃子
熱量240大卡/100克春節(jié)減肥適量吃餃子
西北地方的人春節(jié)吃餃子，餃子皮不是搟成的而是用碗扣成的
。不同肉餡的餃子熱量相差很大
。[★★]
干竹筍烹飪方法？
竹筍是一種味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富的山珍類菜品
，許多都喜歡食用它
，只是竹筍的采收期很短，人們?yōu)榱藘Υ娑鄷阉庸こ筛芍窆S
，然后出售
。這就為人們的食用帶來了不便
，怎樣才能讓干竹筍也新鮮味道呢?想讓干竹筍新鮮味道是有一些方法技巧存在的
，想學(xué)習(xí)可以看看我對干竹筍食用加工方法技巧的詳細介紹。
干竹筍食用加工方法技巧
1、干竹筍的挑選
想讓自己食用干竹筍味道鮮美
，在挑選竹筍時就要注意
，一定要選擇那些外表為黃白色或者棕黃色的干竹筍
，這是干竹筍中的上品，另外干竹筍的長度不應(yīng)該超過三十厘米
，體態(tài)肥厚
，筍節(jié)緊蜜才是質(zhì)量出色的干竹筍
，這種干竹筍在泡發(fā)以后食用
，味道更好。
2、干竹筍的泡發(fā)
干竹筍是新鮮竹筍脫水以后得到的一種產(chǎn)品
，在食用以前必須進行充分的泡發(fā)才可以讓它恢復(fù)到原來的樣子
。大家可以把干竹筍放在鐵鍋中加水煮制半小時然后再轉(zhuǎn)成小火慢慢燜煮
，煮一個小時左右取出，去掉干竹筍的老根
，清洗一下
，再用清水浸泡二到三天就可以食用，如果不食用可以把它儲存在淘米水中
，能隨吃隨取。
3、干竹筍的制作
干竹筍在泡好以后可以取出切成片狀進行烹調(diào)
，它最理想的搭配就是一些肉類食材，像無花肉與排骨等
，因為干竹筍比較喜油，它與肉類食材一起烹調(diào)可以把肉類食材中的油脂吸收
，制出的菜品味道既香
，而又沒有肉的油膩感，特別誘人
。
竹筍的營養(yǎng)哪些?
1、竹筍著清熱化痰的功效
，很多治療支氣管炎和咽喉炎的西藥都是以竹筍為原材料制成的
，的索性就是竹筍的汁液，而我國古代中醫(yī)也是通過煎熬竹筍來治療咽喉炎等疾病
。
2
、竹筍清腸潤肺的功效，老化說的好一頓竹筍三層油
，意思就是吃了竹筍可以把肚子里的油水都掛掉
，這就是指的竹筍的清腸功能，而且竹筍還可以潤肺
，建議廣大吸菸者多吃
。
3、竹筍含豐富的汁液
，不但可以用來燒菜還可以被做成罐頭食用
，竹筍還可以治療水腫，尿頻
，腳氣等疾病
，是經(jīng)常加班作息時間不規(guī)律的人群食品的最佳選擇。常吃竹筍可以清火氣
，緩解疲勞等
。
4、干竹筍不但可以食用還是一道非常好的中藥
，這些中藥可以治療痰多咳嗽
，尤其是老年人喉嚨容易異物感的服用這種用干竹筍熬制的中藥效果最佳。
秋季排毒減肥食譜 清腸毒一身輕
【導(dǎo)讀】：很多人在瘦身中一味的節(jié)食和瘋狂運動
，忽視了正確的減肥方法
。其實肥胖很大程度上都是與體內(nèi)毒素堆積有關(guān)，想要快速瘦身
，首要任務(wù)是要排毒。下面跟大家分享一下秋季最佳排毒減肥食譜
。
四大排毒食物
1 、海帶：
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒
、味咸
，功能軟堅散結(jié)、清熱利水
、去脂降壓?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外
，因而海帶有預(yù)防白血病的作用
，對進入體內(nèi)的鎘也有排泄作用
。
2、胡蘿卜：
胡蘿卜也是有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素
，食后能增加人體維生素A
，而且含有大量的果膠
，這種物質(zhì)與汞結(jié)合
，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的徘排除
，故對預(yù)防汞中毒有極大的作用
。
3、無花果：
富含有機酸和多種酶
，具有清熱潤腸、助消化
、保肝解毒功效
。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫
、三氧化硫
、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。
4、綠豆：
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，綠豆性味甘寒，解金石
、砒霜
、草木諸毒
。對重金屬
、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用
。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄
，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此
，經(jīng)常接觸鉛、砷
、鎘
、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者
，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥
、綠豆芽
。
三大排毒食譜
醋溜綠豆芽
材料：綠豆芽、花椒
、溼淀粉
、蔥、鹽
、糖
、醋
做法：
1、將綠豆芽洗凈
，用沸水快速焯一下
，在涼水中浸泡后撈起、瀝干
；
2
、將花椒在油鍋內(nèi)炸焦
，去掉花椒
，放蔥熗鍋
；
3、投入綠豆芽
，加鹽、糖
、醋翻炒幾下
，用溼淀粉勾芡即成。
家常木須肉
材料：豬里脊肉
、黑木耳3朵
、黃瓜1根
、雞蛋2個
、干黃花菜10克、食鹽3克
、醬油15ML
、料酒3ML、香油1ML
、水淀粉、白砂糖3克
、大蔥8片
、植物油。
做法：
1
、用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時
，泡發(fā)后洗凈
。木耳用手撕成片
，黃花切成段。大蔥切片
。黃瓜刷凈后切成菱形片
，將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下
