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      與茶相克的食物
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 17:23:45
        
      

        
      
           
      1、利尿強(qiáng)心
      飲茶可治療多種泌尿系統(tǒng)疾病
      ，如水腫
      、膀胱炎
      、尿道炎等
      ，對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石
      ，茶葉也有一定的排石作用
      。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3.1%
      ，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%
      。這是因?yàn)椴枞~中所含的咖啡因和茶堿
      ，可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
      ，使血液充分地輸入心臟
      ，提高心臟本身的功能。
      2
      、殺菌消炎
      茶葉對大腸桿菌
      、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因?yàn)椴枞~中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質(zhì)會(huì)與病毒蛋白質(zhì)結(jié)合
      ，降低病毒活性
      。
      《本草綱目》記載：“茶苦味寒，……最能降火
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；馂榘俨。鸾祫t上清矣
      。”尤其是在夏天，茶是防暑
      、降溫
      、除疾的最佳飲料。
      3
      、消食除膩
      飲茶能去油膩
      、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物
      ，它們能溶解脂肪
      ，幫助消化肉類食物。
      4
      、降壓
      、抗老防衰
      茶多酚、維生素C和煙酸能降脂
      、降血壓和改善血管功能
      。
      5、提神醒腦
      茶葉之所以提神
      ，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因
      ，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
      6
      、抗癌防癌
      茶葉的茶多酚等成分具有很明顯的抗癌效果
      ，茶葉的水浸出物具有阻斷亞硝胺合成的作用。國內(nèi)外大量的研究都表明茶葉可作為預(yù)防癌癥的有效食物
      。美國癌癥學(xué)會(huì)向社會(huì)推薦
      ，每天飲6杯綠茶，可以預(yù)防癌癥
      。
      7
      、解痙平喘
      飲茶有發(fā)汗解疲的效果，能解痙消喘
      ，有治療感冒
      、咳喘等疾患的作用。茶中的茶堿可直接興奮呼吸中樞
      ，呼吸衰竭時(shí)可有急救之效
        。
      8、固齒強(qiáng)骨
      茶中的氟元素可以固齒強(qiáng)骨
        、預(yù)防齲齒
        。口腔發(fā)炎
        、牙齦出血等常見的口腔疾病
        ，常常是由于維生素c缺乏所致
        。茶葉中含有豐富的維生素c，飲茶可以部分補(bǔ)充飲食中維生素c供給的不足
        。
      9
        、健美減肥
      適量飲茶有潤膚健美、祛脂減肥的功能
        。
      10
        、解毒作用
      茶中所含的鞣酸能與金屬及生物堿類毒物結(jié)合。在誤服上述毒物后
        ，應(yīng)盡快灌服濃茶
        ，可延遲和減少毒物的吸收。
      與茶相克的食物
      1
        、茶與白糖
      茶葉味苦性寒
        ，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌
      ，以增強(qiáng)消化機(jī)能
      ，再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果
      。如果茶中加糖
      ，就會(huì)抑制這種功能。
      2
      、茶與雞蛋
      茶水煮雞蛋
      ，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸
      ，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)
      ，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物
      ，所以不宜用茶水煮雞蛋食用
      。
      3、茶與酒
      不少人酒后都愛飲茶
      ，想達(dá)到潤燥解酒
      、消積化食、通調(diào)水道的功效
      ，但這對腎臟是不利的
      。因?yàn)榫坪箫嫴瑁鑹A產(chǎn)生利尿作用
      ，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解
      ，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性
      ，從而易對腎臟功能造成損害
      。于是腎寒
      、陽痿、小便頻濁
      ，睪丸墜痛等癥狀接通而至
        。
      4、茶與羊肉
      雖然時(shí)常吃一些羊肉對身體大有稗益
        ，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”
        ，生成一種叫碳酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
        。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱
        ，大便里的水分減少
        ，容易發(fā)生便秘。
      所以
        ，不宜邊吃羊肉邊喝茶
        。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶
        。
      5.茶與藥
      茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片
        、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀
        ，影響藥物吸收
        。
      如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等)
        ，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱
        。
      6、茶與狗肉
      狗肉中富含蛋白質(zhì)
      ，而茶葉中鞣酸較多
      ，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白
      。這種物質(zhì)有收斂作用
      ，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘
      ，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收
      ，而不利于健康，所以
      ，吃狗肉后忌喝茶
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/60339.html.
      
          
      
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