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    多吃主食死得快？張文宏首次提出
    ！常吃這種食物，很難活到90歲以上……
    
        
    
            望月砂
            2023-07-16 15:35:19
        
    

        
    
           
    人都吃五谷雜糧
    ，沒(méi)有誰(shuí)可以說(shuō)不
    。有些地區(qū)喜歡面食，而有些地方則更偏愛(ài)吃米
    。主食，是餐桌上十分“尷尬”的存在
    ，大家總是能找到各種各樣“不吃主食”的理由
    。
    但是近年來(lái)
    ，主食的種種負(fù)面?zhèn)髀劜唤^于耳
    ，甚至被扣上了“慢性病的元兇”“多吃主食死的快”等等的帽子。
    但是事實(shí)是什么樣子的呢
      ？
      ，很難活到90歲以上…….png" />
    全球權(quán)威的醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾發(fā)布過(guò)的一項(xiàng)研究成果顯示：總體碳水化合物（主食）攝入量和預(yù)期壽命之間存在著U形關(guān)聯(lián)
      。
    劃重點(diǎn)：
    這意味著，恰到好處的主食攝入能讓人活得更久
      。但是相對(duì)于主食吃的更多的人群，吃主食越少
      ，死亡風(fēng)險(xiǎn)越高
      ！
    總結(jié)來(lái)說(shuō)千萬(wàn)不能不吃主食！
      ！但為什么有那么多的對(duì)主食的負(fù)面新聞呢？
    其實(shí)都是精制碳水化合物搞的鬼
      ！
    有研究稱(chēng)
      ，吃大米的人易患糖尿病。通過(guò)一系列的分析
      ，研究者得出結(jié)論：吃較多的白米飯與糖尿病患病率升高有聯(lián)系
      ，但這不完全是大米的錯(cuò)
      ，而是人們把它加工得太“精白細(xì)軟”了，也就是所謂的精制碳水化合物
      。
    我們大部分人吃的主食其實(shí)都是碳水化合物
      ，更 確準(zhǔn) 地說(shuō)是精細(xì)碳水化合物。而且關(guān)于精細(xì)碳水化合物
      ，張文宏提出了特別提醒：“以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）為主導(dǎo)的飲食營(yíng)養(yǎng)方式
      ，很難支撐我們活到 90 歲以上?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！睘槭裁凑f(shuō)精加工碳水為主的飲食不健康
    ？以后還能不能吃了
    ？今天就來(lái)好好聊一聊
    。
    什么是精加工碳水化合物？
    在中國(guó)
    ，碳水化合物的主要食物來(lái)源是谷物（如小麥
    、水稻
    、大米
    、玉米、高粱
    、燕麥），水果（如葡萄
    、甘蔗
    、西瓜、甜瓜
    、獼猴桃）以及一些豆類(lèi)和根莖類(lèi)蔬菜。
    其中
    ，谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體
    ，也是人體能量的主要來(lái)源。
    通常所說(shuō)的精加工碳水化合物
    ，是指谷物加工過(guò)程中，從里向外刮下谷物的胚乳
    ，并將糊粉層隨皮層一同除去
      ，去除谷物中不利于消化的部分
      。
    像蛋糕
      、甜點(diǎn)這樣，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的食物
      ，就可以被理解為“精制碳水化合物”
      。再比如：奶茶
      、飲料里的糖是精加工碳水
      ；咱們吃的精白米面，都屬于是精加工碳水化合物
      。
    很多人特別是一些老人，吃飯主要是吃主食
    ，蔬菜攝入過(guò)少
    ，為了清淡飲食，更不敢吃肉
    。
    早上：包子、油條
    ；
    中午：米飯
    、面條；
    晚上：饅頭
    、稀飯。
    這就是很多國(guó)人一日三餐的標(biāo)配
    。精加工碳水化合物攝入過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致肥胖
    ，最后出現(xiàn)糖尿病、高血壓
    、脂肪肝等一些列問(wèn)題。
    2014年武漢晚報(bào)報(bào)道
    ，武漢漢陽(yáng)區(qū)五里墩社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心曾對(duì)歸元寺
    、鐵佛寺的兩寺僧人進(jìn)行體檢，結(jié)果令人大吃一驚：受檢的30名僧人中接近一半患有脂肪肝
    ！
    僧人在寺廟里不是都吃素嗎？怎么還會(huì)得脂肪肝
    ？
    歸結(jié)原因其實(shí)就是精米
    、白面吃多了。素食者肉是吃得少了
    ，那容易餓了怎么辦
    ？精米白面就可能吃多了，增添碳水化合物的吸收
    。當(dāng)攝入量超過(guò)人體代謝的需要時(shí)
    ，會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪積于肝內(nèi)
    。
    2021年
    ，發(fā)表在《International Health》（國(guó)際健康）醫(yī)學(xué)期刊上的一項(xiàng)研究指出，基于中國(guó)縱向健康長(zhǎng)壽調(diào)查的研究
    ，調(diào)查了6506名居民發(fā)現(xiàn)，中國(guó)老年人主食攝入量多
    ，則會(huì)比較胖
    。②
    研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，老年人每天食用6~10兩主食的人比那些每天食用1~5兩主食的人有更大的腰圍
    ；而且主食攝入量越大，體重指數(shù)越大
    。
    此外
    ，對(duì)于老年男性，與吃大米相比
    ，食用面食更易發(fā)胖，而在老年女性中沒(méi)有觀察到類(lèi)似的關(guān)系
    。在吃大米也吃面食的男性人群中
    ，也觀察這種關(guān)聯(lián)。②
    我們都知道腰圍超標(biāo)和肥胖是導(dǎo)致很多慢性疾病發(fā)生的基礎(chǔ)
    ，高血脂、高血壓
    、糖尿病等都和過(guò)度肥胖有關(guān)
    。
    如何健康的食用主食
    【五谷雜糧】如小米、燕麥
    、玉米、高粱
    、蕎麥
    、各種豆類(lèi)等。推薦食用雜糧飯
    ，例如白米搭配黑豆
    、蕎麥或者高粱、玉米
    、燕麥等
    ，可以有效進(jìn)行氨基酸互補(bǔ)。
    【肉類(lèi)】我國(guó)居民傳統(tǒng)的食肉習(xí)慣還是以吃紅肉為主，因此建議每周食用紅肉不超過(guò)三次
    ，并盡量以魚(yú)肉或雞肉
    、鴨肉等白肉替代。
    【海鮮類(lèi)】?jī)?nèi)陸地區(qū)的人群要經(jīng)常吃到新鮮的海魚(yú)是一件比較難的事情
    ，所以建議大家用河魚(yú)、河蝦去替代
    ，并保證每周至少攝入兩次以上
    。
    【奶類(lèi)及其制品】要求自己每天飲用300克左右。乳糖不耐受者可選擇飲用其它奶制品
    ，如酸奶、干酪等
    。
    【蔬菜水果】培養(yǎng)多吃新鮮蔬果的習(xí)慣
    ，按照膳食指南要求，蔬菜攝入量大約為0.6～1斤/天
    ，水果200～350克/天。盡可能選用應(yīng)季的蔬菜和水果
    。
    【食用油】可用茶油代替地中海飲食中的橄欖油
    ；若不允許，則應(yīng)在日常烹調(diào)中使用各種植物油如稻米油
    、葵花籽油、花生油等(不過(guò)也需控制每天食用量)
    ，少用不用豬油
    、牛油等動(dòng)物油。
    【葡萄酒】不必刻意去喝
    ，平時(shí)飲用白開(kāi)水、淡茶等都可
    ，但要避免甜飲料和果汁飲料
    。
    【食用鹽】每天少于5克
    。鹽腌制品、各種醬料
    、膨化食品等也要少吃
    。
    主食是個(gè)寶，吃越雜越好
    蛋白質(zhì)冠軍——燕麥
    燕麥中的蛋白質(zhì)含量在谷物中是最高的
    ，吸收率也較高
    ，還具有調(diào)控血糖和血脂功能
    ，可以用來(lái)煮粥或者做成燕麥飯
    。
    纖維冠軍——蕎麥
    《中國(guó)食物成分表》顯示，每100克帶皮的蕎麥里含膳食纖維13.3克
    ，可以預(yù)防便秘、保護(hù)腸道
    。
    養(yǎng)胃冠軍——小米
    小米非常易被人體消化吸收
    ，是治療脾胃虛弱、體虛
    、精血受損
    、產(chǎn)后虛損
    、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品
    ，故被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)為“保健米”。
    養(yǎng)顏冠軍——薏米
    薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，具有利水滲濕、健脾止瀉
    、清熱解毒的功效
    ，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重
    、關(guān)節(jié)疼痛等癥也有治療和預(yù)防作用。
    胡蘿卜素冠軍——紅薯
    紅薯的胡蘿卜素含量最高
    ，達(dá)到每100克中含750微克
    ，有保護(hù)視力、預(yù)防夜盲癥
      、防止皮膚干燥和增強(qiáng)人體免疫力等作用。
    補(bǔ)腎冠軍——黑米
    黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米，能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量
      ，有利于心血管系統(tǒng)的保健及兒童骨骼和大腦的發(fā)育
      。
    黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮
      。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。
    補(bǔ)鈣冠軍——蕓豆
    數(shù)據(jù)顯示
      ，每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克
      ，是黃豆的近兩倍，有助預(yù)防骨質(zhì)疏松
      。
    營(yíng)養(yǎng)冠軍——糙米
    糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪
    、維生素含量都比精白米多，能降低膽固醇
    ，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率
    。
    糙米口感較粗
    、質(zhì)地緊密
    ，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋
    ，煮半小時(shí)以上
    。
    維生素C冠軍——土豆
    每100克土豆中維生素C含量為27毫克
    ，高于大多數(shù)的根莖
    、鮮豆和茄果類(lèi)蔬菜，能增加人體免疫力
    ，改善鐵
    、鈣和葉酸的利用等
    。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
    ，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
    ，輸了健康
    。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
    ，對(duì)您有益無(wú)害！
    

          
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         ，皮膚自然好，素顏也漂亮
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      ，皮膚自然好

  
    
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    榆錢(qián)怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢(qián)
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢(qián)雖然榆錢(qián)寓意著富余
    ，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
    。在生活困難時(shí)期，野菜
    、樹(shù)皮
    、樹(shù)葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過(guò)
 
                
            



  
    
    
    
        
    
            
    
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