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      “菜不擺三
      ，筷不成五
      ，席不成六”祖先留下的規(guī)矩還真得學學！
      
        
      
            半楓荷
            2023-07-17 15:42:21
        
      

        
      
           
      “菜不擺三，筷不成五
        ，席不成六”這句話怎樣理解
      菜擺三盤有不吉利的象征，筷子擺五根有三長兩短之意
        ，坐席六人有烏龜席之意
        。我國自古以來都是禮儀之邦，無論大小事都講究個禮節(jié)，而對于飯桌上的禮儀
        ，更是多得數(shù)不勝數(shù)
      。平時一家人吃飯時，大人最多教孩子?碗不離手
      、吃飯不能吧唧嘴
      、不能翻攪飯菜?等普通規(guī)矩，但其實這只是飯桌禮儀的冰山一角
      ，就比如我們今天所說的?菜不擺三
      ，筷不成五，席不成六?也是飯桌上的規(guī)矩
      ，雖然意思聽起來有點迷信
      ，但是聽起來也有些道理。下面我就簡單講一下這三句話的含義
      。
      

      菜不擺三平時家里來人我們一般連湯六菜或者八菜
      ，就算來一個人也是三菜一湯，絕對不會只擺三個菜
      ，其中的緣由就是我國歷來講究吉利
      ，因此這里的?三?就體現(xiàn)了三個不好的寓意，第一
      ，三為單數(shù)
      ，而自古以來都有種說法就是?好事成雙?，所以三個菜擺上桌
      ，寓意不吉利
      。第二，三的諧音為?散?
      ，如果來人來客只上三個菜
      ，就表示這是散伙飯，換句話說
      ，吃了這頓飯
      ，今后就是陌路人。第三
        ，三是擺貢品的數(shù)字
        ，一般我們祭祀世人或者去廟子上貢品都會擺三個貢品盤，如果家里來人
        ，你擺三個菜
        ，懂的人會立馬轉(zhuǎn)生走，畢竟這會讓人心里不舒服
        。
      

      筷不成五其實這句話讓很多人都產(chǎn)生了誤會
        ，以為筷子不能擺五雙
        ，但這句話并非此意，所謂的筷不成五
        ，準確的來說有五種含義
        ，第一，筷子要么擺五雙
        ，要么擺六雙
        ，但是不能擺五只，五只筷子更不能長短不一
        ，因為長短不一的五只筷子象征著三長兩短
        ，是非常不吉利的。第二
        ，筷子不能直插于飯菜
        ，因為這種插筷子的方法是給死人送飯的插法，也就是我們所說的?倒頭飯?
        ，第三
        ，筷子不能三只并插，這就有點像上香時將香插入香爐里的插法
        ，所以也有不吉利的含義
        。第四，筷子不能敲碗
      ，這就好比是乞丐要飯
      。第五，飯吃好以后
      ，就將筷子放在碗右側(cè)，表明自己已經(jīng)吃好
      。
      

      席不成六所謂的席不成六
      ，并不是說不能擺六桌宴席，而是說一桌上要么坐八個人
      ，要么坐十個人
      ，如果只有六個人，那么情愿擠一點也不要坐成左右是兩人
      ，上下是一人
      ，這種坐法，從旁邊看過去
      ，就要是一只趴著的烏龜一樣
      ，所以也被稱為?烏龜席?，因此聽起來不好聽
      ，坐上桌也不好看
      。
      老人常說：“菜不擺三
      ，筷不成五，席不坐六”
      ，到底是指什么規(guī)矩呢?
      在一代代傳承中
      ，特別是封建社會被推翻，新文化運動大規(guī)模提倡?反孔?后
      ，封建禮教就已經(jīng)所剩無幾
      ，?事君?部分基本已經(jīng)被完全刪除，但一些基本禮儀
        ，特別是?親親?方面還是依舊留存
        。不過，有一些禮儀雖已經(jīng)成為我們生活中約定俗成的習慣
        ，但我們在照做的時候卻并不理解其中含義
        。例如飯桌禮儀?菜不擺三，筷不成五
        ，席不坐六?
        ，是如今人人都會下意識遵守，卻并不解其內(nèi)涵的規(guī)矩
      ，所以它到底指的什么規(guī)矩
      ？
      

      
餐桌禮儀
      
專家表示，事實上這與我國古代繁瑣的迎客禮儀有關(guān)
      ，要是不懂可就丟人啦
      。若是客人上門擺放，則首先要遞上拜帖
      ；若是主人相邀
      ，也一定要用正式請柬相邀?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？腿苏降絹砗?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，若兩人身份地位相近或客人地位明顯更高，主人必須要出門相迎
      ，并親自將客人一路帶入客廳
      。在奉上茶點敘話一會兒后，才會將客人引入席間正式入座
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？腿穗x開時，也要送到門外七步才算不失禮
      。
      

      
餐桌餐具擺放
      
席間座次則更加有講究
      。一般遵循?以遠為上
      ，面門為上，以右為上
      ，以中為上
      ；觀景為上，靠墻為上?的規(guī)則
      。進門正上方為上座
      ，左側(cè)為主座，右側(cè)為客座
      。主人和賓客可以分列首席兩側(cè)
      ，也可以相交而坐，距離上座也就是首席越近地位越高
      ，與首席同等距離條件下
      ，右側(cè)座位客人一般比左側(cè)更尊貴。大家分賓主落座后
      ，這席間的菜式也是有講究的
      。
      
?菜不擺三?主要有兩個方面的原因。其一
      ，古人在祭祀祖先時一般會擺三盤貢品
      ，或者三杯貢酒。所以在宴請賓客時擺上三盤菜是非常不禮貌的
      ，顯得很不吉利
      ；另一方面，?三?字諧音?散?和?喪?
      ，都不是寓意很好的字
      ，所以也不適合在宴請賓客時出現(xiàn)。另外我國文化中講究對稱與團圓
      ，所以飯桌上很少出現(xiàn)單數(shù)菜品
      ，一般以雙數(shù)為佳。
      

      
菜不擺三
      
關(guān)于使用筷子則有更多講究
      。首先，在飯桌上叼住筷子或者咬筷子是很不禮貌的
      ，若是在送菜入口之后還要咂一下
      ，就更會受到旁人白眼，用筷子敲來敲去也是很不禮貌的行為
      ，看起來像是在乞討
      ，所以在用餐時盡量不要讓筷子發(fā)出聲音，夾菜時切忌?搶筷?
      ，先等待別人夾完
      ，同一道菜也不要連續(xù)夾三次以上
      ，夾菜時一定要保證筷子上沒有飯粒、菜葉等
      ；舉起筷子在不同菜品間猶豫很久卻不下筷
      ，也是非常不禮貌的行為。
      菜不擺三
      ，筷不成五，席不坐六
      ，這句俗語有何含義
      ？
      中國作為禮儀之邦，自古以來都十分注重禮制
      。孟軻在《孟子·離婁上》有言：“離婁之明
      ，公輸子之巧，不以規(guī)矩
      ，不能成方圓
      。”傳統(tǒng)禮儀中的各種規(guī)矩繁瑣復雜
      ，不論是帝王祭天
      ，官員上朝，還是百姓吃飯
      ，都有著各種各樣的規(guī)矩
      。
      
在我國傳統(tǒng)文化中，就連吃飯也有一套嚴格的禮儀規(guī)定
      。由于時代的變遷
      ，傳統(tǒng)禮儀到現(xiàn)在已經(jīng)簡化了很多，雖然如此
      ，但是有一些基本的禮儀
      ，依然存在于我國人民的餐桌上。比如現(xiàn)在很多地方
      ，依然保留著許多約定俗成的飯桌規(guī)矩
      。
      

      

      
▲餐桌禮儀
      01常言道：“菜不擺三，筷不成五
      ，席不坐六”
      。想必有些朋友要犯嘀咕了，這幾句啥意思呢
      ？專家表示
      ，里面全是滿滿的人情世故
      。在我國古代，迎客的禮儀比較繁瑣
      。首先客人的到來一般是由主人折柬相邀
      ，待客人到來之后，主人要出門相迎
      ，然后帶領(lǐng)客人進入客廳
      ，奉上茶點小坐片刻。到了正式用餐的時候
      ，再由主人引導客人入座
      。而這座次也是很有講究的，除了主客之分
      ，還要依據(jù)來客的不同身份分配在不同的席位
      。在正式用餐的時候，敬酒布菜也有不同的規(guī)矩
      。但是這些規(guī)矩在現(xiàn)在看來都很好理解
      ，但是有一個規(guī)矩“菜不擺三”卻著實令人費解，三道菜有何不妥之處呢
      ？
      
其實之所以有這個規(guī)矩
      ，是有兩方面的原因。一方面是由于古人在祭祀祖先時
      ，所擺放的貢品
      ，或者貢酒數(shù)量一般都為三份或者三杯。所以如果在宴請賓客時擺放三盤菜
      ，顯得很不吉利
      ，也會讓主人大失顏面。
      

      

      
▲菜不擺三
      
另一方面則是由于諧音
      。中國人用詞遣句講究諧音
      ，“三”與“散”，“喪”等字諧音
      ，所以寓意不好
      。因為這兩方面的原因，古人便不會在飯桌上擺放三盤菜
      。
      02而“筷不成五”這個規(guī)矩的由來和前文的“菜不擺三”的理由是差不多的
      。但是在具體的操作上，有兩種說法
      。一種說法是指桌子上不能有兩種筷子——淚筷和粘筷，和三種擺放筷子的方法——橫筷
      ，叉筷以及倒筷
      。
      

      

      
▲“倒筷”示例
      
淚筷就是指還帶著水
      ，沒有擦干的筷子；粘筷是指夾過菜的筷子
      ，這樣的筷子擺在客人面前是非常不禮貌的
      。而橫筷，叉筷和倒筷
        ，則是擺放的方式不對
        。筷子上方下圓，暗合天圓地方之意
        ，整齊地擺放于客人面前就是一卦：坤上乾下地天泰
        。這個卦象表示順利安泰之意，所以筷子正確的擺放是對客人的祝福
        ，如果胡亂擺放筷子就破壞了這個寓意
        ，對客人而言并不妥當。
      
關(guān)于“筷不成五”還有另外一種說法
        ，就是說不能擺放五根筷子
        。因為五根筷子很容易讓人聯(lián)想到三長兩短，這也是一種不吉利的暗示
        。古人認為擺放筷子的時候一定要成雙成對
        ，不能有單獨多余的筷子出現(xiàn)在桌面上。
      

      

      
▲筷子擺放禮儀
      03至于“席不坐六”解讀起來更有意思
        。大家都知道中國人喜歡對稱
        ，這一點在中國的古建筑方面可說是表現(xiàn)得淋漓盡致，同樣在飯桌上
      ，中國人也講究對稱
      。
      
如果說八人入席，那么一定是在東西南北四個方位各坐兩人
      ；若是十人入席
      ，那便是三對三加上二對二；那么
      ，如果是六人入席
      ，就會是二對二加上一對一，然而這樣的座位方式從上方看起來特別像烏龜
      。所以六人入席就成了“烏龜王八”席
      ，雖然烏龜在古人眼里是長壽的象征，但是在吃飯的時候做成這樣并不妥當
      ，于是“席不坐六”也變成了一個吃飯的規(guī)矩
      。不過現(xiàn)代人也很少講究這個了。
      

      

      
▲吃飯照片
      
司馬遷在《史記·酈食其傳》中說：“王者以民人為天，而民人以食為天
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！笨梢娛澄飳θ嗣竦闹匾裕貌投Y儀也一點不遜色于其他禮儀規(guī)范
      。了解這些餐桌文化所蘊含的意義
      ，也更能了解我國的傳統(tǒng)文化。雖然現(xiàn)在人們對餐桌禮儀已經(jīng)不再那么講究
      ，特別是在日常家庭用餐時
      ，大家的狀態(tài)都是比較放松的。而在工作場合或者是商務宴請
      ，則仍然保留著一定的用餐禮儀
      。
      結(jié)語上個世紀90年代到本世紀初，西餐開始在國內(nèi)大行其道
        ，相應的西餐禮儀也常常為人津津樂道
        ，好像吃一頓飯換好幾把勺子。換幾只盤子便是講究了
        。其實
        ，中國的餐桌禮儀真的要研究起來，其內(nèi)涵與形式
        ，也是非常有意思的
        。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康。關(guān)注我
        ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
        ，對您有益無害！
      

          
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