茶葉與癌癥的關(guān)系
，震驚
！
11945年8月
，日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里，日本有關(guān)統(tǒng)計(jì)部門發(fā)現(xiàn)，癌癥病發(fā)率低的人群中茶農(nóng)與飲茶成癖者占多數(shù)。
現(xiàn)：癌癥竟然和茶葉有關(guān)系<div id=)
，太讓人意外了！.png" />
2對(duì)百歲老人長壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn)
，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣
。
3抗氧化試驗(yàn)證實(shí)
，一杯茶，300毫升
，它的抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半的紅葡萄酒
，相當(dāng)于12瓶的白葡萄酒，相當(dāng)于12杯的啤酒
，相當(dāng)于4個(gè)蘋果
，相當(dāng)于5只洋蔥，相當(dāng)于7杯的鮮橙汁
。
4據(jù)日本科研人員試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)
，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
5英美科學(xué)家在《過敏與臨床免疫學(xué)》雜志報(bào)告稱
，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播
，一經(jīng)免疫，艾滋病病毒將沒有機(jī)會(huì)靠近
。
6四千多篇權(quán)威部門發(fā)表的“茶葉抗癌”專題論文證明
，茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌癥的克星，特別是對(duì)子宮癌
、皮膚癌
、肺癌、結(jié)腸癌
、前列腺癌
、肝癌、腎癌
、乳腺癌等有獨(dú)特療效
。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，茶水與治癌藥物同服會(huì)提高藥物療效
。
7日本政府1999年啟動(dòng)“飲茶預(yù)防全民癌癥”的兩階段計(jì)劃
，共調(diào)查8522人，跟蹤10年
，其中癌癥患者419人
，有飲茶習(xí)慣的女性癌發(fā)時(shí)間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時(shí)間為3.2年。
8日本國立癌癥中心
、美國凱斯西儲(chǔ)大學(xué)
、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對(duì)“綠茶與前列腺癌疾病研究”數(shù)據(jù)表明，常喝綠茶的男性比不常喝的病發(fā)率都降低了60%以上
。
9新加坡國立大學(xué)的研究人員歷時(shí)12年對(duì)63257名45歲到75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查
。發(fā)現(xiàn)與沒有喝茶習(xí)慣的人相比，經(jīng)常喝紅茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%
。
10目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶;中國是第一產(chǎn)茶大國
，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭
、英國
、俄羅斯、摩洛哥
、新西蘭
、埃及、波蘭
、日本
、沙特阿拉伯、南非
、荷蘭
、澳大利亞、智利
、阿聯(lián)酋
、德國、中國香港
、烏克蘭
、中國...(世界每年人均飲茶量排名及磅數(shù))
11日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續(xù)半年
，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕
，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。
12不需要任何節(jié)食
、鍛煉等手段
，每天喝8-10克茶葉，12周內(nèi)
，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤
。在日本、歐美國家所有減肥產(chǎn)品里
，茶葉制品排名第一
。
13日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157，五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡
，一個(gè)都不剩
。
14人體幾乎所有疾病都是在酸性體質(zhì)的人體中產(chǎn)生
，而幾乎所有病毒在弱堿性體質(zhì)中無法生存
。專家稱只有改變自身體質(zhì)，才能預(yù)防疾病發(fā)生
。生活中常見的強(qiáng)堿性食品為茶
、葡萄、海帶等
。
15喝茶會(huì)讓你莫名其妙地開心
。茶中的氨基酸會(huì)促進(jìn)多巴胺的大量分泌
，而多巴胺是主導(dǎo)人體情感
、愉悅感、性欲
、癮性等的物質(zhì)
。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的!
花茶和茶葉有什么區(qū)別
問題一：花茶和花草茶有什么區(qū)別區(qū)別在于花茶是以茶（Tea)為主原料
，花草茶是以花草（Herb）為主原料
。
花茶，是以綠茶
、紅茶
、烏龍茶的茶坯為主，加以符合食用需求
、能夠吐香的鮮花（茉莉花
、桂花、珠蘭花等）為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉
。
花草茶是以花草（Herb）為原料所調(diào)制成的
。原料Herb，它原本是總稱“所有非木質(zhì)并含有芳香的草本植物”
，如今則泛指一切具醫(yī)療
、芳香等特質(zhì)而可供保健、烹調(diào)
、美容等利用的植物
，中文名為“花草茶”或“香花草茶”。雖然它們或多或少都含有具藥效的營養(yǎng)成分
，但功能不只限于藥用一途
，而且大多數(shù)并不稀有，隨處可見。
人類在花草茶的利用人式上
，最先是取它的花
、葉、莖
、根
、樹皮、果實(shí)
、種子等來咀嚼
，確定可食的部位后，進(jìn)而加水煎煮或浸泡以獲得汁液來飲
，并且嘗試研究出其對(duì)人體的療效
。這類由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液，西方人原本是以“Tea”來總稱
，但是在來自東方以茶樹（Camellia sinenis）葉子為原料沖泡的飲料普及后
，“Tea”成了后者的專名，于是由花草茶調(diào)制成的飲品就稱為“HerbalTea”
。
至于在中國
，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人們都習(xí)慣冠以茶名
。所有由茶樹葉煮泡成的飲料
，雖然色香味常有差異，都統(tǒng)稱為“茶”
。而除了茶樹之外的植物制成的飲品
，則以原料命茶名，如人參茶
、枸杞茶等
，這些“有茶之名無茶之實(shí)”的飲品，通常是當(dāng)作保健治疾的療方
，而較少成為日常的飲料
，因此又總稱為 “花草茶”。
Herbal Tea在西方
，猶如 花草茶在中國
，長期擔(dān)任民間醫(yī) 藥配方的重要角色。直到近二三百年
，在藥用這一主流之外
，法國人漸漸將Herbal Tea另發(fā)展成一種休閑飲品，這股風(fēng)氣并擴(kuò)及歐洲
、美國
、日本等
，以至傳入中國臺(tái)灣。此種飲品與以醫(yī)療為主的飲品在原料上無異
，只是制作時(shí)減輕（或不再獨(dú)重）對(duì)藥效的要求
，卻增添色香味等方面的享受，為了將它與藥用飲品有所區(qū)別
，臺(tái)灣業(yè)者遂雅稱為“花草茶”
問題二：花茶和花草茶有什么區(qū)別
？區(qū)別在于花茶是以茶（Tea)為主原料，花草茶是以花草（Herb）為主原料
。 花茶
，是以綠茶、紅茶
、烏龍茶的茶坯為主
，加以符合食用需求、能夠吐香的鮮花（茉莉花
、桂花
、珠蘭花等）為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。 花草茶是以花草（Herb）為原料所調(diào)制成的
。原料Herb
，它原本是總稱“所有非木質(zhì)并含有芳香的草本植物”
，如今則泛指一切具醫(yī)療
、芳香等特質(zhì)而可供保健、烹調(diào)
、美容等利用的植物
，中文名為“花草茶”或“香花草茶”。雖然它們或多或少都含有具藥效的營養(yǎng)成分
，但功能不只限于藥用一途
，而且大多數(shù)并不稀有，隨處可見
。宏昱世家花茶是對(duì)前人崇尚自然
、綠色、健康
、簡約理念的理解和對(duì)現(xiàn)下時(shí)尚生活的追求
，凸顯“傳承”主旨,倡導(dǎo)采用原生態(tài)花草植物中的極品進(jìn)行養(yǎng)生、養(yǎng)顏
、美容等作用
，結(jié)合食物性味歸經(jīng)的中醫(yī)及營養(yǎng)學(xué)原理，引進(jìn)西方古典的花草茶生活方式
，以“源起
、傳承
、創(chuàng)新、顛覆”為理念
，藉由花草植物所蘊(yùn)含的能量與美感
，經(jīng)由視覺、味覺
、嗅覺
、觸覺以及聽覺，為中國女性奉獻(xiàn)一款時(shí)尚
、健康
、優(yōu)雅、簡約
、方便攜帶的高品質(zhì)純天然健康茶飲
，經(jīng)常飲用不但健康身體，更能讓您在品味一泡美味花茶的片刻
，與繁忙工作間體味霎那永恒美好時(shí)光
，令您身心愉悅、由內(nèi)而外
、更顯魅力
。
問題三：好茶葉和一般茶葉有什么區(qū)別?好茶葉主要從五個(gè)方面來看，即嫩度
、條索
、色澤、整碎和凈度
。
1.好茶葉的嫩度 嫩度是決定品質(zhì)的基本因素
，所謂“干看外形，濕看葉底”
，就是指嫩度
。一般好茶葉的嫩度，容易符合該茶類的外形要求（如龍井茶之“光
、扁
、平、直”）
。此外
，好茶葉的鋒苗好，白毫顯露
，表示嫩度好
，做工也好。如果原料嫩度差
，做工再好
，茶條也無鋒苗和白毫
。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣
，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的
。再者，茸毛容易假冒
，人工做上去的很多
。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰
、毛尖
、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是
，最嫩的鮮葉
，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?div id="d48novz" class="flower left">
。因?yàn)檠啃氖巧L不完善的部分
，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低
。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?
2.好茶葉的條索 條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格
，如炒青條形、珠茶圓形
、龍井扁形
、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形的好茶葉
，看松緊
、彎直
、壯瘦
、圓扁、輕重
；圓形的好茶葉看顆粒的 松緊
、勻正、輕重
、空實(shí)
；扁形的好茶葉看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說
，好茶葉的條索緊
、身 骨重、圓（扁形茶除外）而挺直
，說明原料嫩
，做工好
，品質(zhì)優(yōu)；如果好茶葉的外形松
、扁（扁形茶 除外）
、碎，并有煙
、焦味
，說明原料老，做工差
，品質(zhì)劣
。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例： 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 四級(jí) 五級(jí) 六級(jí) 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì) 尚有鋒苗 尚緊實(shí) 尚緊 稍松 粗松
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢?div id="jfovm50" class="index-wrap">，以緊
、實(shí)
、有鋒苗為上
。
3.好茶葉的色澤 茶葉色澤與原料嫩度
、加工技術(shù)有密切關(guān)系
。各種茶均有一定的色澤要 求
，如紅茶烏黑油潤
、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色
、黑茶黑油色等
。但是無論何種茶類，好茶葉的均要求色澤一致
，光澤明亮
，油潤鮮活，如果好茶葉的色澤不一
，深淺不同
，暗而無光，說明原料老嫩不一
，做工差
，品質(zhì)劣。 好茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系
。如高山綠茶
，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮
；低山茶或平地茶色澤深綠有光
。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)
，也往往使色澤劣變
。 購茶時(shí)
，應(yīng)根據(jù)具體購買的好茶葉的茶類來判斷。比如龍井
，最好的獅峰龍井
，其明前茶并非翠綠，而是有天然的糙米色
，呈嫩黃
。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井
。因獅峰龍井賣價(jià)奇高
，茶農(nóng)會(huì)制造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃
。真假之間的區(qū)別是
，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠
、茶香中帶有 清香
；假獅峰則角松而空，毛糙
，偏黃色
，茶香帶炒黃豆香。不經(jīng)多次比較
，確實(shí)不太容易 判斷出來
。但是一經(jīng)沖泡，區(qū)別就非常明顯了
。炒制過火的假獅峰
，完全沒有龍井應(yīng) 有的 馥郁鮮嫩的香味。
4.好茶葉的整碎 整碎就是茶葉的外形和斷碎程度
，以勻整為好
，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)
，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)）
，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下， 依形狀大小
、輕重、粗細(xì)
、整碎形成有次序的分層
。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中 于中層
，斷碎細(xì)小的沉積在最下層
。各茶類
，好茶葉都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多
， 滋味較淡
，水色較淺；下層碎茶多
，沖泡后往往滋味過濃
，湯色較深。
5.好茶葉的凈度 主要看茶葉中是否混有茶片
、茶梗
、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑
、木片
、石灰、泥沙等夾雜物的多少
。凈度好的茶
，不含任何夾雜物。此外
，還可以通過茶的干香來鑒別
。無論哪種茶類，好茶葉都不能有異味
。每種茶都有特定的香氣
，干香和濕香也有不同 ，需根據(jù)具體情況來定
，青......>>
問題四：茶葉和茶業(yè)有什么區(qū)別觀茶(察看茶葉)察看茶葉
，就是觀賞干茶和茶葉開湯后的形狀變化。所謂干茶就是未沖泡的茶葉;所謂開湯就是指干茶用開水沖泡出茶湯內(nèi)質(zhì)來
。茶葉的外形隨種類的不同而有各種形態(tài)
，有扁形、針形
、螺形
、眉形、珠形
、球形
、半球形、片形
、曲形
、蘭花形、雀舌形、菊花形
、自然彎曲形等
，各具優(yōu)美的姿態(tài)。而茶葉開湯后
，茶葉的形態(tài)會(huì)產(chǎn)生各種變化
，或快，或慢
，宛如妙曼的舞姿
，及至展露原本的形態(tài)，令人賞心悅目
。觀察干茶要看干茶的干燥程度
，如果有點(diǎn)回軟，最好不要買
。另外看茶葉的葉片是否整潔
，如果有太多的葉梗、 ***
、渣沫
、雜質(zhì)，則不是上等茶葉
。然后
，要看干茶的條索外形。條索是茶葉揉成的形態(tài)
，什么茶都有它固定的形態(tài)規(guī)格
，像龍井茶是劍片狀，凍頂茶揉成半球形
，鐵觀音茶緊結(jié)成球狀
，香片則切成細(xì)條或者碎條。茶葉由于制作方法不同
，茶樹品種有別
，采摘標(biāo)準(zhǔn)各異，因而形狀顯得十分豐富多彩
，特別是一些細(xì)嫩名茶
，大多采用手工制作，形態(tài)更加五彩繽紛
，千姿百態(tài)
。(1)針形――外形圓直如針，如白毫銀針等
。(2)扁形――外形扁平挺直
，如西湖龍井
、茅山青峰
、安吉白片等
。(3)條索形――外形呈條狀稍彎曲，如 *** 毛尖
、廬山云霧等
。(4)螺形――外形卷曲似螺，如碧螺春等
。(5)蘭花形――外形似蘭
，如太平猴魁、蘭花茶等
。(6)片形――外形呈片狀
，如六安爪片、齊山名片等
。(7)束形――外形成束
，如江山綠牡丹、婺源墨菊等
。(8)圓珠形――外形如珠
，如泉崗輝白、涌溪火青等
。此外
，還有半月形、卷曲形
、單芽形等等
。2.察色品茶觀色，即觀茶色
，湯色和底色
。(1)茶色茶葉依顏色分有綠茶、黃茶
、白茶
、青茶、紅茶
、黑茶等六大類(指干茶)
。由于茶的制作方法不同，其色澤是不同的
，有紅與綠
、青與黃、白與黑之分
。即使是同一種茶葉
，采用相同的制作工藝，也會(huì)因茶樹品種、生態(tài)環(huán)境
、采摘季節(jié)的不同
，色澤上存在一定的差異。如細(xì)嫩的高檔綠茶
，色澤有嫩綠
、翠綠、綠潤之分;高檔紅茶
，色澤又有紅艷明亮
、烏潤顯紅之別。(2)湯色沖泡茶葉后
，內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色彩
，稱為湯色。因此
，不同茶類湯色會(huì)有明顯區(qū)別;而且同一茶類中的不同花色品種
、不同級(jí)別的茶葉，也有一定差異
。一般說來
，凡屬上乘的茶品，都湯色明亮
、有光澤
，具體說來，綠茶湯色淺綠或黃綠;清而不濁
，明亮澄澈;紅茶湯色烏黑油潤
，若在茶湯周邊形成一圈金黃色的油環(huán)，俗稱金圈
，更屬上品;白茶
，湯色微黃，黃中顯綠
，并有光亮
。將適量茶葉放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用熱水一沖
，茶葉就會(huì)慢慢舒展開
。可以同時(shí)泡幾杯來比較不同茶葉的好壞
，其中舒展順利
、茶汁分泌最旺盛、茶葉身段最為柔軟飄逸的茶葉是最好的茶葉
。視茶湯要快
，要及時(shí)
。茶湯的顏色也會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵程度的不同，以及焙火輕重的差別而呈現(xiàn)深淺不一的顏色
。但是
，有一個(gè)共同的原則，不管顏色深或淺
，一定不能渾濁
、灰暗
，清澈透明才是好茶湯應(yīng)該具備的條件
。(3)底色就是欣賞茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底色澤。除看葉底顯現(xiàn)的色彩外
，還可觀察葉底的老嫩
、光糙、勻凈等
。一般情況下
，隨著湯溫的下降，湯色會(huì)逐漸變深
。在相同的溫度和時(shí)間內(nèi)
，紅茶湯色變化大于綠茶，大葉種大于小葉種
，嫩茶大于老茶
，新茶大于陳茶。茶湯的顏色
，以沖泡濾出后10分鐘以內(nèi)來觀察較能代表茶的原有湯色
。不過千萬要記住，在做比較的時(shí)候
，一定要拿同一種類的茶葉做比較
。3.賞姿茶在沖泡過程中，經(jīng)吸水浸潤而舒展
，或似春筍
，或如雀舌，或若蘭花或像墨菊
。與此同時(shí)
，茶在吸水浸潤過程中，還會(huì)因重力的作用
，產(chǎn)生一種動(dòng)感
。 *** 毛尖舒展時(shí)，片片怒放
。如此美景
，映掩在杯水之中
，有茶不醉人自醉之感。4.聞香對(duì)于茶香的鑒賞一般要三聞
。一是聞......>>
問題五：我想知道
，花草茶 花果茶 花茶 都有什么區(qū)別？花草茶因?yàn)椴缓Х纫騿螌幩?不會(huì)對(duì)人體造成負(fù)擔(dān),是一種健康飲料.再加上許多花草茶具有自然的養(yǎng)生功效,更讓注重養(yǎng)生的人舍棄咖啡/茶/汽水等飲料,轉(zhuǎn)而飲用花草茶. 飲用花草茶一定要有正確的觀念
，雖然花草茶有療效
，但是主要還是用在養(yǎng)生方面，如果一味的迷信療效
，或是希望喝花草茶病就會(huì)好
，那是不可能的。也許有些商家為了推薦產(chǎn)品
，常過份強(qiáng)調(diào)療效
，其實(shí)就以輕松的心情，把喝花草茶當(dāng)作一種享受
，還兼具養(yǎng)生的功效
，就是最理想的心理。 花茶是集茶味與花香于一體
，茶引花香
，花增茶味，相得益彰
；既保持了濃郁爽口的茶味
，又有鮮靈芬芳的花香；沖泡品吸
，花香襲人
，甘芳滿口，令人心曠神怡
；花茶不僅仍有茶的功效
，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康
。 自古以來花茶就是愛美女士的最愛
，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘
、入肺
、腎、經(jīng)
，有平肝
、潤肺養(yǎng)顏之功效；近代醫(yī)學(xué)證明
，長期飲用花茶有祛斑
、潤燥
、明目、排毒
、養(yǎng)顏
、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等；功效
；因花茶品種繁多
，功效不同，大家要針對(duì)自身來購買調(diào)理的品種
； 天氣酷熱
，不少人愛飲茶解暑，一般人認(rèn)為花茶比紅茶
、綠茶
、烏龍茶等；平和
，而一些愛美女士則認(rèn)為喝各種花茶還有美容功效；但醫(yī)生提醒
，不少花茶有副作用
，飲用不當(dāng)會(huì)造成不良后果。 醫(yī)學(xué)研究表明
，許多花飲具有藥用價(jià)值
，但與其他中藥一樣，都有一定的適應(yīng)人群
，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用
；如雙花具有清熱解毒、消腫止痛功效
，但脾胃虛弱者不宜常用
；紅花具有活血化瘀的作用，但若用法不當(dāng)
，會(huì)造成經(jīng)血不止或心腦血管疾病
，尤其是孕婦會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)；在決定長期飲用前
，最好能找中醫(yī)咨詢
，以免保健不成反致病。 中醫(yī)專家還認(rèn)為
，人們常飲的菊花茶
，雖然具有清熱解毒作用，但對(duì)中醫(yī)所指的陽虛體質(zhì)就不太合適
；玫瑰花具有活血化瘀之功效
，但對(duì)中醫(yī)所指的血瘀癥就不太適用
。 其實(shí)，花茶偶爾飲飲無妨
，但幾乎所有的花茶
