大暑節(jié)氣宜食苦瓜香蕉
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣
，是夏天的最后一個節(jié)氣
，也是全年溫度最高的一段時光
。四下里驕陽似火
，卻也常見突如其來的雷陣雨。小心養(yǎng)生因此就格外重要
，過熱易中暑
，貪涼又會引起風(fēng)寒感冒。冰品和冷飲就不要多吃了
，最合時宜的應(yīng)該是那些滋味清淡卻營養(yǎng)豐富的豆類和瓜果
，可以幫助多多補充水分、鹽分和維生素
。由此往后
，天氣便要慢慢向秋天過渡，所以不要埋怨時光的酷熱漫長
，調(diào)節(jié)好身體和心靈準(zhǔn)備迎接豐收的季節(jié)吧
。
大暑時令蔬果 滋味清淡營養(yǎng)贊
時令水果：香蕉
香蕉的果肉含鉀量頗高，故而能很好補充夏季大量出汗丟失的鉀元素
，對于中暑和疰夏的系列癥狀都有所改善
，此外也是能調(diào)節(jié)情緒，帶給人快樂感的食物
。
時令蔬菜：苦瓜
苦味的食物往往不受歡迎
，苦瓜卻是例外。和大多數(shù)瓜類不同
，苦瓜在外形和口感上都顯得很另類
，但這并不妨礙它長久以來在東亞地區(qū)的栽培食用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙嫌置熬硬恕?div id="jfovm50" class="index-wrap">，便是因為其味雖苦，卻絕不影響相伴的配菜味道
；更重要的是其中所含的多種養(yǎng)分
，清火、明目
、減脂
、抗癌面面俱到，所謂良藥苦口
，也就是這個意思吧
。
時令蔬菜：冬瓜
瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩
，冬瓜看上去就能給人清爽消夏質(zhì)感
。作為唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向來被視作美容瘦身的良方
，《
神農(nóng)本草經(jīng)》就稱其“令人悅澤好顏色
，益氣不饑
。久服，輕身耐老
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！蓖暾亩峡梢再A存數(shù)月而不壞，切開就不宜久放了
。除此之外
，衍生制品也很多，如冬瓜糖
、冬瓜汁
、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食
，冬瓜子也是久已有之的食品
，同樣具有美白潤膚的藥用功效。
大暑養(yǎng)生：補鉀防中暑
營養(yǎng)專家提醒說
，大暑是一年里最熱的節(jié)氣
，極端的氣溫對人體的生理和心理會帶來種種不利，甚至還會引發(fā)痙攣和中暑等急性病癥
。因此
，值此時節(jié)，為防止中暑
，除了要保持樂觀的心境外
，公眾還要注意多吃含鉀食物。
凡是中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象
。因此，大暑時節(jié)
，為了防止中暑
，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，而那些高溫作業(yè)人員
，更應(yīng)適當(dāng)喝些含鉀的飲料
。營養(yǎng)專家解釋說，因為鉀是人體不可缺少的微量元素
。正常成年人體內(nèi)約含鉀150克
，分布在細胞外和細胞內(nèi)，以維持神經(jīng)和肌肉的正常功能
。在炎熱的夏季
，隨汗排出的除水分和鹽外，還有微量元素鉀
。如果體內(nèi)缺鉀
，往往會使人感到倦怠無力
，同時會出現(xiàn)代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等
。
最好的補鉀方法是
，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆
、紅豆
、毛豆、油菜
、芹菜
、菠菜、海帶
、山藥
、萵苣、紫菜
、西瓜
、香蕉等。此外
，牛奶
、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀
，應(yīng)經(jīng)常食用
。
大暑節(jié)氣的食物及養(yǎng)生方法
每年公歷7月23日前后，太陽到達黃經(jīng)120度時為“大暑”節(jié)氣開始
。它是二十四節(jié)氣中的第12個節(jié)氣
，也是夏季最后一個節(jié)氣。下面是我為大家整理的大暑節(jié)氣的食物及養(yǎng)生方法
，希望能對大家有所幫助
。
大暑吃什么食物
1、喝姜茶
曬伏姜
、喝姜茶
、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣
，因此歷代傳承了下來
。
2、吃仙草
廣東很多的地方在大暑節(jié)氣后都會有“吃仙草”的習(xí)俗
。仙草也被人們稱作為涼粉草
、仙人草，這個物質(zhì)對人們來說比較好
。本身有很好的降暑效果
，被譽為“仙草”
。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草
，廣東一帶叫涼粉
，是一種消暑的甜品。
3.吃荔枝
、羊肉和米糟
在福建等地帶很多人也喜歡在大暑的時候吃荔枝
、羊肉和米糟，現(xiàn)在這個已經(jīng)是一種習(xí)俗快了
，還有人說大暑時吃荔枝身體會更好
，荔枝是很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的物質(zhì)
，可以說是很好的滋補品
，并且一些人說荔枝營養(yǎng)價值跟人參一樣高。
我們應(yīng)該知道荔枝是莆田特產(chǎn)
，并且荔枝也分為宋家香
、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種
。在莆田
，特別是在大暑前后，荔枝已是滿樹流丹
、十里飄香的成熟時候了
。按照以前的習(xí)俗，大暑到了
，親朋好友之間
，常以荔枝作為互贈的禮品。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵
，透熟成糟;到大暑那天
，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食
，據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天
，親友之間
，常以荔枝、羊肉互贈
。
4
、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯
。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品
。它主要是由老冬瓜
、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5
、吃面條
大暑到
，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天
，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家
，殺上一只羊，做上一鍋涼面條
，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯
，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑
。
6
、煎青草豆腐
溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草
、甘草
、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀
、冷卻后即可食之
，清涼解毒，生津止渴
。過去不少家庭都能自制食用
。
7、吃姜汁調(diào)蛋
臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗
，姜汁能去除體內(nèi)濕氣
，姜汁調(diào)蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥
，謂能補陽
。
8、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣
。民間有一傳統(tǒng)的進補方法
，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素
，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用
。做雞時加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差
，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境
，起到去濕強身的作用。
大暑的養(yǎng)生方法
一、起居：防強光
、防暑濕
、防陰暑
大暑時節(jié)濕熱氤氳，起居要注意三防：防強光
、防暑濕
、防陰暑。
1
、防暑濕
大暑節(jié)氣在中伏前后
，是一年中地面溫度最高的時節(jié)，很多地方會出現(xiàn)高于40攝氏度的溫度
，且多降雨
，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣彌漫
，老人小兒及高血壓
、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。盡量避免在中午及下午溫度最高時戶外活動
，早晚鍛煉避免過于劇烈
，宜散步、做操等舒緩的方式
。
2
、防強光
隨著大氣環(huán)境改變，紫外線強度越來越高
，近年來
，日光性皮炎的患者也逐漸增多，防曬不僅是愛美女士的專利
，也是老人小兒
，及皮膚白皙人士需要關(guān)注的問題。外出時盡量避免陽光直射
，即使在霧霾或陰天時外出
，也可外涂防曬用品，遮陽
。對已出現(xiàn)的曬傷
，可用鮮蘆薈去外皮，取汁涂抹患處
，十分鐘后用清水沖洗干凈
。
3、防陰暑
由于天氣濕熱
，人易貪涼飲冷，久受空調(diào)或過食生冷，暑熱合風(fēng)寒之氣侵襲
，則易造成頭痛
、咽痛、身痛神疲
，腹脹腹瀉之陰暑之證
。不宜久居空調(diào)室內(nèi)，適當(dāng)通風(fēng)
。尤其在汗后
，毛孔大張之時，更要避免冷氣直入腠理
。
由于夏季天長
，夜晚高溫易造成眠淺，白天困倦神疲
，需要利用白天短暫補覺
，午睡或下午的睡眠不宜超過20分鐘，過久則宜造成氣血運行減慢
，醒后更覺疲乏倦怠
。
二、飲食：健脾化濕數(shù)第一
大暑時節(jié)外濕偏重
，宜造成脾胃氣機停滯
，運行不暢，故健脾化濕為第一要務(wù)
。宜多食各類谷物
、蓮子、山藥
、薏米
、茯苓、白扁豆等健脾化濕之物
。牛奶和性涼性平的肉類如鴨肉
、鴿肉、甲魚等也是此時節(jié)適宜佳品
。
清化暑熱
，可食綠豆湯、苦瓜等涼性食物
，但原本脾虛濕盛的人不宜服用以免折傷脾陽
，加重內(nèi)濕。
夏季時令水果如荔枝
、芒果
、西瓜等，多為高糖高熱量，宜適量服用
，補充濕熱天氣本身消耗的能量
，但不宜多食，加重脾胃負擔(dān)
。
很多人喜歡的夏季夜晚燒烤冰啤是造成脾胃損傷的常見原因
，原本脾胃不足的人尤須謹(jǐn)慎。
酸梅湯也是夏季佳品
，但烏梅為酸澀收斂之品
，自制酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品，滋養(yǎng)生津的同時防止?jié)駳馔＞邸?/p>
三
、養(yǎng)神：避免思慮愁緒蘊結(jié)于內(nèi)
大暑脾胃當(dāng)令
，脾藏意，在志為思
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鹅`樞·本神》說：“所以任物者謂之心，心有所憶謂之意
，意之所存謂之志
， 因志而存變謂之思，因思而遠慮謂之慮
， 因慮而處物謂之智”
。
多思多慮易耗傷脾氣，脾虛不能藏意
，其人易回憶過去的事情
，多后悔自責(zé)，導(dǎo)致情緒抑郁
，或原本抑郁加重
。
大暑養(yǎng)神宜多關(guān)注當(dāng)下的事物，若出現(xiàn)多思多慮
，宜傾倒于外
，或與他人交流講述，或書記于紙上
，避免思慮愁緒蘊結(jié)于內(nèi)
。可多聽輕松舒緩的音樂
，在早晚溫度適宜的時候多于戶外行走換氣
。
四、腧穴保?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。喊茨虬?/p>
可選用脾胃二經(jīng)的原穴：太沖
、太白
，培補土行的本源之氣;募穴：章門、中脘
，按摩或艾灸均可
。
大暑養(yǎng)生要注意防強光、防暑濕
、防陰暑，在飲食上要健脾化濕為主
，也可以為去按摩或艾灸下
。
大暑的養(yǎng)生食譜
1、豉汁苦瓜炒牛肉
將所需的主料
、輔料等洗干凈
。苦瓜洗干凈之后去掉白瓤
，切成大片狀
。洗好的牛肉加入生粉、醬油
、少量鹽
、油、姜絲和少量水一起腌制半小時
。豆豉用清水浸泡之后撈起來
，瀝干水分。將蒜頭切成蒜茸
，然后將豆豉倒進來一同攪拌
。攪拌之后倒入鍋中加上少量油，爆炒出香味
，即可撈起來
。鍋洗干凈之后開始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右
，即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸
、豆豉放進鍋里一起翻炒。10分鐘之后下調(diào)味料
，這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋
。
2、西瓜皮粥
將西瓜皮削去外表硬皮
，切成丁
。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸
，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥
，調(diào)入白糖即可
。
3、薏米陳皮鯉魚湯
將薏米
、陳皮
、冬瓜、鯉魚
、瘦肉
、生姜分別洗凈。藥材浸軟
，冬瓜去皮
、切塊。鯉魚宰洗凈
，煎至微黃
，濺入少許熱水。一起與瘦肉
、姜下瓦煲
，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時便可
。
夏季六節(jié)氣養(yǎng)生之大暑養(yǎng)生
“斗指丙為大暑
，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！泵磕甑?月22日前后即為大暑。大暑
，是一年中最熱的節(jié)氣
。“小暑不算熱
，大暑正伏天”
，“冷在三九，熱在中伏
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！贝笫钫抵蟹昂螅谖覈芏嗟貐^(qū)
，經(jīng)常會出現(xiàn)40℃的高溫天氣
，在這酷熱難耐的季節(jié)，防暑降溫為 養(yǎng)生 重點
。
大暑三候
大暑分為三候：“一候腐草為螢
；二候土潤溽暑；三候大雨時行
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
（1）一候腐草為螢：曰丹良
，曰丹鳥，曰夜光
，曰宵燭
，皆螢之別名。離明之極
，則幽陰至微之物亦化而為明也
。陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時
，螢火蟲卵化而出
，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的。
（2）二候土潤溽暑：溽 （rù）
，濕也，土之氣潤
，故蒸郁而為濕
；暑，俗稱齷齪
，熱是也
。天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕
。
（3）三候大雨時行：前候濕暑之氣蒸郁
，今候則大雨時行，以退暑也
。是說時常有大的雷雨會出現(xiàn)
，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡
。
情志方面
，謹(jǐn)守 “靜心 養(yǎng)生 ”的原則，保持心境清靜
，避免不良刺激
，凡事以平常心對待，切莫大喜大怒
。其次要注重心理納涼
，可采用 “心理暗示”和 “心理納涼”等法調(diào)整情緒。
大暑節(jié)氣進入 “中伏”
，高溫酷熱
，易動肝火，人們常會覺得心煩意亂
、食欲不振
、急躁焦慮等
，這就是典型的 “情緒中暑”癥狀?div id="d48novz" class="flower left">
！扒榫w中暑”對夏日 養(yǎng)生 和身心 健康 危害很大
，特別是老年、體弱者
，由于情緒障礙時會造成心肌缺血
、心律失常和血壓升高，甚至還會引發(fā)猝死
。所以夏季控制好個人情緒
，謹(jǐn)防疾病。
起居是大暑 養(yǎng)生 至關(guān)重要的一環(huán)
，大暑節(jié)氣講究 “夜臥早起
，午間小睡”。人們每天需保證至少七到八個小時的有效睡眠
，晚間11點至凌晨1點是臟腑氣血回流的時間
，缺少睡眠易導(dǎo)致肝盛陰虛，陰陽失和
，而午間適當(dāng)?shù)男∷?div id="d48novz" class="flower left">
，有助于心?jīng)運行。此外
，在午后最熱的時候
，人們要盡量減少外出，如果一定要出門務(wù)必做好防曬措施
，如戴遮陽帽
、打遮陽傘，涂抹防曬霜
，隨身攜帶防暑藥物等
。
運動方面，最好選擇清晨或傍晚進行鍛煉
，避免在烈日照射下進行運動
，選擇運動量相對較小的運動，如廣播體操
、羽毛球等
，避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津
，同時在運動過后要適當(dāng)飲用溫開水
，補充體液。運動后不要立即沖涼
，正確的方法是等身上的汗都干了
，再用溫水沖澡
，水溫應(yīng)高于體溫1~2℃。
飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點為基礎(chǔ)
，由于大暑天氣酷熱
，出汗較多，容易耗氣傷陰
，此時
，人們常常是 “無病三分虛”。因此
，除了及時補水
，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰、清淡的食物以增強體質(zhì)
。如山藥
、大棗、海參
、雞蛋
、牛奶、蜂蜜
、蓮藕、木耳
、豆?jié){
、百合粥、菊花粥等
。避免辛辣油膩食物
。
多吃苦味食物?div id="d48novz" class="flower left">
？辔妒澄锊粌H清熱
，還能解熱祛暑、消除疲勞
。適當(dāng)進食苦瓜
、苦菜、苦蕎麥等苦味食物
，可健脾開胃
、增進食欲，此外
，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦
、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復(fù)精力和體力
，減輕或消除全身乏力
、精神萎靡等不適
。
增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
，如綠豆湯
、荷葉、西瓜
、蓮子
、冬瓜、扁豆
、薏米等具有很好的清熱解暑
、健脾作用。大暑時節(jié)還是腸道疾病多發(fā)季節(jié)
，多吃些大蒜
、洋蔥、韭菜等 “殺菌”蔬菜可預(yù)防胃腸道疾病
。
清拌茄子
組成 嫩茄子500克
，香菜15克，蒜
、米醋
、白糖、香油
、醬油
、味精、精鹽
、花椒各適量
。
制法 茄子洗凈削皮，切成小片
，放入碗內(nèi)
，撒上少許鹽，再放入涼水中
，泡去茄褐色
，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼
；蒜搗末
；將炒鍋置于火上燒熱，加入香油
，下花椒炸出香味后
，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖
、米醋
、精鹽、味精
、蒜末
，調(diào)成汁，澆在茄片上
；香菜擇洗干凈
，切段，撒在茄片上
，即成
。
功效 清熱通竅，消腫利尿
，健脾和胃
。
苦瓜菊花粥
組成 苦瓜100克，菊花50克
，粳米60克
，冰糖100克。
制法 將苦瓜洗凈去瓤
，切成小塊備用
。粳米洗凈，菊花漂洗
，二者同入鍋中
，倒入適量的清水，置于武火上煮
，待水煮沸后
，將苦瓜
、冰糖放入鍋中
，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。
功效 清利暑熱
，止痢解毒
。
在酷暑難當(dāng)?shù)拇笫顣r節(jié)，人體毛孔開放
，汗出不斷
，陽氣大泄，衛(wèi)外不固
，風(fēng)寒之邪極易乘虛而入
