新茶要放多久才能喝(新茶放置多久飲用才好

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，現(xiàn)在部分茶葉，也存在收灰程序，即是將炒制好茶用紙包好，放在石灰缸里半個月。

這不是簡單的放放而已

，而是讓石灰吸去龍井茶的澀味，增加香味，同時更利于飲用，因此也要分情況區(qū)別對待。

2

、巖茶

武夷巖茶在加工時，為了實現(xiàn)獨特風(fēng)味

，少不了經(jīng)歷焙火。

由焙茶過程中附帶的“火”

。在焙火結(jié)束后，便開始褪火，等褪去大部分喝起來讓人感覺略燥的火氣后，這款巖茶就進入了適飲期。

需要注意的是，巖茶尚未褪火時飲用

，難免存在一定的炭燒味，同時對于接受程度較低的人群，更會上“火“。

因此

，等絕大部分火氣都褪去，進入褪火末期后，再去喝茶。

那么，大多數(shù)情況下

，輕火放十天半個月，中火放一個月，足火放兩三個月，綽綽有余。

并非所有的新茶都需要放置

對于普洱茶而言，經(jīng)過曬干

、蒸壓等工序，茶葉本身的物質(zhì)是比較平衡的，可以飲用新茶，如需要擱置，也可以選擇合理的方法儲存，新茶、老茶各有風(fēng)味。

對于白茶而言，白茶沒有經(jīng)過高溫的殺青

，只是自然萎凋、文火干燥，因此，茶葉的屬性比較平，新茶嫩香、毫香更為顯著，甜爽、清爽感也比較明顯，不需要放置即可飲用。

而紅茶

，經(jīng)過完全發(fā)酵，屬性更為溫潤，物質(zhì)也比較穩(wěn)定，也沒有什么新茶、老茶之分，因此剛制作好的茶葉是可以飲用的。

新茶放置多久飲用才好？

春季氣溫適中

，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過頭年秋冬季的休養(yǎng)生息，春茶營養(yǎng)成分豐富，香氣更濃烈，保健作用也比夏茶、秋茶更明顯。但新茶中多酚類、醇類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高