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      云南大葉種的特點
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 07:58:14
        
      

        
      
           
      云南大葉種的特點
      從葉片的大小來看
      ，云南大葉種定型成熟葉片的面積一般大于50平方厘米，大葉種茶樹春芽萌發(fā)期在早春，育芽力強
      ，發(fā)芽密度中等
      ，葉片芽葉肥壯
      ，色黃綠
      ，茸毛特多
      ，持嫩性強
      ，盛花期在10月上旬
      ，結(jié)實率低，芽葉產(chǎn)量高
      ，且內(nèi)含物質(zhì)豐富
      ，制成茶品具有較高的耐泡度。
      云南大葉種茶樹特點
      云南大葉種茶樹是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長繁衍的具有自身獨特個性的栽培品種。根據(jù)分枝部位的不同
      ，可分為喬木
      、小喬木等類型。
      喬木型植株高大
      ，分枝部位明顯
      ，有明顯主干；而小喬木型茶樹
      ，植株較高大
      ，基部主干明顯。按分枝部位不同
      ，茶樹樹冠分為直立狀
      、半開展?fàn)睿匀簧L的喬木茶樹多為半開展?fàn)睢?/p>
      茶樹葉片大小
      ，以定型葉的葉面積：葉面積（cm2）= 葉長（cm）×葉寬（cm）×0.7
      1
      、葉面積＞50cm2的屬特大葉；
      2
      、葉面積為28-50cm2的屬大葉
      ；
      3、葉面積為14-28cm2的屬中葉
      ；
      4
      、葉面積＜14cm2的為小葉。
      云南大葉種制成茶品的特點
      云南大葉種的優(yōu)良品種主要有：勐庫大葉種
      、鳳慶大葉種
      、勐海大葉種、景東大葉茶
      、景谷大白茶
      ，云南大葉種茶葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富
      ，云南大葉種是普洱茶的唯一原料
      。
      大葉種雖然品種眾多，這些大葉種都有一個共同的特點
      ，就是水浸出物含量高
      ，因而都具有香氣濃郁、滋味醇厚的優(yōu)勢
      ，只不過因產(chǎn)區(qū)環(huán)境不同而在口感上顯現(xiàn)出一些特色差異
      ，如班章的苦澀重、回甘猛
      ，冰島的冰糖水甜和景邁的蘭香馥郁
      。
      特殊的地理環(huán)境，造就了云南大葉種，也造就了云茶
        。
      大葉子里豐富的滋味與香氣
        ，是茶葉香氣轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)，另外從口感上來講
        ，大葉種比小葉種茶制成的茶味道濃烈
        ，層次豐富，經(jīng)久耐泡
        ，比小葉種茶香氣更持久
        ，抗氧化效果也強于中小葉種，這些都是云茶的優(yōu)勢
        。
      云南大葉種的種植區(qū)域
      1
        、滇西茶區(qū)
      包括臨滄、保山
      、德宏三個地區(qū)19個市縣
      。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶
      、云縣
      、臨滄、雙江
      、永德
      、鎮(zhèn)康、滄源
      、昌寧
      、騰沖、龍陵
      、潞西等縣
      。
      2、滇南茶區(qū)
      包括普洱地區(qū)
      、西雙版納州
      、紅河州、文山州共四個地州
      ，24個縣
      ，該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū)，
      。主要產(chǎn)茶縣有勐海
      、景洪、勐臘
      、思茅
      、景谷、景東、寧洱
      、瀾滄
        、江城、墨江
        、西盟
        、元陽、綠春
        、金平等
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10674.html.
      
          
      
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