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      北京人喜歡喝什么茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 07:58:57
        
      

        
      
           
      北京人喜歡喝什么茶
      北京人喜歡喝窨制的茉莉花茶
      ，除此之外，綠茶
      、普洱茶
      、紅茶、烏龍茶亦倍受歡迎
      ，北京是我國(guó)首都
      ，亦是政治
      、文化中心
      ，而在飲茶方面亦有獨(dú)特的文化，北京人喜愛茉莉花茶（香片茶）
      ，主要是因?yàn)椴枞~香氣濃郁
      、味道持久，更適宜作為日?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？诩Z茶飲用
      。
      北京人說，能禁得起不斷續(xù)水的茶才是好茶
      ，還認(rèn)為茶越濃才越能提神
      。
      茉莉花茶香氣濃郁、味道持久
      ，完全符合老北京人的口味
      。因而，多少年來
      ，茉莉花茶一直是北京人的口糧茶
      。
      那么為什么會(huì)選擇茉莉花茶呢
      ？這其實(shí)與很多因素有關(guān)：
      在花茶中
      ，北京人首選茉莉花，它能將茶葉中不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸
      ，不僅減弱澀感
      ，還能讓茶味變得更醇厚。
      此外
      ，茉莉花養(yǎng)眼
      ，在風(fēng)沙大的老北京極受推崇。
      過去大運(yùn)河是聯(lián)通南北的主干道
      ，北京民間風(fēng)尚多效仿?lián)P州、蘇州
      ，蘇州人喝花茶
      ，北京人自然也跟風(fēng)，只是結(jié)合地域特色
      ，漸漸喝出自己的風(fēng)格而已
      ，對(duì)老北京來說
      ，能喝上一盞“高茉”
      ，實(shí)為享受人生。
      據(jù)北京茶協(xié)的統(tǒng)計(jì)：
      2017年
      ，北京老字號(hào)茶企累計(jì)銷售花茶約3000噸，同比增10%
      ，繼續(xù)呈逐年上升趨勢(shì)
      。
      張一元和吳裕泰的銷售數(shù)據(jù)也都顯示，茉莉花茶的總銷量在小幅提升
      ，尤其是高檔的茉莉花茶
      。
      茉莉花茶的制作方法
      第一
      ，先用篩子分出粗細(xì)
      ；
      第二，挑出茶葉中的一切雜質(zhì)
      ，包括茶梗
      、樹枝等
      ；
      第三
      ，上火烘烤，將茶葉放入竹籠中
      ，下邊用小火以使干熱
      ；
      第四
      ，加茉莉花窨制
      ，方法是一層茶葉
      ，放一層茉莉花，以此多層都放入木箱中封嚴(yán)
      ，經(jīng)過一晝夜為第一遍窨。普通茶窨?jī)杀榧纯?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，高?jí)茶要如此窨七遍方可，制茶周期很長(zhǎng)
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10675.html.
      
          
      
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