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銅箐河古樹茶特點(diǎn)

品茶 2023-05-16 12:37:13

銅箐河古樹茶特點(diǎn)

銅箐河位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng),銅箐河古樹茶十分稀少

,其茶條索長(zhǎng)且肥碩,色澤呈墨綠色
,茶梗明顯,湯色明黃透亮
,茶香純正
,其茶具有顯著的易武韻,冷香濃郁
,粘稠感強(qiáng)烈
,且滋味棉和,香氣馥郁持久
,其葉底柔韌且富有彈性
。銅箐河也叫桐箐河、同箐河
、同慶河
,海拔在1450-1900米之間。因離易武很近常說易武桐箐河
,茶山是屬于易武鄉(xiāng)

銅箐河海拔在1500-1900米之間,銅箐河在原始森林中

,要想進(jìn)入銅箐河
,全程只能徒步而行,而且還需經(jīng)過一條小河
。茶區(qū)日照較為合理
,林中的溫度較低,茶樹高度多在十幾公尺以上
,根深冠大
,再加上本身環(huán)境自然形成合理的生態(tài)環(huán)境
,林象豐富
,則水必為甜水
,都一再地造就了同慶河的茶葉茶氣強(qiáng)烈的原因

銅箐河普洱茶(喬木茶)條索長(zhǎng)且肥碩,茶梗明顯

,湯色明黃透亮
,其茶香氣純正
,易武韻明顯
,冷香濃郁

滋味上第1

、2泡滋味微淡
,入口綿和
,香氣濃郁,回甘迅速

第3泡開始茶湯滋味增強(qiáng)

,厚度增加,雖有苦
、澀感
,但均能很快化開,回甘不絕
,品后口腔中香氣留存
,喉嚨甜感明顯。至第10泡左右
,茶品口感都較為穩(wěn)定
,期間強(qiáng)烈的滋味漸漸凸顯,隨著回甘不斷涌來
,口腔中一直保持較為香甜的狀態(tài)

第10泡后,茶湯飽滿度稍有下降

,但并不顯薄
,入口即有清甜感,且這樣的滋味可持續(xù)至多泡
;品茶結(jié)束
,口腔中甜感仍一直存在。

銅箐河之差

,雖沒有妖艷
,出彩,但茶湯里的花香
、果香
、蜜香三種香氣層層遞進(jìn),也使得銅箐河的茶香魅惑力十足
;至于它的山野氣韻更顯純粹直接
,通常裹挾著一股強(qiáng)勁的茶氣洶涌而來,再加上厚重濃郁的茶味加持
,茶味上既有易武茶特有的溫潤柔和一面
,同時(shí)又有如同暢飲老班章一般的酣暢之感。

所以

,有機(jī)會(huì)還是值得一品

云南普洱茶---六大茶山?

說到云南普洱茶得產(chǎn)地,當(dāng)首推“六大茶山”。
(1)易武
易武為勐臘縣北部的一個(gè)鄉(xiāng)

,其氣候呈明顯立體特征
,年均日照時(shí)數(shù)1600-2200小時(shí),年均降雨900-1600毫米
,年均氣溫為17.7攝氏度
,積溫6000攝氏度以上,此地為種茶的上好之地

易武茶山的古茶樹為喬木型大葉種
,是制作上佳普洱茶的優(yōu)良品種。易武村落水洞有古茶樹
,高10.33米
,基圍1.32米,人稱茶樹王
;易武村銅箐河的古茶樹
,高14.52米,基圍1.8米
。 易武所產(chǎn)茶
,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁
,制成之茶
,經(jīng)自然發(fā)酵,其湯色褐紅
,陳香陳韻

易武每年農(nóng)歷七月二十三日有茶祖會(huì),據(jù)說是紀(jì)念孔明到此興茶
,教給當(dāng)?shù)厝瞬刹栾嫴璧姆椒ā?br>(2)倚邦
倚邦曾是六大茶山的“盟主”
,當(dāng)時(shí)入山造茶者達(dá)十萬人之眾,茶產(chǎn)量數(shù)萬擔(dān)

倚邦之茶葉芽細(xì)長(zhǎng)
,銀色生輝,味道極釅
,回甘無窮
,歷史上以生產(chǎn)圓茶而著稱,被稱為“普洱茶太上皇”的金瓜貢茶的原料和初制茶就來自此地

倚邦的小葉種茶在一百多年前由四川茶農(nóng)帶來栽種
,以至于終成氣候,其味色特佳
,連千里之外的京城達(dá)官也指明索要

倚邦在傣語里是“茶井”的意思
。在此還存有乾隆,道光和光緒時(shí)期的三塊石碑
。茶碑記錄了茶山的重大茶事
,昭示著茶在倚邦人心目中的崇高地位。
(3)攸樂
攸樂茶山是基諾族的神圣家園
,它位于西雙版納景洪市以東
,茶山東西長(zhǎng)75公里
,南北寬50公里
。基諾族自稱是孔明的后裔
,他們以孔明為祖
,在祭祀時(shí)也稱喊孔明先生。
(4)漫撒
漫撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北
,離易武老街不到20公里
。這里的“元寶茶”自清代以來就馳名南亞,被譽(yù)為普洱茶種最具有陽剛之氣的茶

(5)蠻磚
蠻磚也由自己不同凡響的歷史
。蠻磚曾是倚邦六鄉(xiāng)的集散中心,所產(chǎn)之茶其芽雪白
,茶味獨(dú)特
,是普洱茶中的珍品。
蠻磚茶山是現(xiàn)今六大茶山中保存最為完整的古茶山

(6)革登
革登緊靠攸樂
,其所產(chǎn)之茶芽頭粗壯,滿披銀毫
,老百姓稱為“大白茶”

在革登,古茶樹
,古茶園
,古石碑比比皆是,于此你可感受到古茶鄉(xiāng)的與眾不同的氣質(zhì)

來源:善誠普洱

天門山
,它是易武普洱茶中還沒漲價(jià)的一個(gè)

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師

,1987年03月出生
,云南瀾滄人
,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員
、審評(píng)員
、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師
,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)
。歡迎關(guān)注陳老師。

有人說它是易武古樹最后一塊開發(fā)的「處女地」

,作為易武的后起之秀
,它會(huì)成為下一個(gè)薄荷塘或銅箐河嗎?

最近幾年易武出來很多「后起之秀」

,除了我們熟知的薄荷塘
,還有銅箐河、百花潭
、白茶園
、冷水河等。這些超微小山頭的名字
,你可能第一次聽到
,但翻開2017各大山頭普洱茶價(jià)格表,它們的價(jià)格超乎你的想象
,早已超過刮風(fēng)寨
,讓人想驚嘆不已!不過卻有一個(gè)山頭例外
,它就是天門山

等等,容我先泡杯茶王樹壓壓驚

仔細(xì)分析一下易武「后起之秀」們的特點(diǎn)

,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們身上都有幾個(gè)相同的標(biāo)簽:國有林、高桿
、生態(tài)好
、產(chǎn)量極少。

而今天要說的天門山

,也是其中一個(gè)

1

天門山的位置

天門山古樹茶林位于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭(pia,三聲)寨

,海拔1400—1600米
,緊鄰老撾。從易武牌坊出來右轉(zhuǎn)
,往江城方向行走約30公里
,到朱石河檢查站再往右轉(zhuǎn)
,走六七公里,即到

位置好不好

,看看“鄰居”就知道!

站在天門山山頂眺望

,很容易發(fā)現(xiàn)天門山和薄荷塘
、彎弓、丁家寨
、一扇磨處在同一山系
,直線距離都不太遠(yuǎn)。要知道這些“鄰居”們都有國有林和高桿古樹
,都是易武的頂級(jí)山頭
,不少「后起之秀」都出自這一山系。那么天門山的生態(tài)環(huán)境如何

2

天門山普洱茶的生態(tài)環(huán)境

天門山古茶林距離寨子看著近,走著遠(yuǎn)

。天門山的古茶樹極少有連成片的
,都是一小塊一小塊分布的,最近的離寨子也要花一個(gè)小時(shí)才能到
。茶樹分布在茂密的原始森林里
,周圍都是高大的灌木和喬木,生長(zhǎng)環(huán)境極好

因?yàn)榻煌ú槐?div id="4qifd00" class="flower right">

,去往古茶林的路坎坷難行,而且森林茂密
,所以這里的古樹茶很少有人采摘
。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)寧愿采低海拔的小樹,也不愿鉆進(jìn)原始森林
,歷經(jīng)千辛萬苦去采古樹茶
。因?yàn)椴烧伲蕴扉T山的古樹都野蠻生長(zhǎng)

天門山的古茶樹海拔都很高

,最高的有30多米,很多古樹都已達(dá)到做高桿的標(biāo)準(zhǔn)
。(什么是高桿古樹
?回復(fù)173查看)這也是極好的自然生態(tài)環(huán)境,成就了如今的天門山古樹茶
。站在天門山古樹下面
,仰望一顆顆參天茶樹
,有種置身于南天門的感覺,難道這就是天門山的由來
?究竟天門山的口感如何呢

3

天門山普洱茶的特點(diǎn)

天門山古樹茶條索長(zhǎng)而黝黑,白毫顯

,亭亭玉立
,像是正在跳芭蕾舞的姑娘,很漂亮

天門山普洱茶整體來說滋味飽滿

,苦澀味幾乎不顯,香氣融于水
,湯水甜度非常高
,回甘生津持久,喉韻綿長(zhǎng)
,回味無窮

一起來感受一下天門山古樹茶吧!

第一泡:入口柔順

,感覺山野花香濃郁
,香甜,苦澀幾乎不顯

第二泡:山野之氣更加明顯

,依舊是甜柔細(xì)膩
,嘴里一滑就進(jìn)喉嚨

第三泡:感受到茶湯入口的厚度,口腔很滋潤

,柔滑
,回甘生津初現(xiàn)。

第四泡:回甘生津明顯

,嘴里很清爽
,舌面、牙齒很滋潤
,舌底開始冒清泉

第五泡,大口含住茶湯

,一股山野花香布滿整個(gè)口腔和鼻腔

第六泡:兩頰生津,舌底不斷冒泡

,身上發(fā)汗
、發(fā)熱明顯。

第七泡

、第八泡:一開始的香甜已被舌底部冒出的清甜取代
,回甘太棒了
,我更喜歡這種清甜,一杯下喉
,滿嘴都是甜味

此時(shí)我 停了一下,倒了喝一杯清水

,你會(huì)覺得清水難以下咽
,但當(dāng)清水流過舌頭,水馬上變成甜水

第九泡

、第十泡:回甘生津快,喝下馬上冒清甜
,甜而不膩
,韻味非常好,體感通透

第十五泡:當(dāng)你停下來不喝

,嘴里依舊回甘生津連綿不斷,像是在舌頭底下埋了一顆糖
,一直冒甜水

第二十泡:無水味,嘴里仍是甜潤

,回甘生津仍在持續(xù),韻味十足

為什么說天門山是還沒漲價(jià)的「后起之秀」呢

?這是因?yàn)樘扉T山的口感相對(duì)其他「后起之秀」一點(diǎn)也不弱
,但是價(jià)格確只有其他山頭一半左右。

還有因?yàn)樘扉T山知道的人少

,還沒有炒起來
,就像是去年的銅箐河,而今年的銅箐河呢
?早已翻倍了
!所以,從另外一個(gè)角度來看
,現(xiàn)在的天門山
,潛力巨大呀!

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