龍井茶素有香郁
西湖龍井的幾種香氣
1、常見的豆花香
在很多綠茶中都能出現(xiàn)的豆香
2、蘭花香
蘭花香是一種比較優(yōu)雅的香氣
,香氣持久性較強,嗅著感覺像初春是山谷里野蘭花的香氣,在品質特別好的西湖龍井中才會出現(xiàn)這種香氣,在西湖龍井茶中,蘭花香是一種可遇不可求的香氣。3、清香
清香是指比較清爽
,濃郁的香氣。在好的綠茶中經(jīng)常會有的香氣,它的香型具有質感,入水更顯得濃厚,而且這類茶回甘快而持久,也被大家所喜歡。4、栗香
西湖龍井中的“栗香”多指熟栗香
,就是炒熟的板栗香,一般并不劃入西湖龍井香氣中“欲把西湖比西子
東坡居士的集名茶聯(lián)將美麗的西湖和芬芳的茶香都作了擬人化
無論古代
有5個特點
,外形、香氣、口感、茶湯、茶葉。龍井茶為浙江省特產(chǎn)
,龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。龍井茶采摘有三大特點:一早,二嫩
,三勤。茶農常說,“茶葉是個時辰草,早采三天是個寶,遲采三天變成草?div id="d48novz" class="flower left">傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法:拋
、抖
擴展資料: 產(chǎn)地環(huán)境
浙江屬亞熱帶季風氣候
年平均氣溫15~18℃
地形自西南向東北呈階梯狀傾斜
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