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      炒青茶好喝為什么便宜
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 18:09:55
        
      

        
      
           
      首先
        ，炒青綠茶制作的原料采摘并沒有特別的限制
      ，且制作品種繁多
      ，因此成本較低
      ，其次炒青綠茶受限于明前
      、雨前
      ，而其他時(shí)節(jié)則茶葉產(chǎn)量較大
      ，價(jià)格相對較低
      ，再者炒青工藝成熟
      ，且多個(gè)省份皆有生產(chǎn)
      ，因此稀缺度不高，從而使得價(jià)格便宜
      。
      當(dāng)然價(jià)格低的因素也還有很多很多
      ，這里就不一一列舉了
      。
      炒青茶價(jià)格便宜，并不代表口感差
      。制作的比較好的炒青茶
      ，口感、香氣
      、耐泡度依舊不輸名茶
      ，且受到諸多老茶客的青睞和喜歡。
      綠茶的基本工藝流程分殺青
      、揉捻
      、干燥三個(gè)步驟。其中殺青分為兩種方式
      ，炒熱殺青
      、蒸汽殺青。
      炒制殺青
      ，即通過鍋炒
      ，或者一樣原理的比如滾筒方式進(jìn)行殺青。這種殺青方式基本從明代開始大規(guī)模采用
      。
      蒸汽殺青
      ，是中國綠茶最早的制法。特點(diǎn)是水蒸汽溫度低
      ，香氣弱
      ，但是保留了茶葉的綠色，以及鮮感強(qiáng)
      。蒸青殺青的綠茶稱為“蒸青”
      。
      炒熱殺青的綠茶，按照干燥方式的不同
      ，又可細(xì)分為：炒干（手工鍋炒或機(jī)械滾炒）
      、烘干（炭火或烘干機(jī)烘干）和曬干（用日光曬），分別稱為炒青
      、烘青和曬青茶
      。
      也就是說，不管過程用了什么工序
      ，最終干燥用的是炒干
      ，就是炒青；用的是烘干
      ，就是烘青
      ；用的是曬干，就是曬青。
      炒青綠茶是我國綠茶中的大宗產(chǎn)品
      ，按照干茶形態(tài)嚴(yán)格來分，炒青綠茶包括長炒青
      、圓炒青和細(xì)嫩炒青
      。
      1、長炒青
      主產(chǎn)于浙江
      、安徽
      、江西三省，湖南
      、湖北
      、貴州、江蘇
      、河南等省也有
      。
      長炒青中品質(zhì)最好的，莫過于江西婺源的“婺綠炒青”
      ，外形粗壯
      ，色綠、香高
      、味醇
      ，曾獲得過巴拿馬萬國博覽會優(yōu)等金牌獎(jiǎng)。
      安徽休寧
      、屯溪一帶的“屯綠炒青”
      、浙江淳安、開化的“遂綠炒青”也是長炒青中的名優(yōu)產(chǎn)品
      。還有諸如“舒綠炒青”
      、“豫綠炒青”等，都泛指該茶產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的炒青綠茶
      。
      長炒青綠茶經(jīng)過精制加工后用來出口的產(chǎn)品統(tǒng)稱為“眉茶”
      ，分特珍、珍眉
      、鳳眉
      、秀眉等花色。眉茶主銷摩洛哥等非洲國家
      ，歐亞各國也有一定銷量
      。
      2、圓炒青
      即珠茶
      。珠茶主產(chǎn)于浙江嵊州
      、紹興、上虞一帶，歷史上曾以紹興平水鎮(zhèn)為珠茶主要集散地
      ，稱為“平水珠茶”
      。
      3、細(xì)嫩炒青
      凡采摘細(xì)嫩芽葉加工制成的炒青綠茶都屬于細(xì)嫩炒青
      。細(xì)嫩炒青品質(zhì)獨(dú)特
      、產(chǎn)量不多，均為各茶產(chǎn)區(qū)頗有名氣的茶葉
      。
      細(xì)嫩炒青多為名茶
      ，所以一般直呼茶名，而忽視其所屬品類名
      。例如：西湖龍井
      、洞庭碧螺春、六安瓜片
      、雨花茶
      、信陽毛尖、竹葉青
      、廬山云霧茶
      、都勻毛尖、老竹大方
      、茅山青峰等等
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11568.html.
      
          
      
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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