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      紅茶和正山小種一樣嗎(正山小種、滇紅
      、祁門紅茶到底有什么區(qū)別呢？)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 20:58:26
        
      

        
      
           
      紅茶和正山小種一樣嗎
      紅茶和正山小種不一樣
      ，紅茶為六大茶類之一，屬于全發(fā)酵茶
      ，茶性溫和，紅茶包含正山小種
      、金駿眉、祁門紅茶
      、川紅茶等品種，而正山小種為紅茶中的一個品種
      ，是福建武夷山特產(chǎn)，其干茶條索肥壯
        ，緊結(jié)，色澤烏潤
      ，具有顯著的松煙香、桂圓湯特征
      。
      正山小種的原產(chǎn)地
      ，位于武夷山脈的主峰黃崗山
      。
      這里距離市區(qū)不到四十里地
      ，最高海拔2158米
      ，號稱是華東屋脊。
      如今正山小種的主產(chǎn)地
      ，就在其南側(cè)山下的武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村
      。
      從桐木關(guān)的關(guān)頭道皮坑，縱橫25公里地所產(chǎn)的可稱桐木小種
      。
      以此為中心，東至大王宮
      ，西近九子崗，南達先鋒嶺
      ，北延桐木關(guān)外
      。凡是這一地區(qū)高山茶園出產(chǎn)的均稱正山小種
      。
      正山小種產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)。
      正山小種及煙正山小種紅茶外形條索肥壯
      ，不帶芽毫，色澤烏潤：而煙小種條索緊結(jié)
      ，稍有毫
      ，烏黑尚潤或欠潤
        ，條形短平(小)
      其口感是桂圓味道的，松煙味道
        ，有熟地瓜的香味，有桂圓湯味道
        ，含在嘴里有果香味道
        ，帶回甘味
        ，還有紅茶冰糖有甜味
        。
      金黃色的茶湯，質(zhì)地清透
        ，明亮動人。
      茶湯入口
        ，順滑圓潤，口感醇厚，茶汁全部咽下后
        ，余味甘甜且綿綿悠長，讓人念念不忘
      。
      正山小種
      、滇紅、祁門紅茶到底有什么區(qū)別呢
      ？
      對于紅茶，大家還是很熟悉的
      ，紅茶的口味還是適合大多數(shù)人的喜好，沒有那么多苦澀的味道
      ，有著醇香甘甜
      ，但是面對這么多品種的紅茶
      ，你都了解嗎
      ？正山小種、滇紅
      、祁門紅茶這3種紅茶
      ，也是中國很有名的紅茶品種，那么到底這三種有什么區(qū)別呢
      ？
      
正山小種
      
正山小種
      ，又稱拉普山小種
      ，屬紅茶類，因為熏制的原因
        ，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色
        。有天然花香，香不強烈
        ，細而含蓄
        ，味醇厚甘爽
        ，喉韻明顯
        。正山小種甜味比較顯著
        ，滋味比較別具風(fēng)味
        ，又獨特的煙熏的味道
        。
      
滇紅
      
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類
        。滇紅身骨重實
      ，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮
      ，金圈突出
      ，香氣鮮爽，滋味濃強
      ，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮
      ，加牛奶仍有較強茶味
      ，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮
      ，以濃
      、強、鮮為其特色
      。滇紅
      ，個人認為更加的清甜，更加適合大眾喝
      。
      
祁門紅茶
      
祁門紅茶簡稱祁紅
      ，是中國歷史名茶，著名紅茶精品
      。祁門紅茶是紅茶中的極品
      ，享有盛譽
      ，是英國女王和王室的至愛飲品
      ，高香美譽，香名遠播
      ，美稱"群芳最"、"紅茶皇后"
      。喝一口滿口生香
      ，回味甘美
      。紅茶中的極品！紅茶是大眾很喜歡也喝的比較多的茶
      ，用處也是非常廣泛，用于各種飲品都是很不錯的
      ，選擇適合自己口味的茶才是最重要的
      。 
      
三者區(qū)別：產(chǎn)地不同
      、茶樹品種不同。這兩個原因?qū)е铝瞬枞~的口感和香氣上有區(qū)別
      。
      
祁門紅茶特點：高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤
      ，沖泡后茶湯紅濃
      ，香氣清新芬芳馥郁持久
      ，有明顯的甜香
      ，有時帶有玫瑰花香
      ，祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”
      。
      
滇紅特點：成品茶外形條索緊結(jié)
      、雄壯
      、肥碩
      ，色澤烏潤
      ，湯色鮮紅
      ，香氣鮮濃
      ，滋味醇厚，富有收斂性
      ，葉底紅潤勻亮，金毫特顯
      ，毫色有淡黃、菊黃
      、金黃之分
      ，為外銷名茶。
      
正山小種特點：其成品茶外形緊結(jié)勻整
      ，色澤鐵青帶褐
      ，較油潤，有天然花香
      ，香不強烈
      ，細而含蓄，味醇厚甘爽
      ，喉韻明顯
      ，湯色橙黃清明。 
      什么是正山小種
      ？如何辨別紅茶的品質(zhì)
      ？紅茶怎么儲藏？
      首先
      ，所有茶葉的品質(zhì)鑒別都包含八個因素
      ，包括干茶的條索、色澤
      、凈度
      、勻整度，以及開湯之后的香氣
      、湯色
      、滋味和葉底。一般質(zhì)量好的茶要求條索緊結(jié)
      、肥壯
      ，色澤油潤，沒有夾雜物
      ，大小勻整
      ，香氣純正
      ，湯色清澈明亮，滋味甘醇
      ，葉底軟亮
      。六大茶類因為原料和加工工藝都有差別，所以表現(xiàn)在這八個因素方面的品質(zhì)也各不相同
      。
      正山小種屬于紅茶
      ，紅茶最基本的品質(zhì)特征是紅湯紅葉。從干茶來講
      ，優(yōu)質(zhì)正山小種條索緊結(jié)
      ，密披金色茶毫，色澤烏黑油潤
      ，沒有茶類和非茶類夾雜物
      ，大小勻整一致。開湯后香氣純正
      ，由于正山小種的采用松煙進行烘干
      ，所以有明顯的松煙香。正山小種茶湯金黃明亮
      ，在茶湯和盛茶器皿接觸的邊緣會有一圈油亮的光圈
      ，這是紅茶品質(zhì)好的特征之一。茶湯品飲起來滋味醇柔
      、入口爽滑
      、松煙香充斥唇齒之間
      、甘甜味明顯
      ，口感類似于桂圓湯
      。因此正山小種素有“松煙香、桂圓湯”之稱
      。正山小種的葉底應(yīng)呈古銅色
      ，芽葉肥嫩，軟亮有光澤
      。以上都是優(yōu)質(zhì)正山小種的品質(zhì)特征
      ，反之則證明質(zhì)量次之。
      
總的來講
      ，影響茶葉品質(zhì)的因素主要有光線
      、溫度、濕度
      。陽光直射會破壞茶葉中的內(nèi)含成分影響茶葉品質(zhì)
      ，溫度過高也會影響茶葉的品質(zhì)加快陳化的速度。濕度過高則會引起茶葉的霉變
        。因此我們在儲存茶葉的時候要注意避光
        、溫度適宜
        、濕度適宜。因為茶葉有吸附性所以還要遠離有異味的物品
        。 保存正山小種時
        ，我們可以把茶葉裝在密封性好的錫罐或陶、瓷罐里
        。最好是把茶葉裝的滿滿的
      ，盡量不要留空隙，這樣做的目的是盡量減少茶罐里空氣的含量
      ，更好的保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。這樣把裝好茶葉的罐子放在方便取用的地方就可以了
      ，精美的茶罐既能保存茶葉又能起到裝飾作用
      。 
      正山小種屬于什么茶 正山小種是什么茶
      1、正山小種
      ，又稱拉普山小種
      ，屬紅茶類。
       
       2
      、正山小種首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市
      ，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶
      ，亦稱紅茶鼻祖
      ，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成
      。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶
      。
       
       3、歷史上該茶以星村為集散地
      ，故又稱星村小種
      。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵
      ，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈
      ，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意
      ，因此得名
      。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味
        。因為熏制的原因
        ，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色
        。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市
        ，受原產(chǎn)地保護
        。
      

          
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