洞庭碧螺春茶的特點(diǎn)(碧螺春外形有哪些特點(diǎn) 碧螺春外形)

洞庭碧螺春茶的特點(diǎn)

洞庭碧螺春茶屬于綠茶，不發(fā)酵，是我國(guó)傳統(tǒng)十大名茶之一，具有形美、色艷、香濃、味醇的顯著特點(diǎn)，碧螺春素有 一嫩三鮮之稱， 一嫩是指芽葉幼嫩， 三鮮是指香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。

洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東洞庭山及西洞庭山，也是我國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹(shù)，蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。

正如明代《茶解》中所說(shuō)：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)?！?/p>

茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天 然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。碧螺春條索纖細(xì)，卷曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時(shí)，恰似白云翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）的贊譽(yù)。

碧螺春為歷史名茶，以 形美、色艷、香濃、味醇“ 四絕”聞名中外。當(dāng)?shù)厝朔Q碧螺春為“ 嚇煞人香”。碧螺春素有“ 一嫩三鮮”之稱， 一嫩是指芽葉幼嫩， 三鮮是指香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。

形：茶葉條索緊結(jié)、纖細(xì)，呈螺形。

色：干茶因布滿白茸顯現(xiàn)銀綠色，沖泡后湯色碧綠，葉底鮮亮；

香：有濃濃的花果香，香氣優(yōu)雅而持久；

味：鮮爽甘醇，回味綿長(zhǎng)；

當(dāng)?shù)厝朔Q之為“銅絲條，螺旋形，揮身毛，花香果味，鮮爽生津。”所謂開(kāi)春“第一口鮮”，便是如此。

碧螺春外形有哪些特點(diǎn) 碧螺春外形

1、碧螺春的外形特點(diǎn)。條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。
2、碧螺春的色澤特點(diǎn)。正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青里帶黃，主要無(wú)光澤。
3、碧螺春的香氣特點(diǎn)。洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長(zhǎng)在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足，因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣，但沒(méi)有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

碧螺春的香氣特點(diǎn)是

沖泡后茶湯嫩綠明亮，芽葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
碧螺春早年產(chǎn)于中國(guó)著名的茶果間作區(qū)，江蘇省蘇州市吳中區(qū)東西洞庭湖一帶，茶樹(shù)與多種果木和花卉交錯(cuò)種植，使茶樹(shù)與果樹(shù)枝椏相連、根脈相通、茶吸果香、花窨茶味，陶冶了碧螺春所擁有的花香果味的天然品質(zhì)。
碧螺春具有條索緊結(jié)、白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人、卷曲成螺的特點(diǎn)，沖泡后茶湯嫩綠明亮，芽葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
碧螺春沖泡之后，天然花果香氣馥郁，其中還夾雜有清香和熟板栗香的氣息，飲后有回甜之感，因此碧螺春擁有了“嚇煞人香”這一別名，成為了中國(guó)十大名茶之一。

碧螺春的外形特征

碧螺春的外形特征為卷曲呈螺，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，果香馥郁。
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。

正宗洞庭碧螺春茶與其它碧螺春有什么區(qū)別

正宗洞庭碧螺春和碧螺春是一樣的，沒(méi)有區(qū)別。

洞庭碧螺春一般指碧螺春（茶葉種類、中國(guó)十大名茶之一）

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、烘干。

擴(kuò)展資料：

歷史發(fā)展

碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄?/p>

到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。

關(guān)于此茶名稱的來(lái)歷除了康熙皇帝巡幸太湖時(shí)親賜之外，也有碧螺春在明代時(shí)就已有茶名的傳說(shuō)，還有一種巧妙的解釋說(shuō)取其色澤碧綠，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰這些特點(diǎn)，因而命名為碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進(jìn)貢的貢茶。

—洞庭碧螺春

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