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紅茶和普洱茶哪個好喝

品茶 2023-05-16 23:49:07

紅茶和普洱茶屬于兩個不同的茶類

，各有特色
，無直接好壞，主要依據(jù)個人口感
、喜好選擇，紅茶屬全發(fā)酵茶
，茶性溫和
，具有紅湯、紅葉的特征
，其口感香甜溫和，而普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成
，分生茶
、熟茶兩種
，生茶性味刺激
，強(qiáng)烈
，而熟茶溫和醇厚。

紅茶的分類和特點(diǎn)：

1

、小種紅茶

武夷山桐木關(guān)區(qū)域，福建省特有→ 按照原料產(chǎn)地和加工方式可分為正山小種

、外山小種
，無煙種、煙小種
。

2、工夫紅茶

以紅條茶為原料精制加工而成

，地域分布很廣
、產(chǎn)品較多→ 按產(chǎn)地可分為祁紅、滇紅
、閩紅、川紅
、寧紅
、宜紅、英紅
、陽羨紅等。

3

、紅碎茶

在紅茶加工工序中

，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的顆粒狀碎茶 → 按外形規(guī)格可分為葉茶
、碎茶、片茶
、末茶四種
。

普洱茶：

普洱茶分為生茶和熟茶啊兩類，其代表品種有普洱餅茶

、普洱沱茶、普洱磚茶
、金瓜貢茶
、七子餅茶
、老茶頭
，餅茶為扁平圓盤狀
，沱茶為秤砣形狀，磚茶呈磚頭形狀
，金瓜貢茶呈半南瓜形
，柱茶為成長柱狀的普洱茶
，七子餅茶為圓形的茶餅七餅包裝成一提
，老茶頭為自然卷曲或糾結(jié)成塊。

由于制作工藝不同

，生普、熟普兩者的品質(zhì)特點(diǎn)
，完全迥異
。生普，滋味清鮮刺激
、回甘強(qiáng)
，花香
、蜜香明顯，湯色呈明黃色
。

熟普

，滋味醇厚回甜
、口感綿密
，多帶有陳香，湯色多呈紅褐色
。在正常存放下，它們的品質(zhì)
，皆會有所轉(zhuǎn)化
，一般年份越久，香氣越發(fā)熟化
，苦澀度下降，口感更醇和
。

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。1