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       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      武夷巖茶產(chǎn)地在哪個(gè)省份(巖茶屬于什么茶)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 00:11:52
        
      

        
      
           
      武夷巖茶產(chǎn)地在哪個(gè)省份
      武夷巖茶產(chǎn)地在福建省武夷山市
      ，所謂武夷巖茶指的是符合國標(biāo)《GB/T18745-2006》規(guī)定，在武夷山市所轄行政區(qū)范圍內(nèi)，獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下
      ，選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培
      ，并用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成
      ，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶
      。
      武夷巖茶其品種有水仙
      、肉桂、大紅袍
      、水金龜
      、雀舌、奇蘭
      、金觀音
      、北斗等。
      2006年武夷山市相關(guān)部門重新制定了國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷巖茶》（GB/T18745-2006）
      ，替代了2002年的標(biāo)準(zhǔn)
      ，其中最大的變化就是在產(chǎn)地范圍中取消了產(chǎn)區(qū)的劃分，統(tǒng)一規(guī)定為福建省武夷山市所轄行政區(qū)域范圍
      ，不再對產(chǎn)地進(jìn)行劃分
      。
      按國標(biāo)來講，武夷巖茶產(chǎn)地范圍包括東至崇陽溪
      ，南至南星公路
      ，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍
      。按流行的山場觀點(diǎn)
      ，武夷巖茶依生態(tài)條件分為正巖茶、半巖茶和洲茶
      ，外山茶
      。
      其中正巖區(qū)號稱巖巖有茶，其中三坑兩澗最為著名
      ，其余坑澗也是各有特點(diǎn)
      。
      三坑兩澗：
      三坑：牛欄坑、慧苑坑
      、倒水坑亦說大坑口
      。
      兩澗：悟源澗、流香澗
      。
      何為巖茶的巖骨花香：
      花香是指干茶及開湯后
      ，香氣清正幽遠(yuǎn)，清香為下
      ，幽香為上
      ；粗香為下，細(xì)香為上
      ，杯底香顯花果
      、果香、乳香
      ，氣息濃郁
      ，持久綿長
      。一款標(biāo)準(zhǔn)的正巖茶，香氣應(yīng)該蘊(yùn)含在茶湯中
      ，湯融水中
      。鼻腔嗅到的蓋香、杯底香顯得不太重要
      ，最重要的是在茶湯入口后
      ，能否尋覓到的細(xì)細(xì)甜甜幽幽厚厚的香氣。
      巖骨首先是指巖茶生長在丹山谷壑
      、峰巖
      、澗坑之畔，土壤介于爛石與礫壤之間
        ，為典型的風(fēng)化巖土
        。清代崇安縣令王梓在《茶說》中記載，“武夷山周圍百二十里
        ，皆可種茶
        ，其品質(zhì)有二，在山者為巖茶
        ，上品
        ，在地者為洲茶，次之”
        。
      巖茶屬于什么茶
      巖茶屬于青茶類半發(fā)酵茶
        。
      
根據(jù)目前的國家標(biāo)準(zhǔn)，巖茶是在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下
        ，選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培
        ，用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶
        。武夷巖茶的產(chǎn)地主要是在福建省北部的武夷山地區(qū)
        ，武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一
        ，武夷巖茶歷史悠久
        ，體現(xiàn)著極大的地方特色。
      
武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓
      ，面積70平方公里，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)
      。群峰相連
      ，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間
      ，氣候溫和
      ，冬暖夏涼
      ，雨量充沛。
      

      
相關(guān)分類
      
巖茶中以大紅袍
      、白雞冠
      、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，其它品種還有瓜子金
      、金鑰匙、半天腰等品種
      。產(chǎn)于武夷山的烏龍茶
      ，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同
      ，又分有正巖茶
      、半巖茶、洲茶
      。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉
      ，其品質(zhì)高味醇厚，巖韻特顯
      。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉
      ，其巖韻略遜于正巖茶。
      
洲茶是靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉
        ，品質(zhì)又低一籌
        。歷代對巖茶的分類嚴(yán)格，品種花色數(shù)以百計(jì)
        ，茶名繁雜最為突出
        。其中最著名的有大紅袍、白雞冠
        、鐵羅漢
        、水金龜?shù)龋€有普通名樅如瓜子金
        、金鑰匙
        、半天夭等。武夷巖茶馳名世界
        ，跟武夷名樅分不開
        。武夷巖茶分武夷極品若干號，水仙
        、奇種各分特級到四級
        ，另加粗茶、細(xì)康、茶梗
        。
      龍井 碧螺春 武夷巖茶 鐵觀音分別產(chǎn)于哪些省份？
      龍井位于中國杭州西湖之西翁家山的西北麓龍井村
      ，是一個(gè)圓形泉池
      ，大旱不涸，古人以為此泉與海相通
      ，其中有龍
      ，因稱龍井。龍井是中國杭州四大名泉之一
      。我國產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶著名綠茶也稱龍井茶
      ，有西湖龍井、錢塘龍井
      、越州龍井三種
      。洞庭碧螺春是中國十大名茶之一。碧螺春屬于綠茶類
      。
      碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山
      ，洞庭分東、西兩山
      ，兩山氣候溫和
      ，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米
      ，太湖水面
      ，水氣升騰，霧氣悠悠
      ，空氣濕潤
      ，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松
      ，極宜于茶樹生長
      。巖茶屬青茶類（俗稱烏龍茶類）、半發(fā)酵茶類
      。要了解武夷巖茶,先說說武夷山,武夷山是自然與文化雙世遺
      ，坐落在福建省東北部，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)
      。群峰相連
      ，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間
      ，氣候溫和
      ，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷不獨(dú)以山水之奇而奇
      ，更以茶產(chǎn)之奇而奇。武夷山懸崖絕壁
      ，深坑巨谷
      。利用巖凹、石隙
      、石縫
      ，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！皫r巖有茶，非巖不茶”
      ，巖茶因而得名
      。其中大紅包最為著名。鐵觀音也是
      ！給你介紹陜西名茶：秦巴霧毫
      武夷巖茶的產(chǎn)地及生長環(huán)境是怎樣的
      茶人有句俗語為“好山好水出好茶”
      ，此處最為恰切。武夷山地處中亞熱帶
      ，境內(nèi)群山重疊
      ，海拔1800米以上的山峰有三十余座，形成天然屏障
      ，冬季可阻擋或削弱北方冷空氣的入侵
      ，具有降水量多、濕度大
      、霧日長
      、垂直變化顯著等氣候特點(diǎn)。武夷山四季氣溫較均勻
      、溫和濕潤
      ，年均溫18℃-18.5℃，年均降水量2000毫米左右
      。這些條件足以孕育武夷巖茶的風(fēng)骨
      。
      1.土壤
      陸羽《茶經(jīng)》稱：“上者生爛石，中者生礫壤
      ，下者生黃土
      。”可見
      ，土質(zhì)對茶葉品質(zhì)的形成有著至關(guān)重要的作用
      。武夷山地質(zhì)系屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英斑巖凝灰及黑灰諸色之頁巖，頁巖內(nèi)含白堊紀(jì)甲殼類化石
      。中部為礫石
      、紅砂巖(丹山之源)、頁巖
      、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層
      。受侵蝕之后，逐漸形成懸崖絕壁
      、峰巒巖壑
      。上部為流紋巖，因此
      ，山地茶園之土質(zhì)
      ，絕大部分成土母巖為火山礫巖、紅砂巖及頁巖組成
      ，這樣
      ，武夷山茶園由于受建梯壅土、挖山等影響
      ，土壤層次重疊
      ，具有很好的疏松和透水性。
      2.氣候
      武夷山茶區(qū)氣候溫和濕潤
      ，冬暖夏涼
      ，年平均溫度18℃-18.5℃，無霜期長
      ，平地很少見雪
      ，年雨量2000毫米左右，為我國雨量最豐富的茶區(qū)之一
      。到處幽澗流泉
      ，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80％左右
      。
      武夷巖茶的種類
      ？哪種好喝
      ？
      武夷茶文化系列
      武夷山茶葉中的武夷巖茶屬全國六大茶類（紅茶、綠茶
      、青茶
      、黃茶、白茶
      、黑茶）之一的青茶類
      ，俗稱“烏龍茶”
      ，是半發(fā)酵茶，具有“三紅七綠”（三分紅邊
      ，七分綠）特點(diǎn)
      。經(jīng)過焙火后綠腹紅鑲邊的特點(diǎn)不明顯了，烏龍茶是介于紅茶和綠茶之間的茶類
      ，溫性
      ，無綠茶的苦澀、青味
      ，也無全發(fā)酵的紅茶的熱性,對人體的作用有：生津止渴，提神醒酒
      、利尿解毒
      、消炎滅菌、清心明目
      、防蛀牙
      、助消化、降血壓
      、防輻射
      、增強(qiáng)微血管的彈性，還可防癌
      、美容等
      。 

      烏龍茶

      也有人稱為青茶，一種獨(dú)到
      、復(fù)雜而又講究的工藝制成的特種茶
      ，屬半發(fā)酵茶，基本工藝過程是曬青
      、晾青
      、搖青、殺青
        、揉捻
        、干燥。成品茶特征以武夷巖茶為代表
        ，葉瓣“三分紅七分綠”
        ，俗稱“綠葉鑲紅邊”，紅的即為發(fā)酵的部分
        。它具有綠茶的清香
      ，又有紅茶的醇厚。這種工藝于明末誕生于武夷山
      ，先后傳播至閩南
      、臺灣
      、廣東......廣為我國東南、港澳臺及東南亞各國茶侶所喜愛
      。
      烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨(dú)特的風(fēng)味
      ，因產(chǎn)地不同制作工藝的細(xì)微差別茶葉品質(zhì)差異也會十分顯著。

      武夷巖茶原產(chǎn)地域保護(hù)申報(bào)委員會提出武夷巖茶的原產(chǎn)地域保護(hù)范圍
      ，即武夷山市現(xiàn)行政區(qū)域范圍內(nèi)
      ，分區(qū)為：武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)。武夷巖茶按等級分為四大類
      ，由好到差為：正巖茶
      、半巖茶、洲茶
      、外山茶
      。其中最好的是正巖茶，最差的為外山茶
      ，正巖茶處于景區(qū)60平方公里的區(qū)域內(nèi)
      ，由于武夷山是自然與文化遺產(chǎn)，茶園不能使用農(nóng)藥
      、化肥
      ，且在景區(qū)內(nèi)要退茶還林，面積也越來越少
      ，所以武夷茶的最珍品—-正巖茶越來越少了
      ，這種茶是完全自然的，對人體只有好處沒有壞處
      。 

      武夷巖茶的初制工藝技術(shù)
      ；1、采摘
        ；2
        、萎凋；3
        、做青
        ；4、殺青
        ；5
        、揉捻；6
        、烘干
        。 
      武夷巖茶精制工藝技術(shù)：1、揀大的梗與黃片
        ；2
        、分篩
        ；3、復(fù)揀小的梗與黃片
        ；4
        、拼堆；5
        、焙火
        、吃火。 
      成品茶最好的是大紅袍
        ，條形為條索形
        ，色烏黑，焙透火功
        ，香氣高
        、厚，且令人舒服
      ，具有焦火香，湯色橙黃到橙紅
      ，很耐泡
      ，九泡有余香，回甘明顯
      ，巖韻顯著
      。 
      品質(zhì)第二的為名樅：香氣高，湯色橙黃
      ，也很耐泡
      ，可泡七道以上，味道醇厚
      ，回甘較顯
      ，巖韻較明顯。 
      品質(zhì)第三為肉桂：條索較緊
      ，條形
      、色澤烏潤，中等火功
      ，香氣顯但不夠厚
      ，湯色橙黃，回甘尚顯
      。 

      鷹嘴巖武夷巖茶歷史
       武夷巖茶在我國茶葉發(fā)展晚上
      ，譜寫了十分重要和光輝的一頁。武夷茶在南北朝時(shí)（公元479年）
      ，就以“晚甘侯”（茶名）著稱于世
      ，唐代成為士大夫上層貴族饋贈佳品
      ，宋元兩代入貢朝廷，盛極一時(shí)
        。元大德六年（公元1302年）
        ，就于九曲溪畔設(shè)置御茶園。明代罷造龍團(tuán)
        ，改蒸青團(tuán)茶為炒青散茶
        ，隨后又改制三紅七綠的烏龍茶，即現(xiàn)在所稱之巖茶
        。因而
        ，武夷巖茶始于明朝，盛于清代
        ，十七世紀(jì)遠(yuǎn)銷西歐
        ，蜚聲四海。
      

          
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      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
      ，不發(fā)酵茶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠、湯綠
      、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細(xì)勻整，緊圓光滑
      ，色澤鮮綠
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，被稱為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶，屬綠茶類
      。其外形秀麗
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好
      ？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
      ，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以，主要看喜歡什么樣的口感
      。每個(gè)產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”
      ，以其獨(dú)一無二的山場