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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      烏龍茶產(chǎn)地臺(tái)灣(哪里產(chǎn)的烏龍茶最好喝
      ，最正宗
      ？)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 00:13:05
        
      

        
      
           
      烏龍茶產(chǎn)地臺(tái)灣
      烏龍茶產(chǎn)地主要分布在臺(tái)灣省南投縣
        、嘉義縣
      、新竹縣
      、臺(tái)中縣等地
        ，代表茶葉品種有凍頂烏龍
      、文山包種
      、阿里山烏龍茶
      、梨山烏龍
      、東方美人、金萱茶、大禹嶺烏龍茶等
      。
      臺(tái)灣烏龍茶有哪些：
      1
      、凍頂烏龍茶
      凍頂烏龍茶是臺(tái)灣知名度極高的茶，原產(chǎn)地在臺(tái)灣中部南投縣鹿谷鄉(xiāng)
      ，海拔500-800米
      ，主要是以青心烏龍為原料制成的半球形半發(fā)酵茶。
      其茶葉色澤墨綠油潤(rùn)
      ，葉片展開后為淡綠色
      ，葉底邊緣鑲紅邊，被稱為“綠葉紅鑲邊”
      ，亦稱“青蒂
      、綠腹、紅鑲邊”之后再視茶葉特性施以烘焙
        ，以利能久藏不變質(zhì)
        ，并透過適度烘焙更能將茶葉的特色展現(xiàn)出來，傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味
        ，近年亦有輕培火制茶
        。
      2、文山包種
      又名“清茶”
        ，是臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶
        。產(chǎn)于臺(tái)北縣的文山地區(qū)和臺(tái)北市的南港、木柵等地
        。以新店
        、坪林、石碇
        、深坑
        、汐止、平溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)者最負(fù)盛名
        。外形緊結(jié)呈條索狀
        ，整齊，墨綠有油光
        ；內(nèi)質(zhì)香氣清新持久有自然花香
        ，滋味甘醇，滑活
        ，鮮爽回味強(qiáng)
        ，湯色蜜綠--蜜黃色，清澈明亮
        。
      3
        、高山烏龍茶
      主產(chǎn)于臺(tái)灣中南部嘉義縣
        、南投縣的高山茶區(qū)。發(fā)酵程度較輕
        ，僅10-15%
      。
      該地區(qū)芽葉柔軟，葉肉厚
      ，果膠質(zhì)含量高。因此高山烏龍茶具有色澤翠綠鮮活
      ，滋味甘醇
      、滑軟、厚重帶活性
      ，香氣淡雅
      ，水色蜜綠及耐沖泡等特色。
      所謂高山烏龍茶是指海拔1000m以上茶園所產(chǎn)制的烏龍茶
      。臺(tái)灣高山烏龍茶主要有阿里山烏龍茶
      、杉林溪茶區(qū)、玉山茶區(qū)
      、梨山茶區(qū)等知名茶區(qū)
      ，而其中尤以梨山茶區(qū)海拔最高，也最能代表臺(tái)灣高山烏龍茶的特色
      。
      4
      、梨山高山茶
      梨山茶區(qū)海拔2200米，主要產(chǎn)地為臺(tái)灣臺(tái)中縣梨山地區(qū)
      ，四周由原始森林所包圍
      ，環(huán)境清凈，沒有污染
      。
      因長(zhǎng)年云霧籠罩
      ，溫度寒冷又冬季下雪之故，生長(zhǎng)期長(zhǎng)
      ，造就茶葉葉肉肥厚特色
      ，其口味甘醇，味道帶有水果香
        ，茶水色蜜綠顯黃
        ，滋味甘醇，滑軟耐沖泡
        ，茶湯冷后更能凝聚香甜
        ，是臺(tái)灣高山茶中的珍品。
      5
        、大禹嶺高山茶
      大禹嶺被認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地
        。
      大禹嶺位于臺(tái)灣合歡山，正好在南投、臺(tái)中
      、花蓮三縣的交匯點(diǎn)
      ，最高海拔約2600米，是目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地
      。
      獨(dú)一無二的海拔高度讓這里晝夜溫差極大
      ，而且氣候寒冷，茶樹生長(zhǎng)緩慢
      ，產(chǎn)出的茶葉茶質(zhì)幼嫩
      ，口感醇厚，香氣芬芳
      ，回味無窮
      ，是公認(rèn)臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶。
      6
      、金萱茶
      產(chǎn)地分布臺(tái)灣省各產(chǎn)茶地區(qū)
      ，尤以南投縣名間、竹山所產(chǎn)金萱烏龍及嘉義縣阿里山
      、梅山所產(chǎn)高山金萱茶最負(fù)盛名
      。金萱茶是以臺(tái)茶十二號(hào)品種名稱命名的茶。外觀緊結(jié)重實(shí)成半球形
      ，色澤翠綠
      ，水色金亮麗，滋味甘醇
      ，香氣濃郁具有獨(dú)特的奶香
      。由于品質(zhì)優(yōu)異，香氣獨(dú)特
      ，喜歡者眾
      ，種植面積約占臺(tái)灣茶園面積的10%。
      7
      、東方美人茶
      東方美人是臺(tái)灣新竹縣北埔
      、峨眉等地的特色茶，在半發(fā)酵茶類中是發(fā)酵度最深的一種茶
      ，一般發(fā)酵度為60%
      ，有些甚至多達(dá)75%~85%，各種特征近似紅茶
      。
      東方美人外觀艷麗多彩
      ，紅、白
      、黃
      、綠
      、褐五色相間，有熟果味香或蜂蜜香
      ，茶湯呈鮮艷的琥珀色
      ，于1900~1940年曾風(fēng)靡歐美，成為英國(guó)王室貢品
      ，經(jīng)英國(guó)女王命名為“東方美人”
      。
      哪里產(chǎn)的烏龍茶最好喝
      ，最正宗？
      烏龍茶產(chǎn)于福建
      、廣東、臺(tái)灣三地
      ，以福建產(chǎn)量較多
      ，品質(zhì)也較好。烏龍茶的品種花色很多
      ，許多是以茶樹品種為名
      ，按茶樹品種單獨(dú)采制。福建烏龍茶分為閩南
      、閩北兩區(qū)
      ，閩南產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的有安溪鐵觀音、安溪色種
      、安溪烏龍等
      ；閩北產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的有武夷巖茶、閩北水仙
      、閩北烏龍
      、巖水仙、巖奇種等
      。產(chǎn)東烏龍茶有鳳凰單樅
      、水仙、烏龍
      、色種等
      。臺(tái)灣烏龍茶有臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣色種等
      。其中以武夷巖茶
      、安溪鐵觀音的品質(zhì)最優(yōu)。
      

      

      凍頂烏龍歷史
       
      1.凍頂烏龍茶的來歷主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山
      。凍頂山是鳳凰山的支脈
      ，海拔700m
      。傳說山上種茶，因雨多山高路滑
      ，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂
      ，故稱此山為“凍頂山”。凍頂山
      ，山高林密土質(zhì)好
      ，栽種的青心烏龍茶等良種茶樹生長(zhǎng)茂盛，為品質(zhì)優(yōu)異的凍頂烏龍茶奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)
      。對(duì)一般消費(fèi)者而言
      ，產(chǎn)自臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)一千六百多公頃販茶園，都是“凍頂烏龍”茶
      ，甚至來自鄰近茶園的發(fā)酵茶亦可冠上“凍頂烏龍”之名
      。但行家認(rèn)為，真正的“凍頂烏龍”產(chǎn)自位于鹿谷的鄉(xiāng)彭雅村海拔六百米的山頂上那片四十多公頃的茶園
      。
      森森購物網(wǎng)引進(jìn)臺(tái)灣著名茶品牌iTea 經(jīng)典 臺(tái)灣凍頂烏龍茶
      ，遠(yuǎn)近馳名，是臺(tái)灣茶的經(jīng)典象征
      ，茶湯金黃亮麗丶帶油光
      ，特殊果香丶遵循古法制作而成 中發(fā)酵 中焙火 三分火七分青 保留茶菁山脈孕育風(fēng)味，入口滋味醇厚
      ，令人口舌生津
      ，落喉甘潤(rùn)。
      2.凍頂烏龍茶的名稱由來是什么你這個(gè)問題有點(diǎn)籠統(tǒng)
      ，很廣泛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。?/p>
      一
      、如果從中國(guó)六大茶類（紅茶
      、綠茶、白茶
      、黃茶
      、黑茶、烏龍茶）來劃分的話
      ，凍頂烏龍茶屬于烏龍茶類
      。烏龍茶包括的也很廣泛，比如臺(tái)灣的高山茶
      、凍頂烏龍茶
      、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬于烏龍茶
      ；
       
      二
      、從發(fā)酵度來說
      ，凍頂烏龍茶屬于輕發(fā)酵、有焙火的烏龍茶
      ；
      三
      、從制作工藝來說，凍頂烏龍茶的制作流程分為：采摘
      、日光萎凋
      、室內(nèi)萎凋、炒菁
      、揉捻
      、包布揉茶、烘焙干燥
      。所以很多臺(tái)灣茶
      ，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。非常的緊實(shí)
      。
      四
      、從歷史淵源來說，凍頂烏龍茶是于清朝年間從福建武夷山移植去臺(tái)灣的
      ，具體的話
      ，你可以百度一下
      ，有很清楚的介紹，這里我就不多說了
      。所以在口感上
      ，跟大紅袍有類似
      。
      五、凍頂烏龍茶名字的來源
        ，很簡(jiǎn)單
        ，因?yàn)樗L(zhǎng)在臺(tái)灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了
        ！之所以那座山叫凍頂
        ，是因?yàn)閮鲰斏矫造F多雨，山路崎嶇難行
        ，上山的人都要繃緊腳趾
        ，臺(tái)灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去
        ，這即是凍頂山名之由來
        ，茶亦因山而名。
      希望我的回答能夠幫你
        ，如還有不明
        ，歡迎大家一起探討?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?/p>
      3.凍頂烏龍茶簡(jiǎn)介.簡(jiǎn)介
      凍頂烏龍茶
        ，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷）
        ，茶區(qū)海拔600-1000公尺，被譽(yù)為“茶中圣品”
      。凍頂烏龍茶湯清爽怡人
      ，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅
      ，香氣清雅 
      ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品
      。臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山
      ，山多霧，路陡滑
      ，上山采茶都要將腳尖“凍”起來
      ，避免滑下去，山頂叫凍頂
      、山腳叫凍腳
      。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴
      。
      特點(diǎn)
      1.茶葉成半球狀
      ，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色
      。
      2.沖泡后
      ，茶湯金黃，偏琥珀色
      ，帶熟果香或濃花香
      ，味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘十足
      ，帶明顯焙火韻味
      。
      3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點(diǎn)
      ，葉間卷曲成蝦球狀
        ，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊
        ，稱為綠葉紅鑲邊或青蒂
        、綠腹、紅鑲邊
        。
      4.沖泡后湯色橙黃
        ，有像桂花香一樣的香氣
        ，滋味醇厚，回甘強(qiáng)
        。
      凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀
        ，色澤墨綠，有天然的清香氣
        。沖泡時(shí)茶葉自然沖頂壺蓋
        ，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤(rùn)
        ，發(fā)散桂花清香
        ，后韻回甘味強(qiáng)，飲后杯底不留殘?jiān)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。其茶品質(zhì)
        ，以春茶最好，香高味濃
        ，色艷
        ；秋茶次之；夏茶品質(zhì)較差
      。
      凍頂烏龍茶的特點(diǎn)為：外形卷曲呈半球形
      ，色澤墨綠油潤(rùn)，沖泡后湯色黃綠明亮
      ，香氣高
      ，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚
      ，耐沖泡
      。凍頂烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異
      ，歷來深受消費(fèi)者的青睞
      ，暢銷臺(tái)灣、港澳
      、東南亞等地
      。
      4.臺(tái)灣凍頂烏龍茶的簡(jiǎn)介是什么據(jù)《臺(tái)灣通史》稱：臺(tái)灣產(chǎn)茶，其來已久
      ，舊志稱水沙連社茶
      ，色如松羅，能避瘴祛暑
      。
      至今五城之茶
      ，尚售市上，而以凍頂為佳
      ，惟所出無多
      。臺(tái)灣的種茶
      、制茶技術(shù)是隨著大陸人口向臺(tái)灣的遷移帶上寶島的，據(jù)野史相傳
      ，是清道光年間的舉人林鳳池從福建帶回武夷烏龍植于凍頂山
      ，臺(tái)灣的茶業(yè)才得以發(fā)展，也有了自己的名茶
      ？
      ？?jī)鲰敒觚垺?/p>
       凍頂烏龍茶，產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶
      。凍頂山是鳳凰山的支脈
      ，居于海拔700米的高崗上，傳說山上種茶
        ，因雨多山高路滑
        ，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖（凍腳尖）才能上山頂，故稱此山為“凍頂”
      。
      凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種
      ，山高林密土質(zhì)好，茶樹生長(zhǎng)茂盛
      。每年采摘于4~5月和11~12月間
      ，標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉，色澤蒼綠
      ，湯色呈金黃帶綠
      ，具有花香甘甜滋味。
      5.戲說戲說到這里
      ，似乎還沒有入正題
      ，什么是凍頂烏龍呢？鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)凍頂烏龍比賽茶
      ，有一個(gè)特點(diǎn)
      ，就是所有的參賽茶品，都必須是烘焙的
      ，而且烘焙程度深
      。
      此項(xiàng)賽事，在今天
      ，可以說比的就是烘焙技術(shù)
      。就這點(diǎn)來講，凍頂烏龍是什么
      ，凍頂烏龍就是炭香烏龍的代名詞（現(xiàn)在基本都用電焙
      ，用炭者寥寥無幾，炭香只是茶農(nóng)延用的稱謂）。
      鹿谷農(nóng)會(huì)的賽事
      ，早就不是鹿谷鄉(xiāng)茶農(nóng)的賽事
      ，已然是整個(gè)茶界的賽事，高山茶區(qū)的茶農(nóng)
      ，也是踴躍報(bào)名參加
      。所以，凍頂烏龍
      ，早就不限于“凍頂”這個(gè)地方了
      ，它可能是阿里山的茶青，甚至是梨山的茶青
      。
      6.凍頂烏龍茶的名稱由來是什么山高林密土質(zhì)好
      ，主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山。
      凍頂產(chǎn)茶歷史悠久
      ，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖（凍腳尖）才能上山頂
      ，惟所出無多；另一類是半球形包種茶
      ，以“凍頂烏龍茶”為代表
      。素有“北文山，居于海拔700米的高崗上
      ，傳說山上種茶
      ，稱之為“包種”，當(dāng)?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎艃鲰敒觚埐枋桥_(tái)灣所產(chǎn)烏龍茶的一種
      ，據(jù)《臺(tái)灣通史》稱：臺(tái)灣產(chǎn)茶
      ，茶樹生長(zhǎng)茂盛。
       凍頂烏龍茶是臺(tái)灣包種茶的一種
      ，所謂“包種茶”
      ，其名源于福建安溪，南投鹿谷鄉(xiāng)村民林鳳池
      ，往福建考試讀書
      ，還鄉(xiāng)時(shí)帶回武夷烏龍茶苗36株種于凍頂山等地，逐漸發(fā)展成當(dāng)今的凍頂茶園
      ，包成長(zhǎng)方形四方包
      ，包外蓋有茶行的嘜頭
      ，然后按包出售
      ，故稱此山為“凍頂”，色如松羅
      ，能避瘴祛暑
      。至今五城之茶。
       凍頂山是鳳凰山的支脈，其來已久
      ，舊志稱水沙連（今南投縣埔里
      、日月潭、水里
      ，尚售市上
      ，而以凍頂為佳。又據(jù)傳說
      ，清咸豐五年（1855年）
      ，以“文山包種茶”為代表，因雨多山高路滑
      。
      臺(tái)灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶
      ，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類
      ，一類是條形包種茶
      。
      凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，內(nèi)外相襯
      ，放入茶葉4兩
      、南凍頂”之美譽(yù)、竹山等地）社茶
      。
      臺(tái)灣特產(chǎn)有哪些 臺(tái)灣特產(chǎn)介紹
      1
      、凍頂烏龍茶。凍頂烏龍茶
      ，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷）
      ，茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)
      ，被譽(yù)為“茶中圣品”
      。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃
      ，茶香清新典雅
      ，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久
      ，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品
      。

       2、文山包種茶
      。文山包種茶
      ，為輕度半發(fā)酵烏龍茶。又叫“清茶”
      ，是臺(tái)灣烏龍茶種發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶
      。產(chǎn)于臺(tái)灣省北部的臺(tái)北市和桃園等縣
      ，其中以臺(tái)北文山地區(qū)所產(chǎn)制的品質(zhì)最優(yōu)，香氣最佳
      ，所以習(xí)慣上稱之為“文山包種茶”
      。

       3、東方美人茶
        。東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶
        ，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著
        ，又名為白毫烏龍茶
      ，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品
      ，一般的發(fā)酵度為60%
      ，有些則多達(dá)75-85%，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味
      ，且不苦不澀
      。
      

          
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      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過濃
      ，適量就好
      ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白
        ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
        ，不發(fā)酵茶，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
        ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
        ，具有典型的“茶綠、湯綠
        、葉底綠”的三綠特征
        ，其干茶緊細(xì)勻整，緊圓光滑
        ，色澤鮮綠
        ，勻齊挺直，狀如松針
        ，茶湯清澈明亮
        ，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
        。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，卷曲成螺
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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        。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
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