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      金駿眉什么季節(jié)采摘
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 04:25:08
        
      

        
      
           
      金駿眉分為春茶、夏茶
      、秋茶
      ，春茶采摘時(shí)節(jié)在谷雨前后
      ，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后
      ，芽頭采摘后，還要經(jīng)過萎凋
      、揉捻
      、發(fā)酵
      、干燥等一系列復(fù)雜工序制成，制成的干茶外形俊秀
      ，呈金
      、黃、黑三色相間
        。
      清明之后
        ，谷雨之前亦是采制綠茶、云南滇紅
        、普洱的時(shí)期
        ，尤其是綠茶中六安瓜片、太平猴魁等品種都會(huì)在此時(shí)陸續(xù)開采
        。武夷山桐木關(guān)的金駿眉到4月中旬
        ，谷雨前后開始采摘。
      正宗產(chǎn)區(qū)的金駿眉每年產(chǎn)量不過4000斤（2000kg）
        ，極為稀貴
        ！其市價(jià)每斤高達(dá)上萬，一般茶友很難購買到
        。平均每制作1斤（500g）金駿眉
        ，需要約58000顆新鮮芽頭！比頂級綠茶用的芽頭還多
      。
      高端紅茶里
      ，唯有金駿眉只采用頭春頭芽，故而被譽(yù)為“紅茶貴族”
      ！
      芽頭采摘后
      ，還要經(jīng)過萎凋、揉捻
      、發(fā)酵
      、干燥等一系列復(fù)雜工序，且全程由制茶師手工制作
      ，才成就了金駿眉獨(dú)特香氣和口感
      。
      正宗的金駿眉，只出自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木關(guān)
      ，這里也是正山小種的發(fā)源地
      。
      在云霧籠罩的高海拔地區(qū)，生長著優(yōu)質(zhì)的天然茶樹
      。
      為保護(hù)生態(tài)
      ，桐木村對茶園和人員出入管控非常嚴(yán)格，這使得每年茶青的產(chǎn)量太少了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求
      ！
      桐木村
      ，也是正山小種的發(fā)源地，被稱為“世界紅茶發(fā)源地”
      。
      早在17世紀(jì)
      ，桐木關(guān)產(chǎn)的正山小種就已流傳海外，歐洲貴族都為之著迷
      。
      但20多年前的桐木紅茶
      ，卻幾乎被擠出國內(nèi)市場，村里只剩數(shù)十人還在堅(jiān)持制作紅茶
        。
      直到2005年
        ，金駿眉的誕生才一改桐木紅茶的蕭條境遇。15年前的夏夜
        ，茶客張先生和制茶師們探討紅茶興衰時(shí)
        ，談到學(xué)習(xí)綠茶做一款高端紅茶，為當(dāng)時(shí)的制茶師打開了思路
        。
      制茶師趕制的第一泡金駿眉
        ，用茶香味道征服了在場所有人。
      隨后“紅茶貴族”金駿眉走出桐木關(guān)
        ，享譽(yù)全國
        。金駿眉是帶著紅茶復(fù)興使命誕生的，它名字中寄予了開創(chuàng)者對它的期望
        。
      金：僅用早春頭芽制作
        ，產(chǎn)量稀少，稀貴如金
        。
      駿：希望此茶前景勢頭如駿馬奔騰
        。
      眉：茶型修長如眉，以其品相稱之
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12521.html.
      
          
      
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