一級滇紅茶條索肥嫩緊實
滇紅工夫茶系用云南大葉種芽葉加工而成
,初制工藝分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序,精制方法劃分為本身、長身、圓身、輕身四條主要加工路線,經(jīng)過繁復(fù)的篩分,分成許多篩號茶,最后拼合在一起,成為一種產(chǎn)品出廠。其總的特點是:條索肥碩粗壯,金毫特顯
,滋味醇厚滇紅的等級特點:
一級:外形條索肥嫩緊實,鋒苗好
二級:條索肥嫩緊實
,有鋒苗,色澤烏潤,金毫較多;香氣嫩濃,滋味鮮醇,富有收斂性;葉底柔嫩,色澤紅艷。三級:條索肥壯緊實
,尚有鋒苗,色澤尚烏潤,金毫多;香氣濃醇,滋味醇厚,有收斂性;葉底嫩勻,色澤紅亮。四級:條索肥壯緊實
,呈烏黑色,金毫尚多;香氣純正尚濃五級:條索粗壯尚緊,色尚烏黑
六級:條索粗壯欠緊
結(jié)語:
滇紅工夫根據(jù)采摘季節(jié)
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