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      桂花茶是怎么做成的(桂花茶怎么做)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 05:39:13
        
      

        
      
           
      桂花茶是怎么做成的
      首先采摘新鮮的桂花花瓣，將桂花進行攤涼并去除雜質
      ，之后再將茶葉與桂花攪拌均勻
      ，放置10小時以上
      ，在此期間要翻動一次（通花散熱）
        ，然后進行篩除花渣工序
      ，之后用機器進行復火烘焙
        ，烘焙之后需要再次提花
        ，提花程序完成之后即可分裝打包
        ，至此桂花茶制作完成
        。
      桂花茶的主要制作工序：
      采摘鮮花-準備茶坯-茶花拌和-通花散熱-篩除花渣-復火烘焙-分裝打包等環(huán)節(jié)。
      桂花雖然一年能開二三次
        ，但制作桂花茶一般只用頭一次開花的桂花
        ，因為再次開花的桂花會混有很多死花，影響桂花茶的品質
        。桂花茶的原料都選用長在山里的桂花
        。
      采摘做茶的桂花要在晨露蒸發(fā)之前進行，為的就是保持桂花的水分
        。采摘回來的桂花
        ，要先放在開闊的廠房中進行攤涼，然后靠人工除去其中的雜質
        ，再進入窨制過程
        。
      先鋪上一層厚厚的茶葉，然后將桂花按照比例灑在茶葉上
      ，再攪拌均勻
      ，放置10小時以上。在這期間
      ，要翻動一次
      ，稱為通茶
      ，防止桂花茶太熱。在窨制過程中
      ，桂花鮮花不斷散發(fā)香味
      ，茶葉在吸收桂花水分的同時，也在不斷吸收桂花花香
      ，這樣的桂花茶才會“入味”
      ，沖泡時花香持久。
      窨制之后的桂花茶用機器進行烘干
      ，烘干后再進行攤涼
      ，之后，按照比例還要放入一定的鮮花
      ，再次讓桂花茶吸收香味和水分
      ，這道工序叫做“提花”。按照工藝重復程序不同
      ，桂花茶可以分“一窨一提”或者“兩窨一提”
      ，兩者的桂花含量分別是30%、50%
      。經(jīng)過這幾道工序后
      ，桂花茶就做成了，可以進行分裝銷售或者罐裝
      。
      桂花茶怎么做
      　　導語：桂花是桂林的特產(chǎn)之一
      ，但是它是怎么做的`呢，我來告訴你它的做法吧
      。
       　　桂花茶怎么做  　　做法一
      、 
       
       　　材料：紅棗6顆
      ，桂花1茶匙
        ，熱水250cc
        ，枸杞1大匙，冰糖適量
        　　制法： 
       　　1.將紅棗
        、枸杞洗凈備用
        。
       　　2.用熱水煮開后，加入紅棗
      、枸杞
      、冰糖關火，大約燜3分鐘后再加入桂花即完成紅棗桂花茶
      。
        　　做法二
      、 
       
       　　材料：紅棗100克，糖桂花3克，茶葉10克
      ，白糖30克
      。
       　　制法：先將紅棗洗凈，入鍋后加水1 000毫升
      ，煮至紅棗熟爛
      ，再加入茶葉、白糖
      、桂花
      ，待沸后即成。
       　　功效：養(yǎng)血順氣
      、健脾和胃
      。
       　　適用于血虛所致之頭暈目花、面色萎黃者
      。
       　　用法：代茶飲用
      ，并可食棗。
      桂花茶葉怎么制作方法？
      桂花茶制作方法：
      1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤
      ，可視花茶的檔次適當增減
      。
      2.茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青
      、快速揉搓
      、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩
      ，條索緊結
      、氣味芳香，含水量在5%以下
      ，待冷卻到26-30℃時即可窨制
      。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制
      。
      3.桂花采收：在桂花盛開期
      ，在花朵成虎爪形、金黃色
      、含苞初放時采摘
      ，做到輕采、松放
      、快運
      ，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗
      、樹葉等雜物
      ，盡快窨制。桂花有金桂
      、銀桂
      、丹桂、四季桂和月月桂等品種
      ，其中以金桂香味最濃郁持久
      、品質上乘。
      4.茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚
      ，然后按原料配比量均勻加放一層桂花
      。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨
      。若室內(nèi)溫度低于20℃時
      ，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香
      。桂花較少時
      ，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
      5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼
      。當茶胚吸香2-3小時
      、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆
      ，上下翻動1次
      ，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時
      ，須收攏成堆進行第2次窨花
      ，使茶胚均勻吸香。
      6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)
      ，花朵變成紫紅色
      ，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花
      。扒開茶堆
      ，將花渣篩去，晾干后可配入茶中
      。
      7.復烘干燥：茶胚在窨花吸香時
      ，也吸收了大量水分，含水量高達15%
      ，要盡快復烘干燥
      ，使含水量降至5%左右，以免霉變。
      8.包裝貯藏：烘干后即成桂花茶
      ，自然冷卻24小時
      ，按重量規(guī)格用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)
      ，就可供應市場或放入通風干燥的室內(nèi)貯藏
      。注意防潮濕霉變、防鼠害
      ，貯存期不超過1年
      。
      新鮮桂花茶怎么做
      ？
      制作干桂花
      1.將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中
      ，然后不斷的搖動網(wǎng)篩，使花梗和雜質漏下
      。
      2.將除凈雜質的桂花用清水沖洗
      ，除去飛塵。
      3.將洗好的桂花瀝干水分
      。
      4.烤箱的盤上鋪上油紙
      ，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。
      5.將溫度設置在40度
      ，調至發(fā)面檔
      ，4、5個小時后烤干即可取出晾涼
      。
      6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取
      。
      制作桂花茶
      1.準備好所有的材料
      ，玻璃瓶洗凈用開水消毒，晾干
      2.冰糖放在碗里
      ，加適量水
      3.放到微波爐里高火轉3分鐘
      ，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖
      ，若沒融化繼續(xù)放入微波爐高火轉3分鐘
      ，再拿出來查看，重復前面的步驟直到冰糖融化成糖漿
      ，盡量接近飽和狀態(tài)
      ，糖漿不要太稀
      4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層干桂花
      5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花
      ，再倒糖漿
      ，直至倒完。如果不均勻可以用干凈的勺子稍微攪拌均勻
      6.放涼后蓋上瓶蓋，放進冰箱保存
      ，腌制大約兩天之后冰糖桂花就做好了
      7.取適量做好的冰糖桂花
      ，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
      

          
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
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        。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶，不發(fā)酵茶
        ，中國國家地理標志產(chǎn)品
      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠、湯綠
      、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細勻整，緊圓光滑
      ，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直，狀如松針
      ，茶湯清澈明亮
      ，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色
      ，一種神秘的色彩
      。許多紫色食品，都有著對人體不一般的營養(yǎng)
        。我們對“紫色食品”有一個共識
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        、水果
        、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄
        、黑草莓
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        、黑胡椒粉
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      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來，產(chǎn)自黃花山一帶
        ，被稱為黃花云尖
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