• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      普洱茶湯色品鑒分析(上好的普洱熟茶的湯色應(yīng)該是什么顏色?求解釋
        。
      。
      。)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 05:52:58
        
      

        
      
           
      普洱茶湯色品鑒分析
      普洱熟茶湯色有紅艷、紅亮
      、紅褐
      ，紅艷為輕發(fā)酵熟茶，滋味苦澀
      ；紅亮為六成熟普洱茶
      ，滋味較釅；紅褐色為八成熟，勻而亮
      ，滋味醇和
      。普洱生茶湯色有黃綠、橙黃
      、紅湯
      ，黃綠為中高檔曬青毛茶；橙黃則具有生澀氣
      ，亮度高
      ；紅湯為制作優(yōu)良的老茶，口感爽滑醇厚
      。
      普洱熟茶湯色品鑒分析：
      1
      、紅艷：湯紅艷，欠亮
      。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)
      。觀察葉底，多呈暗紅透青綠
        ，滋味往往較苦澀?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！拔宄墒臁钡氖觳璩Ｒ姶藴?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。
      2、紅亮：茶葉湯色不甚濃
        ，紅而透明有光澤
        。稱“紅亮”，光澤微弱的
        ，稱紅明
        。觀察葉底，多呈暗紅微黃
        ，滋味較“釅”
        ，“六成熟”的普洱茶常見此湯色。
      3
        、紅濃：湯色紅而暗
        ，略呈黑色，欠亮
        。觀察葉底
        ，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和
      ，“七成熟”的普洱茶常見此湯色
      。
      4、紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑
      ，勻而亮
      ，有鮮活感。觀察葉底
      ，多呈褐色欠柔軟
      ，滋味較醇和，“八成熟”的普洱茶常見此湯色
      。
      5
      、褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮
      ，有鮮活感
      。觀察葉底，色多呈暗褐而硬
      ，滋味較醇和
      ，“九成熟”的普洱茶常見此湯色。
      6
      、黑褐：茶湯呈暗黑色
      ，有鮮活感。觀察葉底
      ，色多呈黑褐質(zhì)硬
      ，滋味較醇和，“九成熟”以上的普洱茶常見此湯色
      。
      7
      、黃白：茶湯微黃，幾乎接近無(wú)色
      。觀察葉底
      ，色黑而硬脆像“碳條”，滋味平淡
      ，是發(fā)酵過度
      、已經(jīng)“燒心”的普洱茶。
      普洱生茶湯色品鑒分析：
      1
      、綠艷：翠綠而微黃
      ，清澈鮮艷，淺綠鮮亮的茶湯
      。春茶常見湯色
      。這類茶品，隨著生茶不斷陳化
      ，茶湯綠艷消失
      ，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色
      。
      2、黃綠：是綠中微黃的湯色
      ，是中高檔曬青毛茶的湯色
      。“黃綠”色的茶湯
      ，多出現(xiàn)在春茶中
      ，加工時(shí)揉捻，干燥及時(shí)才能有此湯色
      。
      3
      、綠黃：綠少黃多的湯色，類似“淺黃色”
      。清明至谷雨期間的新曬青毛茶常顯此湯色
      ，常伴有“青草氣”或“水氣味”。
      4
      、淺黃：湯色黃而淺
      ，又稱:“淡黃色”，口感偏柔的曬青毛茶湯色居多
      。
      5
      、橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或桔黃色
      。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變
      、殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有“紅茶香”或“生澀氣”
      。藏期在3-5年的老生茶即顯此湯色
      ，但亮度高
      。
      6
      、深黃：湯色暗黃，深而無(wú)光
      。新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致
      。老生茶亦有此湯色，藏期在8年左右
      。
      7
      、紅湯：老茶顯出紅湯，若是晶瑩剔透的
      ，屬不可多得的好茶
      。
      上好的普洱熟茶的湯色應(yīng)該是什么顏色?求解釋。。
      。
      紅艷
      ，紅亮。很像紅酒對(duì)著光看的顏色
      。以下是對(duì)普洱湯色的解讀
      。

      1、紅艷：湯紅艷
      、欠亮
      。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底
      ，多呈暗紅透青綠
      ，滋味往往較苦澀。
      2
      、紅亮：茶葉湯色不甚濃
      ，紅而透明有光澤。稱“紅亮”
      ，光澤微弱的
      ，稱紅明。觀察葉底
      ，多呈暗紅微黃 
      ，滋味較“釅”。
      3
      、紅濃：湯色紅而暗
      ，略呈黑色，欠亮
      。觀察葉底
      ，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和
      。
      4
      、紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑
      ，勻而亮
      ，有鮮活感。觀察葉底
      ，多呈褐色欠柔軟
      ，滋味較醇和。
      5
      、褐色：茶湯黑中秀紫
      ，紅而亮
      ，有鮮活感。觀察葉底
      ，色多呈暗褐而硬
      ，滋味較醇和。
      6
      、黑褐：茶湯呈暗黑色
      ，有鮮活感。觀察葉底
      ，色多呈黑褐質(zhì)硬
      ，滋味較醇和。
      7
      、黃白：茶湯微黃
      ，幾乎接近無(wú)色。觀察葉底
      ，色黑而硬脆似“碳條”
      ，滋味平淡，是發(fā)酵過度
      ，已經(jīng)“燒心”的普洱茶 
      。
      如何判斷普洱茶熟茶的品質(zhì)
        ？
      普洱茶熟茶外形條索粗壯肥大
        ，色澤烏潤(rùn)，滋味醇厚回甘
        ，具有陳香
        。優(yōu)質(zhì)普洱茶應(yīng)具有以下特征：
      
①外觀：干茶勻整，緊壓茶松緊適度棕紅
        、棕褐色
        。
      
②湯色：優(yōu)質(zhì)的普洱茶湯色明亮。
      
③香氣：主要辨別香氣的純度
      ，一定要區(qū)別霉味和陳香味
      。霉味是一種變質(zhì)的味道
      ，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中
      ，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣，似桂圓香
      、紅棗香
      、檳榔香等，總之是令人愉快的香氣
      。普洱茶香氣達(dá)到較高境界即為普洱茶的陳韻
      。如有霉味
      、酸味或其他異味均為不正常。
      
④滋味：滋味醇和（清爽帶甜味）
      、爽滑（爽口
      、爽滑是高品質(zhì)普洱茶的味道）、回甘（茶湯入口有明顯的回甜味）
      。刺激性不強(qiáng)
      ，沒有澀味，口感很舒服
      。
      
⑤葉底：生茶葉底為青栗色或深栗色
      ，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，彈性好
      ，有光澤
      ；熟茶葉底暗栗色或黑色。
      

      
普洱茶熟茶茶餅
      

      
普洱茶熟茶茶湯
      普洱茶好壞怎樣鑒別
      鑒別普洱茶好壞的方法有：識(shí)別條索外形
      、聞香氣
      、觀湯色、品鑒口感
      、細(xì)看茶底
        。
      
1、識(shí)別條索外形
      
年份和外形對(duì)不上的普洱茶多數(shù)不行
        ，古樹茶地理位置深遠(yuǎn)
        ，樹大根深，初步鑒別生茶或者熟茶
        ，查看是否是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶
        ，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛
        。
      

      
2
        、聞香氣
      
嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，強(qiáng)烈的山野氣息
        ，生態(tài)環(huán)境好
        ，沖泡出來的都有散發(fā)出明顯的花香、蜜香等
        。茶湯
        、葉底、杯底上都可以嗅到而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久
        。
      

      
3
        、觀湯色
      
觀湯色作為品鑒生茶與熟茶，新茶與老茶
        ，制作工藝好壞
        ，倉(cāng)儲(chǔ)好壞的依據(jù)
        ，通透明亮、紅濃剔透才是古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)
        。
      

      
4
        、品鑒口感
      
從湯感厚重程度，苦澀程度
        ，轉(zhuǎn)化回甘的強(qiáng)烈等
      ，判斷茶的品質(zhì)與地區(qū)特點(diǎn)。古樹茶入口即甜
      ，水路細(xì)柔
      ，茶湯飽滿，有厚度
      ，苦澀極低
      、在口腔中化的很快。好的古樹茶
      ，喉韻極佳
      ，如飲甘露，體感非常舒服
      。
      

      
5
      、細(xì)看茶底
      
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主
      ，其柔韌度比較高
      、富有彈性。優(yōu)質(zhì)的普洱茶沖泡后
      ，其葉底兒色澤褐紅
      、勻亮，花雜稀少
      、葉片完整
      、葉質(zhì)柔軟、不腐敗
      、不硬化
      。
      
生普的葉底通常保持整片葉狀，有條有形
      ，沒有雜色
      。在購(gòu)買的時(shí)候，如果看到茶葉葉底不能完全展開
        ，多褶皺
        ，或出現(xiàn)雜色
        ，那么很有可能不是好茶
        。
      

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12656.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
        ，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
        ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
        ，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點(diǎn)
      
                        
      碧螺春屬于綠茶，十大名茶之一
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來，產(chǎn)自黃花山一帶
      ，被稱為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶，屬綠茶類
      。其外形秀麗
      ，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好
      ？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國(guó)十大名茶之一，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以
      ，主要看喜歡什么樣的口感
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”
      ，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候
      ，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一