，其制作工藝為采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干、炒制、包裝，碧螺春干茶特點(diǎn)為卷曲如螺，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，果香馥郁。

碧螺春

，產(chǎn)自于江蘇太湖洞庭山（包括西山、東山），一些茶友們聽到“洞庭碧螺春”，會(huì)容易誤解為產(chǎn)自湖南岳陽的洞庭湖，這是不對(duì)的。君山銀針產(chǎn)自這里----湖南岳陽洞庭湖中的君山，洞庭湖和洞庭山是兩碼子事。

這兩個(gè)地方是因?yàn)樘阉糸_了

，西山是在太湖的中間的島嶼，東山是半島樣子的，從陸地延伸到太湖里面，現(xiàn)在有一個(gè)很美的大橋連接兩鎮(zhèn)交通。

延伸出來另一個(gè)問題

，茶友們問的也比較多：東山的碧螺春和西山的哪個(gè)好？這個(gè)問題，留待下次茶百科再分享。

西湖龍井茶與乾隆皇帝有關(guān)，而碧螺春

，和康熙皇帝的關(guān)聯(lián)。

碧螺春當(dāng)時(shí)還不叫”碧螺春“

，而叫“嚇煞人香”，康熙喝過之后說這個(gè)茶的名字太俗了點(diǎn)，就給它改了一個(gè)名字，改叫碧螺春，這在歷史上是有記錄的。

龍井茶是乾隆第四次到江南的時(shí)候