新手喝茶從綠茶開始喝,綠茶為六大茶類之一
,屬于不發(fā)酵茶,綠茶也是市場流通最大的茶類之一,其特點為茶葉嫩綠綠茶的種類:
1.炒青綠茶
炒青綠茶是指采用滾筒或鍋炒的方式殺青
代表性名茶如:婺源綠茶綠、平水珠茶
2.烘青綠茶
烘青綠茶是指在干燥工藝中
,用烘籠或烘干機烘干的綠茶,其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。代表性名茶如:黃山毛峰
、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。3.蒸青綠茶
蒸青綠茶是中國綠茶最早的制法,利用熱蒸汽來對鮮葉進(jìn)行殺青
,再經(jīng)揉捻、干燥。蒸青綠茶外形緊細(xì)呈針狀,色澤鮮綠或深綠油潤有光,湯色澄清,呈淺黃綠色,有清香,滋味醇或略澀。目前我國蒸青綠茶生產(chǎn)量較少,主要品種有恩施玉露。4.曬青綠茶
曬青綠茶就是用日光進(jìn)行干燥的綠茶,其外形粗大
,色澤深綠尚油潤,香氣高,湯色黃綠明亮本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13245.html.
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