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      鐵觀音茶的特征是什么
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 12:22:20
        
      

        
      
           
      鐵觀音茶的特征是什么：鐵觀音屬于烏龍茶，中度發(fā)酵
      ，茶性平和
        ，其產地為福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，其干茶特征呈螺旋形
      ，色澤砂綠，光潤且綠蒂，天然蘭花香馥郁，其湯色清澈金黃
      ，滋味醇厚，入口微苦
      ，七泡有余香
      ，其葉底肥厚明亮，鮮活如初
      。
      鐵觀音干茶的品質特征：
      優(yōu)質鐵觀音茶質高
      ，獨具風韻，品飲鐵觀音是一種美的修養(yǎng)
      、美的享受
      。品質優(yōu)異的鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵
      ，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠
      ，紅點明
      ，甜花香高，甜醇厚鮮爽
      ，具有獨特的品味
      ，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香
      ；湯色金黃
      ，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻
      ，葉緣紅點
      ，青心紅鑲邊。
      如何辨別鐵觀音茶：
      1.看外形
      看外形主要是觀察鐵觀音的外形
      、色澤
      、勻凈度和聞茶米的香氣，凡外形肥壯
      、重實
      、色澤砂綠、干茶（茶米）香氣清純的即觀音特征明顯均為上品茶
      ，反之為次品茶
      。
      2.嗅香氣
      先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低
      、長短
      、強弱
      、鈍濁，嗅香時采用熱嗅
      、溫嗅
      、冷嗅相結合的方法，凡香氣突出
      、香氣清高
      、馥韻悠長的均為上品，反之為次品
      。
      3.嘗滋味
      用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多）
      ，通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應
      ，凡滋味醇厚
      、醇而帶爽、厚而不澀
      、富有品種“韻味”特征的均為上品
      ，反之為次品。
      4.看湯色
      看茶湯的顏色深淺
      、明暗
      、清濁等，凡湯色橙黃明亮的（簡稱綠豆湯）的為上品
      ，暗濁的為次品
      。
      5.觀葉底
      經沸水沖泡過的茶葉倒入盛有清水的盤中，觀察葉底
      ，凡葉底柔軟
      、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的均為上品
      ，反之為次品
      。
      結語：
      好的鐵觀音茶葉體沉重如鐵，形美如觀音
      ，多呈螺旋形
      ，色澤砂綠，光潤
      ，綠蒂
      ，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃
      ，味醇厚甜美
      ，入口微苦，立即轉甜
      ，耐沖泡
        ，葉底開展
        ，青綠紅邊，肥厚明亮
        。假茶葉形長而薄
        ，條索較粗，無青翠紅邊
        ，葉泡三遍后便無香味
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13246.html.
      
          
      
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