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恩施茶葉最大的特色是什么(恩施玉露屬于什么茶 恩施玉露是屬于什么茶)

品茶 2023-05-17 13:19:49

恩施茶葉最大的特色是什么

恩施茶葉最大的特色是三綠

,茶綠、湯綠
、葉底綠
,即干茶綠潤(rùn)
,茶湯青綠
,葉底嫩綠,恩施茶葉為湖北省恩施市特產(chǎn)
,恩施玉露為其代表茶品,其干茶細(xì)嫩勻齊
,條索緊細(xì)勻整
,狀如松針,白毫顯露
,色澤蒼翠潤(rùn)綠
,湯色清綠明亮,豆香馥郁
,口感醇厚 回甘。

恩施茶葉的品種:

1.恩施玉露

湖北省恩施土家族苗族自治州芭蕉侗族鄉(xiāng)的苔子茶芽頭肥碩

、質(zhì)地柔軟
,光滑細(xì)嫩是制作恩施玉露的首選原料
,一般只采收單芽或一芽一葉的春茶

恩施玉露有一個(gè)特點(diǎn),就是可用冷水沖泡

,用冷水泡,在一兩分鐘內(nèi)就能泡開
,而這正好證明了其原料的細(xì)嫩。

恩施玉露在炒茶方面

,也有其獨(dú)特之處,那就是它殺青根本不用炒
,要蒸
!蒸汽殺青技藝源自唐朝,要求在200多度的高溫下50秒內(nèi)迅速完成
。當(dāng)用手摸上去葉片像涂了肥皂水一般滑潤(rùn)就蒸到位了。蒸汽殺青主要為了讓玉露茶形成翠綠的色彩
、碧綠的湯色和嫩綠的葉底奠定基礎(chǔ)

如果說(shuō)殺青的溫度時(shí)間長(zhǎng)

,在水熱的條件下它就破壞得快
,就容易使葉色變黃,那么蒸青保留葉綠素比較多就能夠綠
,因此它的香氣和滋味的鮮爽度比較好。利用高溫蒸汽來(lái)破壞酶的活性阻止茶多酚的氧化讓玉露茶形成了茶綠
、湯綠
、葉底綠的三綠特征
,同時(shí)保留了茶葉細(xì)嫩的質(zhì)感

恩施玉露成茶

,條索挺直,緊圓光滑
,白毫顯露,如松針勻齊挺直
。沖泡過(guò)后葉底嫩勻明亮
,色綠如玉,芽葉復(fù)展如生
,懸浮杯中如婷婷少女,沉降杯底平伏完整
,茶湯清澈明亮
,香氣清高慢慢變濃
,滋味鮮爽甘醇

2.利川紅

紅茶也有令人驚嘆之處,其茶湯冷卻后會(huì)由清變渾

,這個(gè)現(xiàn)象叫冷后渾,即當(dāng)溫度回升后茶湯又會(huì)由渾變清

這是因?yàn)榧t茶中的茶黃素在高溫的時(shí)候是以游離的形式存在的

,在低溫的時(shí)候以絡(luò)合物的形式存在,就顯得很渾濁
。冷后渾現(xiàn)象是紅茶品質(zhì)非常優(yōu)良的一種表現(xiàn),與里面氨基酸和有機(jī)物的含量非常豐富有關(guān)系
,普通紅茶的茶多酚含量在17%左右
,而利川冷后渾的茶多酚含量差不多接近20%
,紅茶變渾能就證明茶葉好
、工藝高。

冷后渾茶樹品種十分稀有

,因?yàn)槠贩N資源有限、生長(zhǎng)條件苛刻。這冷后渾茶樹在種植上也十分講究
,種植時(shí)要求不打農(nóng)藥不施化肥
,單行單株行距在1.5米,通風(fēng)透氣適合茶葉生長(zhǎng)同時(shí)能夠減少蟲害發(fā)生

品種稀有、彌足珍貴

,所以要更要在管理上嚴(yán)格要求
、確保產(chǎn)量。只有高品質(zhì)的鮮葉才能做出香味濃郁
、韻味十足的上等紅茶。

制作好的冷后渾紅茶看著干燥但摸上去非常油潤(rùn)

,并且條索緊細(xì)
,多產(chǎn)金毫
。高品質(zhì)的冷紅渾紅茶經(jīng)久耐泡
、湯色紅亮、透明甚至可以看到碗沿的金邊
,喝上一口口感醇厚、甘甜
,有一種果蜜香氣

恩施玉露屬于什么茶 恩施玉露是屬于什么茶

1、恩施玉露是綠茶

,不發(fā)酵茶
,傳統(tǒng)名茶之一
,主產(chǎn)于湖北省恩施市東郊的五峰山;

2
、恩施玉露是典型的蒸青綠茶品種,其干茶形如松針
,條索緊細(xì)顯直
,獨(dú)具特色,有“三綠一爽”的品質(zhì)特征
,即干茶色澤翠綠,茶湯顏色嫩綠,葉底青綠
,茶湯滋味鮮爽甘醇

湖北恩施茶文化簡(jiǎn)介

1. 關(guān)于恩施茶文化的詩(shī)句
關(guān)于恩施茶文化的詩(shī)句 1.關(guān)于茶文化的詩(shī)句
1

、無(wú)由持一碗
,寄與愛茶人?div id="jfovm50" class="index-wrap">!拙右住渡饺宀栌袘选?br>
譯:手端著一碗茶無(wú)需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人


2
、此物清高世莫知
,世人飲酒多自欺
。——皎然《飲茶歌誚崔石使君》

譯:這茶的清高世人都不知道
,世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。

3
、鳳舞團(tuán)團(tuán)餅
。恨分破、教孤令
。金渠體凈,只輪慢碾
,玉塵光瑩
。——黃庭堅(jiān)《品令·茶詞》

譯:幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞
。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北
,孤孤零零


4
、尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝
,降春睡、開拓愁邊
。纖纖捧
,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!S庭堅(jiān)《滿庭芳·茶》

譯:這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流,解除春天的睡衣
,清神醒腦,排憂解愁
。纖纖玉指
,研茶沏水
,捧精美茶盞
,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛


5、孰知茶道全爾真
,唯有丹丘得如此
。——皎然《飲茶歌誚崔石使君》

譯:誰(shuí)能知飲茶可得道
,得到道的全而真?只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解


6
、孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此
。——皎然《飲茶歌誚崔石使君》

譯:誰(shuí)能知飲茶可得道
,得到道的全而真
?只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。

7、其人視端容寂
,若聽茶聲然
。——魏學(xué)洢《核舟記》

譯:神色平靜
,好像在聽茶水聲音似的。

8、酒闌更喜團(tuán)茶苦
,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香
?div id="4qifd00" class="flower right">
!钋逭铡耳p鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

譯:酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味
,夢(mèng)中醒來(lái)特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。

9
、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香
,當(dāng)時(shí)只道是尋常
。——納蘭性德《浣溪沙·誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼》

譯:酒后小睡
,春日好景正長(zhǎng),閨中賭賽
,衣襟滿帶茶香
,昔日平常往事,已不能如愿以償


10、寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒
,竹爐湯沸火初紅
。——杜耒《寒夜》

譯:冬天的夜晚
,來(lái)了客人,用茶當(dāng)酒
,吩咐小童煮茗
,火爐中的火苗開始紅了起來(lái)了
,水在壺里沸騰著
,屋子里暖烘烘的。
2.形容茶文化的詩(shī)句有哪些
一七令
,茶

胡秉言



碧嫩,神凝

著圣水
,味香盈

芳馨淡爽
,厚重清明

古今呈異客
,閑雅品人生

感悟浮沉歲月,蕩滌塵緣凡情

半盞淳茶方寸潤(rùn)
,修德養(yǎng)性凈心靈

一七令,茶

胡秉言



茗嫩
,一槍

銅壺水
,煮三江

紫砂瓷素
,仙瓊玉漿

陸羽邀神農(nóng)
,禪坐細(xì)品嘗

清高文人墨客,達(dá)官貴侯飲狂

淡淡清香飄千古
,修身聽命日月長(zhǎng)

元稹

茶,

香葉
,嫩芽


慕詩(shī)客,愛僧家


碾雕白玉,羅織紅紗


銚煎黃蕊色
,婉轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月
,晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦
,將至醉后豈堪夸

3.關(guān)于“茶文化”的詩(shī)句有哪些
1. 休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶
。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》

2. 寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅
。 —— 杜耒《寒夜》

3. 矮紙斜行閑作草
,晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》

4. 酒困路長(zhǎng)惟欲睡
,日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》

5. 竹下忘言對(duì)紫茶
,全勝羽客醉流霞
。 —— 錢起《與趙莒茶宴》

1. 全詩(shī):

春未老
,風(fēng)細(xì)柳斜斜
。試上超然臺(tái)上看,半壕春水一城花
。煙雨暗千家


寒食后
,酒醒卻咨嗟
。休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶
。詩(shī)酒趁年華。

譯文:

春天還沒有過(guò)去
,微風(fēng)細(xì)細(xì)
,柳枝斜斜隨之起舞。登上超然臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望
,護(hù)城河只半滿的春水微微閃動(dòng),城內(nèi)則是繽紛競(jìng)放的春花
。更遠(yuǎn)處
,家家瓦房均在雨影之中。

寒食節(jié)過(guò)后
,酒醒反而因思鄉(xiāng)而嘆息不已,只得自我安慰:不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了
,姑且點(diǎn)上新火來(lái)烹煮一杯剛采的新茶
,作詩(shī)醉酒都要趁年華尚在啊。

2. 全詩(shī):

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒
,竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月
,才有梅花便不同


譯文:

冬天的夜晚
,來(lái)了客人
,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗
,火爐中的火苗開始紅了起來(lái)了
,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的


月光照射在窗前
,與平時(shí)并沒有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著
,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了


3. 全詩(shī):

世味年來(lái)薄似紗
, 誰(shuí)令騎馬客京華


小樓一夜聽春雨, 深巷明朝賣杏花


矮紙斜行閑作草, 晴窗細(xì)乳戲分茶


素衣莫起風(fēng)塵嘆
, 猶及清明可到家。

譯文:

近年來(lái)做官的興味淡淡的像一層薄紗
,誰(shuí)又讓我乘馬來(lái)到京都作客沾染繁華?

住在小樓聽盡了一夜的春雨淅瀝滴答
,清早會(huì)聽到小巷深處在一聲聲叫賣杏花


鋪開小紙從容地斜寫行行草草,字字有章法
,晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶
、撇沫
,試著品名茶


,不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫,清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家


4. 全詩(shī):

簌簌衣巾落棗花
,村南村北響繰車。牛衣古柳賣黃瓜


酒困路長(zhǎng)惟欲睡
,日高人渴漫思茶。敲門試問(wèn)野人家


譯文:

衣巾在風(fēng)中簌簌作響
,棗花隨風(fēng)飄落。村南村北響起紡車繅絲的聲音。穿著麻布衣裳的農(nóng)人坐在老柳樹下叫賣著黃瓜


我酒意上心頭
,一路上都昏昏欲睡。艷陽(yáng)高照
,又使人口渴難忍。敲敲一家農(nóng)人的院門
,看他可否給一碗濃茶解渴


5. 全詩(shī):

竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞


塵心洗盡興難盡,一樹蟬聲片影斜


譯文:

在翠竹下之下舉行茶宴
,一道飲紫筍茶,并一致認(rèn)為茶的味道比流霞仙酒還好
。飲過(guò)之后,已渾然忘我
,自我感覺脫離塵世
,紅塵雜念全無(wú),一心清靜了無(wú)痕
。俗念雖全消
,茶興卻更濃,直到夕陽(yáng)西下才盡興而散

4.關(guān)于茶道的詩(shī)句
1
、叢老卷綠葉,枝枝相接連
。曝成仙人掌,似拍洪崖肩
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!畎?

2
、紅紙一封書后信
,綠芽十片火前春
。——白居易

3
、潔性不可污,為飲滌塵煩
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!f應(yīng)物

4、蒙茗玉花盡
,越甌荷葉空?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!辖?br>
5
、嫩芽香且靈,吾謂草中英
。——鄭愚

6
、烹嘗方帶酒
,滋味更無(wú)茶?div id="m50uktp" class="box-center"> !δ?br>
7、巧剜明月染春水
,輕旋薄冰盛綠云
。——唐·徐夤

8
、琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山
?div id="m50uktp" class="box-center"> !拙右?br>
9、生拍芳叢鷹觜芽
,老郎封寄謫仙家。——?jiǎng)⒂礤a

10
、時(shí)看蟹目濺
,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨
,餑恐生煙翠?div id="m50uktp" class="box-center"> !啤てと招?br>
11
、蜀茶寄到但驚新,渭水煎來(lái)始覺珍
。——白居易

12
、斯須炒成滿室香,便酌砌下金沙水
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?jiǎng)⒂礤a

13
、素瓷傳靜夜
,芳?xì)鉂M閑軒?div id="4qifd00" class="flower right">
!啤り懯啃?br>
14、惟憂碧粉散
,嘗見綠花生。——鄭愚

15
、閑吟工部新來(lái)句,渴飲毗陵遠(yuǎn)到茶
?div id="4qifd00" class="flower right">
!拙右?br>
16、心為茶荈劇
,吹噓成對(duì)鼎?div id="4qifd00" class="flower right">
!鲿x·左思

17
、新茶已上焙,舊架憂生醭?div id="m50uktp" class="box-center"> !櫅r

18、幸有香茶留稚子
,不堪秋草送王孫
。——李嘉祐

19
、遙聞境會(huì)茶山夜,珠翠歌鐘俱繞身
?div id="m50uktp" class="box-center"> !拙右?br>
20、吟詠霜毛句
,閑嘗雪水茶?div id="d48novz" class="flower left">
!拙右?br>
21
、竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞
。——錢起

22
、坐酌泠泠水
,看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗
,寄與愛茶人?div id="4qifd00" class="flower right">
!拙右?br>5.關(guān)于茶文化的詩(shī)句
關(guān)于茶文化的詩(shī)句: 1.被酒莫驚春睡重
,賭書消得潑茶香,當(dāng)時(shí)只道是尋常


—— 納蘭性德《浣溪沙·誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼》 2.休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶
。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》 3.寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒
,竹爐湯沸火初紅。

—— 杜耒《寒夜》 4.矮紙斜行閑作草
,晴窗細(xì)乳戲分茶
。 —— 陸游《臨安春雨初霽》 5.酒困路長(zhǎng)惟欲睡,日高人渴漫思茶


—— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》 6.竹下忘言對(duì)紫茶
,全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》 7.嘆息老來(lái)交舊盡
,睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。

—— 陸游《幽居初夏》 8.舉杯互敬屠蘇酒
,散席分嘗勝利茶
。 —— 董必武《元旦口占用柳亞子懷人韻》。
6.描寫茶道的詩(shī)句
1
、散誕向陽(yáng)眠。將閑敵地仙
。詩(shī)情茶助爽
。藥力酒能宣。

2
、一簾春欲暮,茶煙細(xì)楊落花風(fēng)


3、春共山中采
,香宜竹里煎


4
、時(shí)看蟹目濺
,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨
,餑恐生煙翠。

5
、香分花上露
,水吸石中泉。

6
、武夷春暖月初圓
,采摘新芽獻(xiàn)地仙


7
、秀萃明湖游目客來(lái)過(guò)溪處
,腴含古井怡情正及采茶時(shí)。關(guān)于茶的優(yōu)美詩(shī)句


8、兀兀醉翁情
,欲借斗杓共酌杯


9、小鼎煎茶面曲池
。白須道士竹間棋。何人書破蒲葵扇
。記著南塘移樹時(shí)


10、見月連宵坐
。聞風(fēng)盡日眠。室香羅藥氣
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;\暖焙茶煙。
7.關(guān)于茶道的古詩(shī)
茶詩(shī)經(jīng)典

陸羽《六羨歌》:

不羨黃金壘
,不羨白玉杯,

不羨朝人省
,不羨暮人臺(tái)


千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)

茶與禪宗

皎然《九日與陸處士羽飲茶》

九日山僧院
,東籬菊也黃


俗人多泛酒
,誰(shuí)解助茶香


閑情逸趣入詩(shī)

居易《兩碗茶》

食罷一覺睡,起來(lái)兩碗茶


舉頭看日影,已復(fù)西南斜


樂人惜日促
,憂人厭年賒;

無(wú)憂無(wú)樂者
,長(zhǎng)短任生涯


趙樸初

詩(shī)茶禪道

七碗受至味
,一壺得真趣


空持百千偈
,不如吃茶去。

《嘗茶》

〖唐〗劉禹錫

生怕芳叢鷹嘴芽
,老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月
,照出霏霏滿碗花


《雪煎茶》

〖元〗謝宗可

夜掃寒英煮綠塵,松風(fēng)入鼎更清新


月圓影落銀河水
,云腳香融玉樹春


陸井有泉應(yīng)近俗
,陶家無(wú)酒未為貧。

詩(shī)脾奪盡豐年瑞
,分付蓬萊頂上人。

《詠茶》

〖宋〗蘇軾

武夷溪邊粟粒芽
,前丁后蔡相寵加


爭(zhēng)新買寵各出意,今年斗品充貢茶


吾君所乏豈此物
,致養(yǎng)口體何陋耶


洛陽(yáng)相君忠孝家,可憐亦進(jìn)姚黃花


《藍(lán)素軒遺茶謝之》

〖明〗邱云霄

御茶園里春常早
,辟谷年來(lái)喜獨(dú)嘗


筆陣戰(zhàn)酣青疊甲
,騷壇雄助錄沉槍。

波驚魚眼聽濤細(xì)
,煙暖鴟罌坐月長(zhǎng)


欲訪踏歌云外客
,注烹仙掌露華香


《嬌女詩(shī)》

〖西晉〗

左思

吾家有嬌女
,皎皎頗白晰。

小字為紈素
,口齒自清歷。

其姊字惠芳
,面目粲如畫


輕妝喜樓邊,臨鏡忘紡績(jī)


心為荼荈劇
,吹噓對(duì)鼎〖钅歷〗


脂膩漫白袖
,煙熏染阿錫。

衣被皆重池
,難與沉水碧

8.麻煩大家給我一些關(guān)于茶道,茶文化的詩(shī)詞,謝謝
唐代詩(shī)人元稹
,官居同中書門下平章事
,與白居易交好,常常以詩(shī)唱和
,所以人稱“元白”
。元稹有一首寶塔詩(shī),題名《一字至七字詩(shī)·茶》
,此種體裁,不但在茶詩(shī)中頗為少見
,就是在其它詩(shī)中也是不可多得的
。詩(shī)曰:

茶,

香葉
,嫩芽


慕詩(shī)客
,愛僧家


碾雕白玉,羅織紅紗


銚煎黃蕊色
,婉轉(zhuǎn)曲塵花


夜后邀陪明月
,晨前命對(duì)朝霞


洗盡古今人不倦,將至醉后豈堪夸


還有一首寶塔詩(shī)格式的茶詩(shī),是現(xiàn)代草根詩(shī)人胡秉言所作

《茶》



茗嫩
,一槍

銅壺水
,煮三江

紫砂瓷素,仙瓊玉漿

陸羽邀神農(nóng)
,禪坐細(xì)品嘗

清高文人墨客,達(dá)官貴人飲狂

淡淡清香飄千古
,修身聽命日月長(zhǎng)

《茶賦》

作者:蒼山牧云



人間有仙品
,茶為草木珍。蠻名噪海外
,美譽(yù)入杯樽。茶之榮也
!濃茶解烈酒
,淡茶養(yǎng)精神?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ú韬湍c胃
,清茶濾心塵
。茶之德也
!烏龍大紅袍,黃山素毛峰
;南生鐵觀音
,北長(zhǎng)齊山云
;東有龍井綠
,西多黃壤林。茶之生也
!茗品呈六色,甘味任千評(píng)
。牛飲可散燥,慢品能娛情
。茶之趣也
!為序

春茶肥
,秋茶瘦,夏茶薄
,冬茶透。凡有好茶
,無(wú)不趁天時(shí)地利之便
,得人勤種良之先。毛峰剛烈
,雀舌披銀裝;龍井清高
,澤色逐淺黃
。鐵觀音,素聞名
;質(zhì)如鐵
,芙蓉沙綠一冠絕
。碧螺春
,毛全身;銅絲條
,一嫩三鮮古難調(diào)
。湯鮮色濃
,以茶洗眼可以明目
;味高甘醇。以茶入枕可以安神
。得茶療之效
!感香馥蒸騰,與云蒸霞蔚之間
,享齒間輪回之韻。得聽茶之妙
!觀緊直沖升
,與展葉放香之際,品人生榮辱沉浮
。得賞茶之要!此三者,君子玩茶之得也


梅有骨而竹有節(jié)
,水能言而茶能語(yǔ)。茶有千種
,氣合萬(wàn)象;汁含百味
,寓意滄桑
。香茶以待客,色醇而情意重
,清烈喻薄厚
;濁水而逐人
,味淡而友情薄
,濃淡比親疏。味同嚼蠟有何妙哉
?抑或遇神品而不細(xì)賞
,如逢君子而不結(jié)交
,得神女而泄欲
,亦誠(chéng)人間惡事。

綠茶炒
,紅茶蒸
;白茶曬
,黃茶悶
。嫩度定品質(zhì),條索觀外形
。色澤考工藝
,整碎參審評(píng)
。葉本一色
,炒烘蒸悶成百味
,綠茶之鮮濃,洗盡古今煩惱事
。質(zhì)緣半株
,搓揉切捻焙天香,紅茶之甘醴
,恰如世間明白人。作歌曰:南方佳木
,細(xì)葉青青
;丘嶺疊翠,巖壑爭(zhēng)新
;入店求市,訪之有名
;逢家大興
,值抵黃金。湯肥色麗
,光透紅勻
。健康玉液
,靈魂至飲




惡語(yǔ)醒耳,人厭聽之
;苦藥利病
,舌畏嘗之
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喑艋扌戎铮m牲畜尚不以為食料
,況人乎
?卉以其艷麗而見愛于人
,究其性
,本與同科蕪草質(zhì)本無(wú)別,然境遇迥異
,與之同理也
。茶奉盛會(huì),因人成榮
;花飾明堂,為香得寵
。物以可用之大小
,而分高低貴賤;人以利己之緩急,而定遠(yuǎn)近親疏
。此世俗之定律,未知物之悲耶
?人之喜耶

9.關(guān)于恩施的詩(shī)歌
屬于詩(shī)詞曲賦、且有據(jù)可查的如下:

寇準(zhǔn)《巴東縣齋秋書》:

訟庭秋日靜
,琴鶴一長(zhǎng)閑。

晚樹生涼吹
,秋思在遠(yuǎn)山


水穿吟閣過(guò),苔繞印床斑


幸有江云看
,何思卜往還。

(寇準(zhǔn)19歲作于恩施巴東)

陸游《秋風(fēng)亭》

寇公壯歲落巴蠻
,得意孤亭縹緲間。

常依曲欄貪看水
,不安四壁怕遮山


遺民雖盡猶能說(shuō),老令初來(lái)亦愛閑


正使官清貧至骨,未防留客聽潺潺


(恩施巴東秋風(fēng)亭)

杜甫《西瀼溪》:

迢迢水出走長(zhǎng)蛇
,懷抱江村在野牙。

一葉蘭舟龍洞府
,數(shù)間茅屋野人家


冬來(lái)純綠松杉樹
,春到間紅桃李花


山下青蓮遺故址,時(shí)時(shí)常有白云遮


(游巴東神農(nóng)溪)

白居易《竹枝詞》:

竹枝苦怨怨何人
,夜靜山空歇又聞


蠻兒巴女齊聲唱
,愁煞江樓病使君


("蠻兒巴女",即指恩施人)

恩施硒茶是什么茶

恩施硒茶是產(chǎn)于鄂西南武陵山茶區(qū)的茶葉

,湖北恩施是世界硒都,土壤中富含硒元素
,這里出產(chǎn)的茶葉無(wú)污染且富含人體必需的硒元素
,茶葉平均含硒量是1.068ppm。其中綠林翠峰
、伍家臺(tái)綠針、恩施玉露
、霧洞貢羽、極葉高山野茶是恩施硒茶的佼佼者


茶葉根據(jù)制作工藝或色澤可以分6種:

綠茶類:鮮葉經(jīng)殺青
、揉捻、干燥三個(gè)基本工序
,經(jīng)高溫破壞酶的活性,抑制多酚氧化酶的氧化作用
,保持綠葉清湯的品質(zhì)特點(diǎn)


黃茶類:基本工序與綠茶相同,但在其中加入了悶黃處理
,以促進(jìn)多酚類輕微的褐變反應(yīng)
,形成黃湯葉的品質(zhì)特點(diǎn)。

黑茶類:鮮葉經(jīng)殺青
、揉捻、握堆
、干燥等工序加工而成
。經(jīng)握堆高溫濕及微生物的共同作用,促進(jìn)多酚類的酶類性褐變反映
,形成黑褐色油潤(rùn)的干茶色澤和黃紅的湯色。

白茶類:鮮葉經(jīng)萎凋
、干燥兩個(gè)工序
。在自然的條件下,多酚類發(fā)生緩慢的自動(dòng)氧化
,形成毛披露
、色湯杏黃明亮的品質(zhì)特點(diǎn)。

烏龍茶類(青茶類):鮮葉經(jīng)萎凋
、做青
、殺青、揉捻
、干燥等工序
。做青過(guò)程中,多酚類的酶氧化到一定程度
,再用高溫純化酶的活性,形成“綠葉紅想變”
、湯色金黃
、香高味醇,具有紅茶和綠茶品質(zhì)特點(diǎn)的茶葉


紅茶類:鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻
、發(fā)酵
、干燥等工序。發(fā)酵工序是促進(jìn)多酚類的酶促氧化
,形成紅湯紅葉的品質(zhì)特征的主要工序

恩施有哪些茶

最有名的是恩施玉露和富硒茶
恩施玉露是中國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老

,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似
。 恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格,芽葉須細(xì)嫩
、勻齊,成茶條索緊細(xì)
,色澤鮮綠
,勻齊挺直,狀如松針
;茶湯清澈明亮
,香氣清鮮,滋味甘醇
,葉底色綠如玉
?div id="m50uktp" class="box-center"> !叭G”(茶綠、湯綠
、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)

恩施土壤富含硒元素
,茶葉也富含有機(jī)硒元素
,富硒茶對(duì)人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚
、咖啡堿
、維生素C、芳香物
、脂多糖等,能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性
,抑制動(dòng)脈硬化,減少高血壓和冠心病的發(fā)病率
,增強(qiáng)免疫力
,從而抗衰老
,使人獲得長(zhǎng)壽

“花枝山”牌富硒茶溫、涼
、冰均可飲用
,此茶濃,苦而不澀
,后口甘甜,清香爽口
。富硒茶抗氧化能力強(qiáng)
,能清除水中污染毒素,隔夜茶能夠飲用

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,具有典型的“茶綠
、湯綠、葉底綠”的三綠特征
,其干茶緊細(xì)勻整
,緊圓光滑,色澤鮮綠
,勻齊挺直
,狀如松針,茶湯清澈明亮
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