紅茶屬于全發(fā)酵茶類，為六大茶類之一
香苦味醇。紅茶的種類較多
，自然產(chǎn)地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)：
1、外形
條索緊細(xì)
、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。2、葉底
葉底明亮的
，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。3
、色澤色澤烏潤(rùn)，富有光澤
，質(zhì)量好，反之，色澤不一致4
湯色紅艷
5、滋味
滋味醇厚的為優(yōu)
，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。6
、香氣香氣馥郁的質(zhì)量好
，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。紅茶香氣主要有以下幾種：
1.毫香型
凡有白毫鮮葉
、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時(shí)有典型的毫香。2.清香型
香氣清純
、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所有具有香祁。3.嫩香型
香高潔細(xì)膩
，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶。4.火香型
包括米糕香
、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時(shí)火工高足，是茶葉含糖類焦糖化形成。5.花香型
具有各種類似天然鮮花的香氣
。一些特殊的茶樹(shù)品種經(jīng)過(guò)萎凋工藝后會(huì)帶有的香氣。6.果香型
散發(fā)出類似各種水果香氣
7.甜香型
包括清甜香
8.松煙香
凡在制造過(guò)程中干燥工序中用松、柏或楓球
紅茶【類別】A
滇紅茶是屬于紅茶的一種
主要產(chǎn)于云南省的臨滄
滇紅的制作
滇紅工夫茶 大紅茶屬于什么茶類 肯定很多人以為大紅茶是屬于紅茶，這是正確的答案嗎?大紅茶是屬于什么茶呢?那么下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的大紅茶屬于什么茶 大紅袍到底屬于什么茶類 茶葉分類里有紅茶 大紅袍是武夷巖茶里的最重要的類別。生長(zhǎng)在武夷山脈的大紅袍茶種 大紅袍(中國(guó)十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的'名叢珍品 大紅袍是紅茶嗎? 大紅袍很多人都會(huì)因?yàn)槠涿之?dāng)中帶有紅字 烏龍茶有武夷巖茶與安溪鐵觀音之區(qū)別，而大紅袍就是屬于武夷巖茶當(dāng)中的最優(yōu)質(zhì)茶葉 而紅茶茶葉是以一芽二三葉為原料經(jīng)過(guò)萎凋及揉捻等許多傳統(tǒng)的經(jīng)典工藝技術(shù)加工精制而成 茶中之王大紅袍 大紅袍 武夷巖茶歷史久遠(yuǎn) ; 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13511.html.
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