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      大紅袍屬于烏龍茶嗎

      品茶 2023-05-17 15:38:16

      大紅袍屬于烏龍茶

      ,大紅袍主產(chǎn)于福建武夷山
      ,其茶生長(zhǎng)在丹霞地貌區(qū)域
      ,具有獨(dú)特的巖骨花香特征
      ,因此得名巖茶
      ,從工藝上來看,大紅袍是經(jīng)過采摘
      、曬青
      、做青、殺青
      、揉捻
      、干燥等工藝制作而成,因此屬于烏龍茶

      根據(jù)產(chǎn)地不同劃分:

      解析

      、品鑒大紅袍,判斷正巖
      、半巖
      、洲茶的區(qū)別!在歷史上
      ,武夷巖茶按產(chǎn)地不同劃分為正巖
      、半巖和洲茶。

      正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分

      。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)
      ,即慧苑坑、牛欄坑
      、大坑口
      ,兩澗指流香澗和浯源澗,而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖

      半巖指除了正巖以外的區(qū)域

      洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產(chǎn)的茶

      大紅袍的特點(diǎn):

      清香型

      、其特點(diǎn):清鮮,花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽
      ,但帶青澀
      。品種特征明顯易鑒別,但巖韻不夠突出
      。湯水橙黃至黃綠色
      ,較淡。葉底鮮活
      ,賞心悅目
      ,但香氣不耐儲(chǔ)藏,品質(zhì)易變
      。該類型適合于剛接觸武夷巖茶的新消費(fèi)者

      熟香型、其香氣濃沉厚重(不顯清高)

      ,杯底香(掛杯香)特好
      。滋味醇厚、甘活
      ,巖韻強(qiáng)而耐泡
      ,但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純
      。湯色深濃
      、久泡不易退。葉底無看相
      ,品種特征淡化
      。茶性更溫和、不傷胃
      。該類型適合于“老茶鬼”

      結(jié)語:

      大紅袍屬于烏龍茶,大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者

      。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山
      ,在中國茶葉分類里有紅茶,綠茶
      ,青茶之分

      青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別,大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品

      ,生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣
      ,山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌,醇厚的品質(zhì)
      ,傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香

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