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    大紅袍屬于紅茶類嗎(大紅袍屬于紅茶嗎)
    
        
    
            品茶
            2023-05-17 15:38:57
        
    

        
    
           
    大紅袍屬于紅茶類嗎
    大紅袍不屬于紅茶
      ，大紅袍為烏龍茶（青茶）
      ，大紅袍主產(chǎn)于福建武夷山的三坑兩澗以及特定保護(hù)區(qū)域
      ，是典型的半發(fā)酵烏龍茶
      ，其制作工藝為采摘
      、萎凋
      、攤晾
      、搖青、做青
      、殺青
      、揉捻、烘干
      、毛茶
      、三道火、裝箱等工序
    ，成品茶具有顯著的巖骨花香特征。
    大紅袍的常見(jiàn)問(wèn)題;
    一
    、大紅袍是紅茶嗎
    在老茶客看來(lái)
    ，這是一個(gè)傻傻的問(wèn)題
    ，但對(duì)茶小白來(lái)說(shuō)
    ，一個(gè)紅字足夠誤導(dǎo)他（她）了。
    紅茶是全發(fā)酵茶
    ，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶（烏龍茶）。并不因?yàn)槊种泻t字就變成了紅茶
    ，這就如同安吉白茶并非白茶一樣
    。
    二、大紅袍能儲(chǔ)存多久
    影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件包括水分
    、溫度、氧氣和光線等
    ，儲(chǔ)存時(shí)一般需要盡量選擇避光
    、防潮、通風(fēng)和無(wú)異味的地方為好
    ，也需要隔絕茶葉與空氣
    、水分的接觸。
    大紅袍的保質(zhì)期一般為2～3年
    ，根據(jù)焙火程度高低，其儲(chǔ)藏也有所區(qū)別。
    焙火程度低的大紅袍不耐儲(chǔ)藏
      ，因?yàn)橄銡庖装l(fā)散
      ；焙火程度高的大紅袍火工足
      ，相對(duì)耐儲(chǔ)藏一些，往往要先放一段時(shí)間
      ，火氣稍稍褪去轉(zhuǎn)化后
      ，口感、香氣會(huì)更優(yōu)異
      。
    三
      、大紅袍是茶樹(shù)品種名還是茶葉產(chǎn)品名
    大紅袍既是茶樹(shù)品種的名稱，也是茶葉產(chǎn)品的名稱
      ；兩者有聯(lián)系
      ，但茶樹(shù)品種不等于茶葉產(chǎn)品。
    四
      、為什么市面上賣的大紅袍價(jià)格相差那么大
    大眾最感興趣的是母樹(shù)大紅袍
      ，位于天心巖九龍窠，距今已有360多年
      。所謂的大紅袍天價(jià)也基本由它的拍賣價(jià)所創(chuàng)造
      ，它的價(jià)格除了原料價(jià)值、工藝價(jià)值
      ，還包括文化價(jià)值，相當(dāng)于收藏品
      ，不可復(fù)制
    。但母樹(shù)大紅袍茶近乎是傳說(shuō)，姑且不說(shuō)2006年已經(jīng)停產(chǎn)
    ，即使停產(chǎn)之前，產(chǎn)量也少的可憐
    ，絕少市場(chǎng)流通的可能性
    。
    現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。
    （1）純種大紅袍是來(lái)自母樹(shù)大紅袍無(wú)性繁殖
    ，同時(shí)單獨(dú)采制加工而成
    ，由于產(chǎn)量稀少有限而價(jià)格昂貴。
    （2）市面上的大紅袍多數(shù)都是拼配大紅袍
    ，它是根據(jù)市場(chǎng)對(duì)大紅袍的需求
    ，將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良
    ，原料來(lái)源相對(duì)豐富
    ，從而價(jià)格較低。除此之外
    ，不同地域、不同等級(jí)的大紅袍價(jià)格也會(huì)相差懸殊
    。
    五
    、拼配大紅袍質(zhì)量能好嗎
    茶葉拼配與酒的勾兌技術(shù)一樣，都是為了保證質(zhì)量穩(wěn)定的必要技術(shù)
    ，同時(shí)能夠在一定程度上改善茶葉品質(zhì)。自從茶葉成為商品
    ，拼配技術(shù)就產(chǎn)生了
    。
    茶葉生產(chǎn)過(guò)程是一種很特殊的過(guò)程
    。由于茶青的來(lái)源不一
    、采摘的時(shí)間不一、做青技術(shù)不一
      ，每一個(gè)制作環(huán)節(jié)包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質(zhì)量
    。
    盡管是同一個(gè)茶廠
    ，不同批生產(chǎn)的成品茶質(zhì)量可能都不一樣。而市場(chǎng)上對(duì)成品茶的質(zhì)量要求卻是有標(biāo)準(zhǔn)的
    ，特級(jí)、一級(jí)
    、二級(jí)……為了保證成品茶符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)
    ，就必須進(jìn)行合理拼配。
    當(dāng)然
    ，這種拼配的技術(shù)含量是比較高的。所以
    ，只存在拼配得好不好的問(wèn)題
    ，拼配本身是無(wú)可非議的。
    六
    、在武夷山當(dāng)?shù)啬苜I到好的大紅袍嗎
    大紅袍產(chǎn)自于武夷山
    ，但不代表在武夷山當(dāng)?shù)鼐湍苜I到好的大紅袍。買到好茶與否完全取決于購(gòu)買者的本事
    ，如果想去當(dāng)?shù)刭I茶
    ，自己又不懂如何評(píng)判茶的好壞
    ，還是可能會(huì)買不到好茶
    。
    七、沖泡大紅袍時(shí)
    ，發(fā)現(xiàn)有很多泡沫，這是否說(shuō)明茶很臟
    茶葉在沖泡時(shí)出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素
    ，茶皂素有很強(qiáng)的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關(guān)
    。
    有時(shí)候
    ，你會(huì)看到第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西
    ，這和泡茶所用的水有關(guān)
    。泡茶最好用軟水，如純凈水
    。
    可以說(shuō)
    ，茶葉的泡沫并不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不會(huì)形成泡沫的
    ，泡沫與茶葉的質(zhì)量無(wú)關(guān)
    。
    八
    、為什么大紅袍喝起來(lái)有火味
    第一次喝大紅袍類的巖茶
    ，聞到的糊味叫火味（香），類似咖啡的焦香
    。如果焙火程度較高，時(shí)間較長(zhǎng)
    ，火香會(huì)比較濃郁
    。
    九、為什么在家泡的大紅袍
    ，不如茶店里的味道好
    一般造就這種情況的原因主要在于沖泡的技術(shù)。
    茶葉的口感除了取決于茶葉本身
    ，還和沖泡茶葉的器具
    、水有非常大的關(guān)系，尤其茶葉浸泡時(shí)間、水量和水溫對(duì)茶葉的口感影響最大
    。
    茶葉店里的店員經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)
    ，知道如何沖泡能將茶的特性發(fā)揮到最好，原則上來(lái)說(shuō)他們泡的茶自然口感會(huì)更好
    。
    大眾平常喝茶可以依照茶葉本身的沖泡說(shuō)明或者依據(jù)自己的口感進(jìn)行操作
    ，技術(shù)并不難掌握
    ，切不可完全排斥技術(shù)或者刻意追求技術(shù)反而使喝茶成為負(fù)擔(dān)
    。
    十、大紅袍與武夷巖茶是什么關(guān)系
    根據(jù)國(guó)家頒布的武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的定義
    ，武夷巖茶是指在武夷山獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹(shù)品種
    ，進(jìn)行無(wú)性繁殖和栽培
    ，并用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品種特征的烏龍茶
    。
    大紅袍，享有武夷巖茶茶王的盛譽(yù)
    ，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品
    。其實(shí)它既是一個(gè)茶葉產(chǎn)品名，又是茶樹(shù)品種名
    。
    大紅袍屬于紅茶嗎
    不屬于紅茶，屬烏龍茶
    。大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝
    ，是工序最多、技術(shù)要求最高
    、最復(fù)雜的茶類。
    
產(chǎn)于福建武夷山
    ，屬烏龍茶
    ，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶
    。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)
    ，沖泡后湯色橙黃明亮
    ，葉片紅綠相間
    。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久
    ，“巖韻”明顯
    。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞
    、生津利尿
    、解熱防暑
    、殺菌消炎
    、解毒防病、消食去膩
      、減肥健美等保健功能外
      ，還具有防癌癥
    、降血脂
    、抗衰老、等特殊功效
    。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
大紅袍的來(lái)歷：
    
傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病
    ，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情
    ，紅袍將茶樹(shù)染紅了，“大紅袍”茶名由此而來(lái)
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！拔湟纳健按蠹t袍”
    ，都禁不住垂涎三尺
    。“大紅袍”以其卓越的品質(zhì)和極為稀少的產(chǎn)量
    ，成為茶中之王。
    
生長(zhǎng)環(huán)境：
    
“大紅袍”名樅茶樹(shù)
    ，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上
    ，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短
    ，多反射光，晝夜溫差大
    ，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴
    。這種特殊的自然環(huán)境
    ，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株
    ，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚
    ，芽頭微微泛紅
    ，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)，巖光反射
      ，紅燦燦十分顯目。
    
-大紅袍
    大紅袍是紅茶類嗎
    大紅袍：產(chǎn)于福建武夷山
      ，屬烏龍茶
      ，品質(zhì)優(yōu)異
      。中國(guó)特種名茶
      ，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)
      ，沖泡后湯色橙黃明亮
      ，葉片紅綠相間
      。

     紅茶：是一種全發(fā)酵茶
      ，是茶文化中的主要茶品。紅茶的
      。紅茶是經(jīng)過(guò)采摘
      、萎凋
      、揉捻
      、發(fā)酵、干燥等步驟生產(chǎn)出來(lái)的
      ，比綠茶多了一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程。

     由此得論
    ，大紅袍茶葉不是紅茶
    ，大紅袍茶葉屬于烏龍茶類，并且大紅袍產(chǎn)于福建武夷山
    ，而紅茶屬于全發(fā)酵茶
    ，產(chǎn)地主要有中國(guó)
    、斯里蘭卡
    、印度
    、肯尼亞等，兩者的茶品種是不一樣的
    。
    

          
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