茶是用來喝的
不同的茶類
，其茶性和陳化度、含水量都有所不同，有的茶需盡快飲用掉，而有的茶則可以久存，待它們轉(zhuǎn)化后，其茶性可能更適應需求，所以要根據(jù)不同的茶類，選擇收藏。有80%可能性是因為大家選錯了茶葉種類
，要知道不是所有茶葉都值得收藏的！那么有哪些茶葉值得收藏呢？接下來小昵就以六大茶類為例，清楚劃分出值得收藏和不值得收藏的茶葉吧
【收藏時
，見到這些茶趕緊pass】1.綠茶
有些茶葉之所以值得收藏，是因為茶葉內(nèi)物質(zhì)會在后期進行轉(zhuǎn)化
，影響到茶味，使茶葉越陳越香，味道更醇厚。但這點不適用于綠茶
綠茶在六大茶類里是最不值得收藏的茶葉
，這由綠茶的制作工藝所決定。綠茶在采摘后
，通過殺青、揉捻、干燥這三道工序制成。殺青時會將綠茶中茶性完全殺死
，破壞其中的活性酶。綠茶沒有了這些酶，就不能在后期轉(zhuǎn)化。所以，綠茶不適合收藏
，反而應在短時間內(nèi)喝完，以免茶葉過期變質(zhì)。2.黃茶
不建議大家收藏黃茶的原因跟綠茶相似
，黃茶的制作工藝跟綠茶相似，茶味容易散去，而且目前黃茶在收藏方面人氣并不高3.紅茶
紅茶作為全發(fā)酵茶
相反
，紅茶存放時間越久，還會流失越多茶香味，影響飲用體驗。總的來說，綠茶
、黃茶、紅茶這三種茶葉都不會在后期產(chǎn)生發(fā)酵反應，促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化，而且茶味還會不斷流失。所以大家還是趁新鮮來喝，細細品嘗其中茶味吧
。【收藏時
，看到青茶要三思】青茶處于收藏與不收藏之間的中間地帶，比較尷尬
。青茶里現(xiàn)在市場收藏價值比較高的有鐵觀音
。不過，茶小妹不建議大家收藏鐵觀音。雖然鐵觀音屬于半發(fā)酵類茶
，能做到存放時間越長，口感越醇厚。但是
，它最吸引人的是清新鮮爽的茶味以及清香的蘭花香味，因此大多數(shù)茶客通常都會選擇當季或當年生產(chǎn)的鐵觀音，這更能體現(xiàn)鐵觀音的精粹。與其收藏鐵觀音，還不如先從下面兩款茶入手
，性價比會更高。【收藏時，首選這兩種茶】
1.白茶
“一年茶
白茶存放久了
與新白茶相比，老白茶除了茶味更香濃之外，價值也會越高
2.普洱茶
說到收藏茶葉
普洱是后發(fā)酵茶
因此，普洱可以說是六大茶類里最值得收藏的茶葉
不過
這是因為熟普在制作工藝上加入了人為發(fā)酵，加速了普洱熟化
。存放時物質(zhì)轉(zhuǎn)化效果不顯著，口感更加固定，難以嘗出新滋味。生普不然
。生普經(jīng)曬青后，茶葉條索完整鮮活
最后給大家一個提醒，在收藏茶葉的時候一定要買茶餅
因為茶餅經(jīng)過壓制這道工序，茶葉細胞遭到破壞
總之
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