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茉莉花茶不是茶低茶一等,那是你不懂茶(茉莉花茶是什么意思網(wǎng)絡用語)

品茶 2023-05-17 16:21:19

茉莉花茶不是茶低茶一等,那是你不懂茶

窨得茉莉無上味，列作人間第一香

！

茉莉一出，百花不香

，可謂“天香”國色
。

茉莉花自古以玉骨冰肌

、淡泊名利自居
，乃佛家圣物
。

然將其制成茉莉花茶，卻被人們當做不體面的二流貨色

。顯然，這是種歧視
、針對
、誤解、誹謗.....

盡管大家對茉莉花茶不太友好

，但卻絲毫不影響她獨自美麗。

今天

，小編就要為茉莉花茶正名。

《一》

茉莉花茶之所以被誤當作二流貨色

，最主要的原因在于：她是個“非主流”
！

都知道我國茶葉分為“六大茶類”以及“再加工茶類”。毫無疑問

，正宮“六大茶類”為主流，而茉莉花茶出身“再加工茶類”
，自成一派，也就是“非主流”
。

要論出身

，茉莉花茶不輸任何一款茶。茉莉花茶的基因可謂是頂配
，母系茉莉花，父系綠茶
。

根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國

，漢朝時期，通過海上絲綢之路到達古波斯
、天竺，到了印度后成為佛教圣花
，之后隨印度佛教傳到福州
。

綠茶就不用說了，歷史悠久

，是我國的居家茶類，含豐富的價值功效
，最早起源于川渝一帶，據(jù)《華陽國志－巴志》記載：當年周武王伐紂時
，巴人為犒勞周武王軍隊
，曾“獻茶”。

茉莉花茶亦屬綠茶一類

，茉莉花茶是將綠茶和茉莉鮮花進行拼和、窨制
，使茶葉吸收花香而成的茶葉
，同時還具有安神、解抑郁
、健脾理氣、抗衰老
、提高機體免疫力的功效。

《二》

人們對花茶的理解大多是玫瑰花

、菊花等泡水飲用的一類茶水
。

譬如對茉莉花茶的認知，仍停留在將花和茶摻水沖泡飲之

。

原因還是在于

，對茉莉花茶制作工藝不了解，甚至是喝過茉莉花茶的人也不一定懂
。

茉莉花茶的的制作工藝講究且繁雜

。茶胚處理
、鮮花處理、再拼合
、手工窨制等一系列操作
，才能形成茉莉花茶特有的香、色
、味
。窨制成就了她的品階，簡單的說窨制就是鮮花吐香和茶胚吸香的過程
。

窨制是整個制作的關鍵

，采用傳統(tǒng)工藝
，將鮮花與茶葉進行多次窨制，窨制的次數(shù)越多
，茉莉花茶的品質越高
，當今市面較常見的有七次窨制以及九次窨制
。

窨花拼和是整個窨制過程的重點工序，目的是利用鮮花和茶拌和在一起

，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量
、花開放度、溫度
、水份
、厚度、時間
。

明代文史學家張岱，博學多才興趣廣泛

，精于制茶
。他著有《蘭雪茶》，其中記載他曾制茉莉花茶
，用日鑄茶作茶坯，摻入適量的茉莉花
，經(jīng)拌和焙烘后
，用剛煮沸的水沖泡，其香如蘭
，其色如雪，令人陶醉
。這也是歷史上第一次制作茉莉花茶
。

《三》

當你覺得茉莉花茶不夠體面不夠高級時，卻有這么幾個大人物都視其如命，想必一定不會同意茉莉花茶二流的說法

。

慈禧老佛爺

，一生偏愛茉莉花茶，因她青睞茉莉花茶一度成為貢茶
。她最愛用“萬壽無疆”的明黃官窯蓋碗喝“茉莉雙薰”，即將事先熏制的茉莉花茶在飲之前再用鮮茉莉花熏制一遍，這道熏制工藝正是現(xiàn)在的窨制
。

著名作家冰心

，土生土長福州人，對茉莉花茶情有獨鐘
，中年以后便終日以茉莉花茶相伴，曾在《我家的茶事》中寫道：“茉莉花茶不但具有茶特有的清香
，還帶有馥郁的茉莉花香
。”

作家老舍

，他生前有邊飲茶邊寫作的習慣。舊時“老北京”愛喝茶
，北京人最喜喝的是花茶
，老舍先生也不例外，他酷愛花茶
，自備有上品花茶，老舍最愛喝的“香片”
，正是聞名遐邇的“福州茉莉花茶”。

茉莉花茶是什么意思網(wǎng)絡用語

茉莉花茶是網(wǎng)絡語言中的一種

，通常用來形容語氣溫和
、委婉
、柔和
、溫柔的說話方式。它的來源是中國名優(yōu)雅茶--茉莉花茶
，茉莉花茶香氣幽雅
，口感芳香濃郁，受到了廣大茶愛好者的喜歡
。在網(wǎng)絡語言中，茉莉花茶被借用為比喻
，用來形容溫和、溫柔的說話方式
。茉莉花茶常常用在戀愛
、約會等場合，表示紳士
、浪漫、柔情等元素
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？偟膩碚f，茉莉花茶是網(wǎng)絡語言的一種修辭手法，也是表達感情的一種委婉方式
。

如何選購茉莉花茶
？懂茶的朋友請進？

首先看茶坯

，也就是制作茉莉花茶的綠茶品質如何
，芽就比葉子好、整的比碎的好
、短而肥的比細而長的好
、顏色綠褐發(fā)、茶豪金黃的比白的好
。

第二看花
，有花香味但沒有花的比少花的好、少花的比多白花的好
、白花比花渣（焦黃色的花）好、茉莉花比玉蘭花好
。
具體說“茉莉花茶”是一個籠統(tǒng)的叫法
，包括毛尖、龍珠
、繡球、毛峰
、.......不下幾百種。茉莉花茶源自中醫(yī)藥食同源和芳香療法
，利用茉莉鮮花芳香開竅作用，使人體更好地吸收茶葉中的有益物質
，有解暑解毒
、消炎抗病等作用。茉莉花茶不是簡單的往綠茶里添加茉莉花
，是用“窨制”方法，簡單說有拼配
、打底
、攤鋪、蓋面
、翻堆、合堆
、分揀
、出花、干燥
、提香等工藝。
一
，茶坯不同
茉莉花茶是綠茶和茉莉鮮花拼合窨制的產(chǎn)品
。這就得分兩部分說：
1；綠茶
，最好的當然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特級洞庭東山碧螺春
、一級野生獅峰龍井、竹葉青雀舌茶等都是清明節(jié)前采摘的嫩芽制作的
，這些茶的市場價格都在每斤萬元左右
。清明節(jié)后的一芽一葉就低一檔，再往后的葉子就更低
，這時的綠茶就不叫碧螺春或龍井了，茶農(nóng)都叫草青（炒青）
。每斤的市價也逐步降低至三五十元
。
這些綠茶不上市銷售，一直冷凍存放到6到9月份用來制作茉莉花茶
，所以茉莉花茶價格差一部分來源于“茶坯”
，用明前獅峰龍井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一個價格檔次。
2
；茉莉花
，茉莉花花期從6月一直到10月，6
、7月的花檔次最低
；8、9月最好
；10月次之
。當然價格也不同
。
二
，工藝不同。
用不用玉蘭打底
，每斤茶坯用多少鮮花，窨制幾遍
，提香工藝
，都影響最終產(chǎn)品質量和價格。

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