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碧螺春長(zhǎng)什么樣子(四川碧螺春的口感如何
,這些茶葉出自四川哪里?)

品茶 2023-05-17 17:52:59

碧螺春長(zhǎng)什么樣子

碧螺春外形卷曲如螺

,銀綠隱翠,葉芽幼嫩
,果香馥郁,醇厚鮮爽
,回甘生津。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)形容碧螺春為銅絲條
,螺旋形,渾身毛
,花果香味,鮮爽生津
,碧螺春的制作工藝為采摘、殺青
、揉捻、搓團(tuán)顯毫
、烘干
、炒制
、包裝

碧螺春茶的特點(diǎn):

1.形美

洞庭碧螺春成品茶,干茶條索緊結(jié)

、纖細(xì)
,呈螺形
,茸毛遍布
,毫風(fēng)畢露。茶芽非常幼嫩
、完整,無(wú)葉柄
、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片
,很是美觀。

2.色艷

該茶色澤銀綠

,翠碧誘人
。加以沸水沖泡之后,湯色碧綠清澈
,葉底嫩綠明亮,讓人頗為賞心悅目

3.香濃

洞庭碧螺春茶,有著特殊濃烈的花果芳香

,香氣濃郁,清香優(yōu)雅而持久
,聞之令人神清氣爽。

4.味醇

泡開(kāi)后的洞庭碧螺春茶

,滋味鮮醇爽口、甘厚生津
,回味綿長(zhǎng);不愧為茶中之萃。

碧螺春花果香馥郁源自果樹(shù)間種植:

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國(guó)著名的茶

、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃
、李、杏
、梅
、柿、桔
、白果
、石榴等果木交錯(cuò)種植
,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風(fēng)
,一片片濃蔭如傘的果樹(shù),蔽覆霜雪
,掩映秋陽(yáng)。

茶樹(shù)

、果樹(shù)枝椏相連,根脈相通
,茶吸果香
,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)
。正如明代《茶解》中所說(shuō):“茶園不宜雜以惡木,唯桂
、梅、辛夷
、玉蘭
、玫瑰
、蒼松、翠竹之類(lèi)與之間植
,亦足以蔽覆霜雪
,掩映秋陽(yáng)
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!?/p>

茶樹(shù)

、果樹(shù)相間種植,令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味
,品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密
,條索纖細(xì),嫩綠隱翠
,清香幽雅,鮮爽生津
,湯色碧綠清澈,葉底柔勻
,飲后回甘,提供蘇州茶葉批發(fā)。

碧螺春如何挑選:

1

、觀外形

優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲

,如蜜蜂腿,像銅絲條
,呈螺形,色澤銀綠隱翠
,滿身披毫,銀芽顯露
,一芽一葉,牙為白毫卷曲形
,葉為卷曲清綠色,且茶芽幼嫩
、完整,無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”
、無(wú)黃葉和老片。

2

、看毫毛

滿身白毫是碧螺春的特點(diǎn)之一,碧螺春的成品茶白毫遮掩

,茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度
,也就是茸毛密布的程度,可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞

3、聞香氣

優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別

,在清清的茶香之中,透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香
,聞起來(lái)像花果的香味,使人陶醉和迷戀

4、看沖泡

由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)

,沖泡時(shí)會(huì)迅速下沉,而不會(huì)浮在水面
,反之則為假
。碧螺春沉于杯底之后
,幼芽慢慢展開(kāi)
,芽大葉小,湯色碧綠清澈
,葉底嫩綠明亮,香氣清新濃郁
,滋味鮮醇
、回味甘厚

5

、品味道

碧螺春沖泡之后

,頭道鮮爽,二道甘醇
,三道微甜。其鮮爽的茶味之中
,還蘊(yùn)含甜蜜的花果香氣,使人百飲不厭
、回味無(wú)窮。

6

、看顏色

正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷,染色的碧螺春顏色發(fā)黑

、發(fā)綠、發(fā)青
、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色
,染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后
,茶湯柔亮鮮艷,而染色的則黃暗
,像陳茶的顏色。

四川碧螺春的口感如何
,這些茶葉出自四川哪里?

親,四川不產(chǎn)碧螺春

。正像前面兩位說(shuō)的那樣,碧螺春產(chǎn)在江蘇蘇州的洞庭山
,樣子卷曲,干茶布滿白毫
。在四川你看到的碧螺春只是借了碧螺春形狀
,應(yīng)該叫蒙頂甘露
,長(zhǎng)得和碧螺春一樣
,卷曲狀
,滿白毫,因?yàn)闆](méi)有洞庭碧螺春有名
,所以接了碧螺春的名字。事實(shí)上
,好的甘露不亞于碧螺春,雖然香調(diào)不同
,口感有點(diǎn)差異
,但仍是一款好茶

碧螺春口感怎么樣

問(wèn)題一:碧螺春口感!?div id="m50uktp" class="box-center"> 。《赐ケ搪荽寒a(chǎn)區(qū)是我國(guó)著名的茶

、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃
、李、杏
、梅
、柿、桔
、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植
,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風(fēng)
,一片片濃蔭如傘的果樹(shù)
,蔽覆霜雪,掩映秋陽(yáng)
。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連
,根脈相通,茶吸果香
,花窨茶味
,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)
。正如明代《茶解》中所說(shuō):“茶園不宜雜以惡木,唯桂
、梅、辛夷
、玉蘭
、玫瑰
、蒼松
、翠竹之類(lèi)與之間植
,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽(yáng)
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植
,令碧螺春茶獨(dú)具天 然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異
。其成品茶外形緊密,條索纖細(xì)
,嫩綠隱翠,清香幽雅
,鮮爽生津,湯色碧綠清澈
,葉底柔勻,飲后回甘


問(wèn)題二:碧螺春怎么樣?碧螺春屬于綠茶類(lèi)
。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)),所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”
。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶
,芽多、嫩香
、湯清、味醇
,是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史
。民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”
。相傳有一尼姑上山游春
,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻
,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?div id="4qifd00" class="flower right">
。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠
、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞
,但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅
,于是題名“碧螺春”
。碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是:條索纖細(xì)
、卷曲成螺
、滿身披毫
、銀白隱翠
、清香淡 雅
、鮮醇甘厚、回味綿長(zhǎng)
,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮
。有一嫩(芽葉)三鮮(色
、香
、味)之稱(chēng)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為:銅絲條
,螺旋形,渾身毛
,花香果味
,鮮爽生津。 特征:銀芽顯露
,一芽一葉,茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米
,每500克有5.8-7萬(wàn)個(gè)芽頭,芽為白豪卷曲形
,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩
,均勻明亮
。假的為一芽二葉
,芽葉長(zhǎng)度不齊
,呈黃色

沏泡方法:   水以初沸為上,水沸之后
,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣
,以先發(fā)茶香。因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛
,要用沸水初泡,泡后毛從葉上分離
,浮在水上
,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春
,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發(fā)揮出來(lái)
。 飲用方法:一、器皿選擇   玻璃杯四只
,電隨手泡一套
,木茶盤(pán)一個(gè),茶荷一個(gè)
,茶道具―套,茶池一個(gè)
,茶巾―條
,香爐一個(gè),香一支
。 二、基本程序1.焚香通靈   我國(guó)茶人認(rèn)為“茶須靜品
,香能通靈?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!痹谄凡柚埃紫赛c(diǎn)燃這支香
,讓我們的心平靜下來(lái)
,以便以空明虛靜之心
,去體悟這碧螺春中所蘊(yùn)含的大自然的信息
。   2.仙子沐浴   今天我們選用玻璃杯來(lái)泡茶。晶瑩剔透的杯廣好比是冰清玉潔的仙子
,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示我對(duì)各位的崇敬之心
。   3.玉壺含煙   沖泡碧螺春只能用80℃左右的開(kāi)水,在燙洗了茶杯之后
,我們不用蓋上壺蓋,而是敞著壺
,讓壺中的開(kāi)水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫
。請(qǐng)看這壺口蒸汽氤氳,所以這道程序稱(chēng)之為“玉壺含煙”
。   4.碧螺亮相   “碧螺亮相”即請(qǐng)大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”――“形美
、色艷、香濃
、味醇”,賞茶是欣賞它的第一絕:“形美”
。生產(chǎn)一斤特級(jí)碧螺春約需采摘七萬(wàn)個(gè)嫩芽,你看它條索纖細(xì)
、卷曲成螺、滿身披毫
、銀白隱翠,多像民間故事中嬌巧可愛(ài)且羞答答的田螺姑娘
。   5.雨漲秋池   唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個(gè)很美的意境,“雨漲秋池”向玻璃杯中注水
,水只宜注到七分滿,留下三分裝情
。   6.飛雪沉江   即用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫
、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落到杯中,吸收水分后即向下沉
,瞬時(shí)間白云翻滾,雪花翻飛
,煞是好看。   7.春染碧水   碧螺春沉入水中后,杯中的熱水溶解了茶里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,逐漸變?yōu)榫G色,整個(gè)茶杯好像盛滿了春天的氣息
。   8.綠云飄香   碧綠的茶芽,碧綠的茶水
,在杯中如綠云翻滾,氤氳的蒸汽使得茶香四溢
,清香襲人。這道程序是聞香
。   9.初嘗玉液   晶飲碧螺春應(yīng)趁熱連續(xù)細(xì)品。頭一口如嘗玄玉之膏
,云華之液,感到色淡
、香幽、湯味鮮雅
。   10.再啜瓊漿   這是品第二口茶
。二啜感到茶湯更綠
、茶香更濃、滋味更醇
,并開(kāi)始感到了舌本回甘,滿口生津
。   11.三品醍醐   醍醐直釋是奶酪
。在佛教典籍中用醍醐來(lái)形容最玄妙的“法味”
。品第三口茶時(shí)
,我們所品到的已不再是茶
,而是在品......>>

問(wèn)題三:碧螺春口感為什么這么淡?我也遇到過(guò)
。包裝很精美。頂上來(lái)


問(wèn)題四:正品碧螺春喝起來(lái)什么口感。
。。
。。
。清香,口感偏清淡

一泡色淡、幽香
、鮮雅;二泡翠綠
、工芳
、味醇
,三泡碧清、香郁
、回甘,三遍后就淡薄無(wú)味了


問(wèn)題五:怎么樣分辨好的碧螺春碧螺春鑒別方法主要有以下三點(diǎn):1、產(chǎn)品顏色沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷
,加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、 發(fā)綠
、發(fā)青
、發(fā)暗;碧螺春用開(kāi)水沖泡后,沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮
、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗
,像陳茶的顏色一樣。另外
,正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉
,它的絨毛也是綠色.2、外形特點(diǎn)條索纖細(xì)
、卷曲
、呈螺形,茸毛遍布全身
,色澤銀綠隱翠,毫風(fēng)畢露
,茶芽幼嫩
、完整,無(wú)葉柄
、無(wú)“褲子腳”
、無(wú)黃葉和老片
。3
、內(nèi)在特點(diǎn)有特殊濃烈的芳香
,即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇
、回味甘厚
,湯色嫩綠整齊
,幼芽初展,芽大葉小
。在鑒別真?zhèn)螘r(shí),可用真品進(jìn)行對(duì)照
,凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品.此外,判斷茶葉好壞還有要望
、聞
、嘗
、觀。望色,選購(gòu)茶葉時(shí)
,外觀顏色應(yīng)以純而澤為好,雜而暗為次
。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu)
,暗而深為劣
。聞香,質(zhì)量好的茶葉一般都香味純正。若茶葉香味淡薄或根本無(wú)香味
,甚至有異味,則不是好茶葉
。嘗味,新茶湯色澄清而香氣足,陳茶則湯色變褐香味差
。質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀
,飲后又感鮮甜
,且回味越久越濃。若苦澀味重
、鮮甜味少則為次茶。紅茶口感甜爽為好
,苦澀則不是好茶。觀形,各種名茶都有它的外形特征
,質(zhì)量好的茶葉外形都是一致的
,所含碎茶和雜質(zhì)少。

問(wèn)題六:為什么碧螺春與龍井的味 這么相同
?從味道上怎么區(qū)分?每種綠茶甚至同種茶葉因?yàn)楫a(chǎn)地
、時(shí)間、制作
、天氣
、等級(jí)等等原因味道都不相同,即使同一罐茶葉
,也沒(méi)有一杯茶味道是完全一樣的

一般龍井是有一定火候的,所以有后加工的火香
,很細(xì)嫩高檔的龍井呈蘭花般的清香,但不很細(xì)致會(huì)有火候的痕跡
,有一點(diǎn)韻味,就是所謂淡遠(yuǎn)的感覺(jué)

碧螺春是茶龔陽(yáng)春白雪,濃郁浪漫的花果香氣
,茶味很淡,口感清甜

龍井茶比較大氣,口感相對(duì)較重
;碧螺春比較小家碧玉,口感極其細(xì)膩清甜柔和

從價(jià)格上說(shuō),龍井可以接受中檔的
,而碧螺春是高檔茶,用來(lái)品味的碧螺春不會(huì)低于千元/斤


問(wèn)題七:鐵觀音跟碧螺春口感區(qū)別龍井
、碧螺春、鐵觀音的區(qū)別
。 1、種類(lèi)不同 龍井
、碧螺春屬于綠茶
;鐵觀音屬于烏龍茶。 2
、加工的方法不同 龍井
、碧螺春屬于不發(fā)酵茶;鐵觀音屬于半發(fā)酵茶
。 3
、成品的形狀、香氣
、口感不同 龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形
,葉細(xì)嫩,色形整齊
,寬度一致,為綠黃色
,手感光滑,一芽一葉或二葉
,芽長(zhǎng)于葉
,一般長(zhǎng)3厘米以下
,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂
,碎片,小巧玲瓏
。龍井茶味道清香
,假冒龍井茶則多是青草味,夾蒂較多
,手感不光滑。 碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰
。銀芽顯露,一芽一葉
,茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米,牙為白毫卷曲形
,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩
,均勻明亮。假茶為一芽二葉
,芽葉長(zhǎng)度不齊
,呈黃色。 鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣
。葉體沉重如鐵,形美如觀音
,多呈螺旋形,色澤砂綠光潤(rùn)
,綠蒂,具有天然蘭花香
,湯色清澈金黃
,味醇厚甜美
,入口微苦
,立即轉(zhuǎn)甜
,而沖泡,葉底開(kāi)展,青綠紅邊
,肥厚明亮,每棵茶都帶有茶枝
。假茶葉形長(zhǎng)而薄,條索較粗
,無(wú)青翠紅邊,葉泡三遍后便無(wú)香味


問(wèn)題八:碧螺春和龍井究竟有什么區(qū)別?龍井
、碧螺春都是綠茶。
龍井是綠黃色
,扁的。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶

碧螺春顧名思義綠色,螺型
。產(chǎn)于江弧省蘇州市太湖洞庭山。

問(wèn)題九:大家來(lái)形容一下碧螺春味道春天的味道
,清新、自然


問(wèn)題十:碧螺春和鐵觀音口感有什么不同?詳細(xì)一些
。您好,鐵觀音屬于青茶
,碧螺春屬于綠茶
口感差別比較大
青茶是半發(fā)酵茶,香氣比較醇厚
,綿軟。
綠茶是炒青
,保留了植物特有的清新香氣
,說(shuō)白了有草青味。滿意請(qǐng)采納謝謝

茶葉碧螺春最早叫什么?

太湖中的洞庭西山

、洞庭東山,是碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)
,最早的產(chǎn)茶歷史,文獻(xiàn)記載見(jiàn)于唐代陸羽的《茶經(jīng)》
。碧螺春的前身是產(chǎn)于西山水月塢的水月茶,又稱(chēng)小青茶
。據(jù)《太平清話》載:“洞庭山小青塢出茶,唐宋入貢
,下有水月寺,即貢茶院也
。”現(xiàn)存于水月寺刻于明正統(tǒng)十四年(1449)的“水月禪寺中興記”碑
,刻有多首名人題詠水月寺的詩(shī),其中就有宋代文學(xué)家蘇舜欽題詩(shī):“水月開(kāi)山大業(yè)年
,朝廷敕額至今存。萬(wàn)株松覆青云塢
,千樹(shù)梨開(kāi)白云園
。無(wú)礙泉香夸絕品,小青茶熟占魁元
。當(dāng)時(shí)飯圣高陽(yáng)女
,永作伽藍(lán)護(hù)法門(mén)
。” 至明末清初,水月茶俗稱(chēng)為“嚇煞人香”
。成書(shū)于清雍正十二年(1734)陸延燦的《續(xù)茶經(jīng)》載:“洞庭山有茶,微似岕山而細(xì)
,味甚甘香,俗呼嚇煞人香
。”
據(jù)《太湖備考》等史志記載
,清康熙三十八年(1699)四月
,康熙帝南巡至浙江回京
,途經(jīng)蘇州,江蘇巡撫宋犖以洞庭“嚇煞人香”茶進(jìn)獻(xiàn)
,康熙飲后大加贊賞,因其茶“清湯碧綠
,外形如螺,采制早春”
,賜名為“碧螺春”,自此
,碧螺春每年進(jìn)貢,名揚(yáng)天下
。民國(guó)初,碧螺春綠茶被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一
,時(shí)西山縹緲山莊經(jīng)銷(xiāo)的碧螺春在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù),1910年在南洋勸業(yè)會(huì)獲優(yōu)等獎(jiǎng)
,1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆=?div id="d48novz" class="flower left">
,有外地茶葉按碧螺春方法炒制,也名之以“四川碧螺春”、“貴州碧螺春”
、“浙江碧螺春”等,外形雖與洞庭(山)碧螺春相似
,但因土壤及氣候條件的差異,品質(zhì)遠(yuǎn)較洞庭(山)碧螺春差
,一作對(duì)比即可區(qū)分。為保護(hù)消費(fèi)者利益
,2003年起實(shí)行原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),只有產(chǎn)自蘇州市吳中區(qū)西山鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn)的碧螺春綠茶
,才能稱(chēng)為“洞庭(山)碧螺春”,零售產(chǎn)品包裝上均貼有原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志
,并可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)驗(yàn)證

洞庭(山)碧螺春的品級(jí)與采制時(shí)間關(guān)系極大
,可稱(chēng)一日數(shù)品。采制于清明前
,稱(chēng)“明前”
,為上品
;采制于谷雨前,稱(chēng)“雨前”
,質(zhì)量略遜于明前
,但仍屬佳品
。谷雨后氣溫高,茶葉生長(zhǎng)快
,葺毛少
,體形粗大
,只能稱(chēng)為“炒青”
。難得遇到溫暖的早春,采得春分之前的“分前”碧螺春
,則尤為名貴,為數(shù)十年難得的珍品
。1954年周恩來(lái)總理參加日內(nèi)瓦會(huì)議,帶去了東山西塢村和西山梅益村(包山塢)的“分前”碧螺春
,與會(huì)者飲后,都贊不絕口
;1971年周恩來(lái)與美國(guó)國(guó)務(wù)卿基辛格簽訂“上海公報(bào)”時(shí),送給基辛格的禮物
,也是洞庭碧螺春。
洞庭(山)碧螺春采制的人工量極大
,成本高
,是真正的“功夫茶”
。所用嫩芽是初展的一芽一葉(俗稱(chēng)“一旗一槍”),長(zhǎng)1~1.5厘米
,寬不能超過(guò)1厘米,每斤成茶平均要5~6萬(wàn)個(gè)頭
,從采、揀
、制、炒
,約需6~8個(gè)人工。嫩芽葉背后有茸毛
,新鮮時(shí)不明顯,制成后始顯露
,品質(zhì)越好茸毛越多
,是為洞庭(山)碧螺春的一大特色。制作過(guò)程極繁
,操作技術(shù)要求很高。從采摘到鮮葉揀剔
,上鍋后的高溫殺青、熱揉成形
、搓團(tuán)顯毫、文火干燥
,前后經(jīng)過(guò)6道基本工序,始成碧螺春
。其間火候強(qiáng)弱的控制是關(guān)鍵性的,往往上品嫩芽
,因火功、炒制技術(shù)上的缺陷
,便成下乘碧螺春
。制成后的洞庭(山)碧螺春香氣濃郁純正
,外形具有“纖細(xì)多毫,卷曲呈螺
,嫩香持久
,滋味鮮醇
,回味甘甜”的特色。
飲洞庭(山)碧螺春
,須杯中先注開(kāi)水
,后投茶葉
,皆沉杯中不浮,然后茶葉徐徐展開(kāi)
,顯天然芽葉本色
。若先將碧螺春入杯而后注水,則茶葉上的葺毛受沖擊而浮起
,使茶水混而味亦遜。品嘗高級(jí)碧螺春頗有情趣
。品茶時(shí),采用潔凈透明的玻璃杯
,先沖開(kāi)水后放茶。當(dāng)碧螺春投入杯中
,茶即沉底
,瞬時(shí)杯中葺毛翻飛
,清香襲人。茶在杯中
,觀其形
,可欣賞到猶如雪浪噴珠
、春染杯底
、綠滿晶宮的三種奇觀
。飲其味,頭酌色淡
、幽香
、鮮雅
;二酌翠綠、芬芳
、味醇;三酌清香
、馥郁、回甘
,真是其貴如珍
,宛如高級(jí)工藝品,不可多得

碧螺春貯藏方法十分講究
。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉,袋裝塊狀石灰
,茶、灰間隔置缸中
,加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展
,近年來(lái)亦有采用三層塑料保鮮袋包裝,分層緊扎
,隔絕空氣,放在10℃以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏
,久貯年余,其色
、香
、味猶如新茶
,鮮醇爽口。碧螺春不僅是名茶
,亦可烹成“碧螺蝦仁”等名菜
,色
、香
、味俱佳


碧螺春的傳說(shuō)
傳說(shuō)在很早以前
,西洞庭山上住著一位美麗、勤勞
、善良的姑娘,名叫碧螺
。東洞庭山上住著一位小伙子,名叫阿祥
,打魚(yú)為生,兩人相愛(ài)著
。但不久災(zāi)難來(lái)臨,太湖中出現(xiàn)了一條惡龍
,作惡多端
,揚(yáng)言要碧螺姑娘作它的妻子
,如不答應(yīng),便興風(fēng)作浪
,讓人民不得安寧。阿祥得知此事后
,便決心為民除害
,他手持魚(yú)叉潛入湖底
,與惡龍搏斗
,最后終將惡龍殺死
,但阿祥也因流血過(guò)多而昏迷過(guò)去。碧螺姑娘將阿祥抬到家中
,親自照料
,但不見(jiàn)轉(zhuǎn)好。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥
。在山頂見(jiàn)有一株小茶樹(shù),雖是早春,已發(fā)新芽
,她用嘴逐一含著每片新芽
,以體溫促其生長(zhǎng),芽葉很快長(zhǎng)大了
,她采下幾片嫩葉泡水后給阿祥喝下
,阿祥果然頓覺(jué)精神一振
,病情逐漸好轉(zhuǎn)
。于是碧螺姑娘把小茶樹(shù)上的芽葉全部采下,用薄紙包好緊貼胸前
,使茶葉慢慢暖干
,然后搓揉
,泡茶給阿祥喝
。阿祥喝了這種茶水后
,身體很快康復(fù)
,兩人陶醉在愛(ài)情的幸福之中
。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去,原因是姑娘的元?dú)馊墼诓枞~上了
,最后姑娘帶著甜蜜幸福的微笑
,倒在阿祥懷里
,再也沒(méi)有醒過(guò)來(lái)。阿祥悲痛欲絕
,他把姑娘埋在洞庭山上
,從此山上的茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺
,品質(zhì)格外優(yōu)良。為了紀(jì)念這位美麗善良的姑娘
,鄉(xiāng)親們便把這種名貴的茶葉
,取名為"碧螺春"。 后來(lái)有 “從來(lái)佳茗似佳人”來(lái)形容女子也正是因?yàn)槿绱恕?/p>

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、湯綠
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,其干茶緊細(xì)勻整
,緊圓光滑
,色澤鮮綠
,勻齊挺直
,狀如松針
,茶湯清澈明亮,香氣清高持久
,滋味鮮爽甘醇。恩
2023-05-16
恩施玉露屬于什么茶
碧螺春的茶葉特點(diǎn)
碧螺春屬于綠茶
,十大名茶之一
,主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
,所以又稱(chēng)洞庭碧螺春
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