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      碧螺春產(chǎn)地在哪個(gè)省份

      品茶 2023-05-17 17:57:52

      碧螺春產(chǎn)地在江蘇省蘇州市吳縣洞庭東山及西山兩地

      ,也稱(chēng)洞庭碧螺春。碧螺春屬于不發(fā)酵的綠茶
      ,茶性偏寒
      ,碧螺春的制作工藝為采摘
      、殺青、揉捻
      、搓團(tuán)顯毫
      、烘干
      、炒制
      、包裝,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容洞庭碧螺春為銅絲條
      ,螺旋形
      ,渾身毛
      ,花果香味
      ,鮮爽生津

      碧螺春茶是中國(guó)十大名茶之一

      ,產(chǎn)地位于江蘇省蘇州市吳縣洞庭山(東山、西山)
      ,也稱(chēng)洞庭碧螺春

      注意:不是所有的茶都叫洞庭碧螺春

      ,只有江蘇洞庭山生產(chǎn)的綠茶才叫洞庭碧螺春
      ,不是洞庭湖
      ,洞庭湖在湖南岳陽(yáng)。

      碧螺春以“形美

      、色艷
      、香濃、味醇”而聞名的碧螺春
      ,其外形特點(diǎn)為:條索纖細(xì)
      ,卷曲成螺
      ,滿身披毫
      ,銀白隱翠
      ,香氣濃郁
      ,有天然的花果香,滋味甘醇
      ,回味綿長(zhǎng)
      ,湯色嫩綠清澈
      ,葉底芽頭細(xì)嫩柔勻。

      國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)

      、特二級(jí)、一級(jí)
      、二級(jí)
      、三級(jí)五個(gè)等級(jí)
      ,其中特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴
      。芽葉隨1~7級(jí)逐漸增大
      ,茸毛逐漸減少。炒制鍋溫
      、投葉量
      、用力程度
      ,隨級(jí)別降低而增加,即級(jí)別低鍋溫高
      ,投葉量多,做形時(shí)用力較重

      碧螺春茶每年春分前后采摘

      ,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘
      。通常采一芽一葉初展,芽長(zhǎng)1.6—2.0厘米的原料
      ,葉形卷如雀舌
      ,稱(chēng)之“雀舌”。 一般過(guò)了4月20日的茶葉
      ,當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫耍谐辞唷?/p>

      特一級(jí)

      條索纖細(xì)

      ,卷曲成螺,滿身批毫
      ,銀綠隱翠,色澤鮮潤(rùn)
      ,香氣嫩香清幽
      ,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮
      ,葉底嫩勻多芽,在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制
      ,改為單芽

      特二級(jí)

      條索纖細(xì),卷曲成螺

      ,茸毛披覆
      ,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇
      ,鮮爽生津
      ,回味綿長(zhǎng)。葉底嫩勻多芽.特二級(jí)茶是碧螺春中的上品

      一級(jí)

      條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香

      ,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮
      、葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香
      、味)之稱(chēng)

      二級(jí)

      卷曲如螺,白毫畢露

      ,銀綠隱翠
      ,葉芽幼嫩
      ,沖泡后茶味徐徐舒展
      ,上下翻飛
      ,茶水銀澄碧綠
      ,清香襲人
      ,口味涼甜
      ,鮮爽生津。

      三級(jí)

      條索纖細(xì)

      ,卷曲成螺
      ,茸毛披覆
      ,銀綠隱翠,清香文雅
      ,濃郁甘醇,鮮爽生津
      ,回味綿長(zhǎng)
      ,是辦公室及居家日常用茶的首選
      。 特級(jí):炒青價(jià)格低,產(chǎn)期大約四月既雨前茶
      ,此茶口味較早春的茶葉稍濃
      ,耐泡。

      炒青茶

      外形尚成螺,色澤深綠

      。尚整
      ,稍有青殼碎片
      ,滋味尚純正
      ,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻
      ,稍有青張
      ,綠稍深。

      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13741.html.

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