鐵觀音是烏龍茶種
，烏龍茶亦稱青茶，鐵觀音主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，是采用半發(fā)酵工藝制成，其茶茶性平和，圓結(jié)重實，呈半球形（螺旋狀），其茶色澤砂綠，湯色金黃，風味獨特，獨具觀音韻味，其次鐵觀音分為清香、酸香、韻香、濃香、陳香五種香型。鐵觀音的五大香型：
1.韻香型
韻香型是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會更多喲
，因為介于清香型和濃香型之間的2.鮮香型
屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉
葉子的成色好，葉子翠綠
，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。鮮香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿
，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個人飲用，還能養(yǎng)神。對于剛剛開始品飲鐵觀音的認識來說，鮮香型鐵觀音可以作為不錯的選擇。3.濃香型
屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶
，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽
，意思就是純正。4.炭焙型
屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬于傳統(tǒng)正味的好茶
?div id="4qifd00" class="flower right">炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感
5.清香型
屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉
。清香型茶葉強調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠
，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13795.html.
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