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       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      碧螺春雨前茶和明前茶的區(qū)別(根據(jù)茶的季節(jié)分
      ，茶分為哪幾種
        ？)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 18:49:23
        
      

        
      
           
      碧螺春雨前茶和明前茶的區(qū)別
      碧螺春雨前茶和明前茶的區(qū)別：碧螺春明前茶采摘時間為清明節(jié)前一周，而雨前茶為清明節(jié)到谷雨之間采摘；明前碧螺春茶為芽蕊茶和一芽一葉初展芽尖，其口感清純持久，滋味醇厚，無苦澀味；而雨前茶為一芽二葉的柔嫩芽葉
      ，其干茶呈栗香，滋味濃醇回甘
      ，鮮濃耐泡
      ，外形比明前茶稍大。
      碧螺春雨前茶和明前茶的區(qū)別：
      1.采摘時間不同
      明前茶
      、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼
      。“明前茶”是清明節(jié)前（4月5日前）采制的茶葉
      ，而“雨前茶”是清明后谷雨前（4月5日后
      ，4月20日前）采制的茶葉。
      在煙霧裊裊中
      ，采茶女在高山的茶樹中細(xì)心挑選適合采摘的茶葉
      ，而后被采摘的茶葉被烘焙，包裝上市
      ，也變有了人們購買的盒裝茶葉
      。由于對茶葉的品味不同，有人喜歡雨前茶
      ，也有人喜歡明前茶
      ，但是無論怎樣，這兩種茶也都很珍貴
      。
      2.嫩度不同
      茶葉品質(zhì)不同由于采摘時間不同
      ，茶葉的先嫩程度及品質(zhì)相對來說也有所不同。通常來說
      ，明前茶受蟲害侵?jǐn)_少
      ，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽
      ，味醇形美
      ，是茶中佳品。
      而雨前茶由于采摘時氣溫比名片高
      ，芽葉生長相對較快
      ，積累的內(nèi)涵物也比較豐富，因此雨前茶沒有明前茶那么細(xì)嫩
      ，但是滋味鮮濃而耐泡
      。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩
      ，一個是鮮
      。
      3.產(chǎn)量不同
      明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢
      ，所以可以采摘的數(shù)量會比較少
      ，所以“明前茶，貴如金
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      而雨前茶所在的時候，溫度有所升高
      ，芽葉的生長速度也會有所加快
      ，這個時候生產(chǎn)制作出來的茶葉會更鮮濃。從時間上分
      ，明前茶是茶中的極品
      ，雨前茶是茶中的上品。
      4.口感不同
      明前茶給人的感覺是“鮮”
      ，味道偏淡
      ，回味清甜，如春雨滴滴
      。一般來說
      ，純芽頭的茶才需要強(qiáng)調(diào)明前茶。尤其以碧螺春
      、龍井為代表
      。雨前茶相對味道濃郁些，回味甘甜
      。比如：太平猴魁
      。
      明前茶和雨前茶的特點(diǎn)：
      明前茶
      在江南茶區(qū)
      ，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累
      ，加上初春氣溫低
      ，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好
      。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高
      ，而且有苦澀味的茶多酚相對較低，這時候的茶葉口感香而味醇
      。
      雨前茶
      在10月到來年5月底干季期間
      ，4月上旬左右會下春雨，在此之前所采摘的茶青
      ，稱之為“雨前茶”
      。因氣候因素，低溫
      、雨量少
      ，雨前茶的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)
      、味微苦
      。
      根據(jù)茶的季節(jié)分
      ，茶分為哪幾種？
      如果按照季節(jié)劃分的話
      ，茶被分為四種
      ，第一種茶就是春茶，然后就是夏茶
      ，后面就是秋茶
      ，最后的就是冬茶，因為采摘的時候不同
      ，所以就這么劃分
      。
      春天風(fēng)大，春天養(yǎng)肝
      。所以喝烏梅茶
      。夏天天氣熱，應(yīng)當(dāng)喝涼茶比如鐵觀音一類的茶降暑氣
      。秋天比較干燥
      ，喝菊花茶。冬天比較寒冷，應(yīng)當(dāng)喝紅茶
      ，暖胃
      。當(dāng)然比較溫和的龍井茶，綠茶一年四季都可以喝
      。喝茶有一定的季節(jié)性
      。
      春季花茶
      ，夏季綠茶
      ，秋冬紅茶比較好。但也不是絕對的
      ，跟每個人的嗜好和習(xí)慣有關(guān)系
      。總之
      ，喝了舒服健康對自己身體有好處就行
      。
      除了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)出名的綠茶外，比較出名的還有陽毛尖和碧螺春等品種了
      ，當(dāng)然最好的就是龍井茶
      ，但比較貴，一般人飲用不起
      。春夏飲用綠茶具有享受大自然的清香提神外
      ，還可以起到緩解春困作用。春喝百花夏喝綠
      ，秋喝普洱冬喝紅
        。春天萬物復(fù)蘇，花香四溢適補(bǔ)元?dú)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；夏天炎熱易動肝火
        ，適喝綠茶清燥氣；秋天是豐收季節(jié)
        ，瓜果梨桃
        ，五谷豐登，適喝普洱以平胃氣
        。
      夏天可選的綠茶包括：西湖龍井
        、碧螺春、信陽毛尖
      、都勻毛尖
      、廬山云霧、蒙頂甘露
      、六安瓜片
      、黃山毛峰、太平猴魁
      、安吉白茶等
      。但喝茶對于每一個個體來說
      ，是有所區(qū)別的，一些胃寒的人多不可飲綠茶
      ，以飲紅茶為妥
      ，即使正常的人，根椐茶的不同性質(zhì)
      ，在不同的季節(jié)也要做相應(yīng)的調(diào)整
      。
      喝茶有季節(jié)也無季節(jié)，有季節(jié)從兩個方面看
      ，都是相對而言
      ，寬泛而言，春季
      ，萬物生發(fā)
      ，主木主肝，春風(fēng)起
      ，適合有肝經(jīng)肺經(jīng)的茶
      ，比如白茶，而春季也是春茶季
      ，就適合新鮮來喝的茶而言
      ，茉莉花茶：可以“去惡寒”，是春茶的上品
        ；茉莉花茶不僅能穩(wěn)定情緒
        ，提神醒腦，還能清熱解熱
        ，增強(qiáng)健脾
        ，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，解除濕邪
        ，緩解胃和腹痛
        ，緩解腹痛等。
      太湖東山谷雨以后的綠茶還叫碧螺春嗎
        ？
      不叫碧螺春，叫“炒青”
        。
      

      
碧螺春在傳統(tǒng)上一直都是按時節(jié)分類：清明前的茶叫“明前”
        ，是上品，谷雨前的茶叫“雨前”
        ，是佳品
        。明前茶和雨前茶，統(tǒng)稱為碧螺春。
      
如果遇到溫暖的早春
        ，茶樹發(fā)芽早
        ，春分前就可采制部分碧螺春，也會稱之為“分前”
        ，那就尤其名貴
        。因為“分前”不是年年有，也不是誰都能買得到
        。
      
谷雨之后
        ，氣溫高，茶形大
      ，絨毛少
      ，采制的茶就叫“炒青”，強(qiáng)調(diào)的主要是茶的炒青制作工藝
      。茶葉的品相沒“明前”和“雨前”碧螺春那么好看，不過口感厚重
      ，經(jīng)久耐泡
      ，回甘持久，那才是大多數(shù)蘇州人日常喜愛并喝得起的好茶
      

      碧螺春怎么分辨好壞 碧螺春等級劃分標(biāo)準(zhǔn)
      不管是什么茶葉它內(nèi)部都是會有等級區(qū)別的
      ，那么這個碧螺春茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的
      ？怎么辨別買到的碧螺春是好還是壞？
      碧螺春怎么分辨好壞 
       1
      、看色澤
       
       碧螺春雖然屬于綠茶
      ，但并不是說茶葉顏色越綠其品質(zhì)就越好哦。品質(zhì)好的碧螺春
      ，外形色澤銀白隱翠
      ，油潤而有光澤。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑
      、發(fā)綠
      、發(fā)青，暗淡無光
      。
       
       2
      、觀外形
       
       好的碧螺春，成茶外形條索纖細(xì)
      ，卷曲成螺
      ，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠
      。如果是劣質(zhì)的碧螺春
      ，那么它的茸毛也會是綠色的，是加了色素的緣故。
       
       3
        、聞香氣
       
       碧螺春屬于不發(fā)酵茶
        ，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味
        。想要鑒別碧螺春的品質(zhì)好不好
        ，只要細(xì)細(xì)聞它的香氣，便可分辨出來
        。
       
       4
        、賞茶湯
       
       除了以上看色澤、觀外形
        、聞香氣三種鑒別方法之外
      ，我們還可以通過觀賞碧螺春的茶湯來分辨。品質(zhì)好的碧螺春
      ，用開水泡開后
      ，茶湯色澤碧綠而明亮。如果茶湯黃綠或黃暗
      ，則說明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春
      。
       
       5、品味道
       
       最后還有一個鑒別碧螺春的方法
      ，那就是品嘗茶湯的味道
      。好的碧螺春，滋味濃醇甘厚
      ，鮮爽生津
      ，回味綿長。相反
      ，如果嘗起來滋味甘澀
      ，則不是好的碧螺春茶哦。

      碧螺春等級劃分標(biāo)準(zhǔn) 
       1
      、特級一等
       
       條索纖細(xì)
      ，卷曲呈螺，滿身披毫
      ，銀綠隱翠
      ，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽
      ，滋味甘醇鮮爽
      ，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽
      ，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制
      ，改為單芽
      。
       
       2、特級二等
       
       條索纖細(xì)
      ，卷曲呈螺
      ，茸毛披覆，銀綠隱翠
      ，清香文雅
      ，濃郁甘醇，鮮爽生津
      ，回味綿長
      。葉底嫩勻多芽，特二級茶是碧螺春中的上品
      。
       
       3
      、一級
       
       條索尚纖細(xì),卷曲呈螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口
      ，湯色綠而明亮
      、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色
      、香
      、味)之稱。
       
       4
      、二級
       
       卷曲如螺，白毫顯露
      ，銀綠隱翠
      ，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展
      ，上下翻飛
      ，茶水銀澄碧綠，清香襲人
      ，口味涼甜
      ，鮮爽生津。
       
       5
      、三級
       
       條索纖細(xì)
      ，尚卷曲成螺，茸毛披覆
      ，銀綠隱翠
      ，清香文雅，濃郁甘醇
      ，鮮爽生津
      ，回味綿長
      。

      碧螺春什么季節(jié)喝最好 
       碧螺春適合夏秋季飲用，它有清熱
      、解毒
      、利尿的功效，非常適合體內(nèi)燥熱的人飲用
      。
       
       碧螺春屬于綠茶類
      ，是中國的傳統(tǒng)名茶，主要產(chǎn)于春季
      ，每年春分前后開采
      ，谷雨前后結(jié)束，春分至清明采制的明前茶
      ，品質(zhì)最好
      。
       
       在春夏季節(jié)，喝碧螺春茶
      ，味道是最鮮爽的
      。

      碧螺春什么時候上市
       
       目前在洞庭山原產(chǎn)地的碧螺春品種分為早茶（烏牛早）、中茶（小山種）和晚茶（小葉種）
      。
       
       烏牛早在三月初即可上市
      ，是從浙江引進(jìn)的茶樹品種，采摘早
      ，芽葉漂亮
      ，但是日照時間短，口感欠佳
      ，目前已經(jīng)有人在賣了
      ，不建議購買。
       
       中茶為小山種
      ，是后來從四川引進(jìn)的改良品種
      ，一般三月中上旬即可采摘，主打明前市場
      ，上市早
      ，芽葉漂亮，品質(zhì)比烏牛早好很多
      ，味道略淡于小葉種
      ，價格也較高。
       
       晚茶是碧螺春群體小葉種
      ，也是最正宗的碧螺春品種
      ，口感最好，茶毫偏少
      ，上市時間較晚
      ，一般在三月中下旬才開始上市
      。
      

          
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      。我們對“紫色食品”有一個共識
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來
      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
        。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
        ，屬綠茶類。其外形秀麗
        ，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個品牌的最好？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
        ，在云南普洱茶有幾個大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以
        ，主要看喜歡什么樣的口感。每個產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)