明前茶指的是綠茶
明前茶的特點：
經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累
，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。
明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高
，而焗油苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的明前茶的沖泡方法：
1
2、沖泡明前茶
，水不要用沸水。由于明前茶都比較細(xì)嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養(yǎng)成分也較少破壞。3
、最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美，用玻璃茶具泡茶可以觀其形，品其味，令人心曠神怡。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13826.html.
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龍井明前茶和雨前茶的區(qū)別
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