明前茶指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘
明前茶的特點(diǎn)：
1.鮮
初春時(shí)節(jié)
，還處于氣候較冷日照較少的時(shí)候。茶樹根部生成的茶氨酸經(jīng)過一冬的累積正是豐盛的時(shí)候
，又缺乏氣溫和日照條件轉(zhuǎn)化為主要負(fù)責(zé)茶葉澀味的茶多酚，因此這個(gè)時(shí)候的茶葉茶氨酸含量非常高，喝起來的味道也是最鮮香的時(shí)候。2.甜
缺少高溫和長日照進(jìn)行茶多酚的轉(zhuǎn)化
，這時(shí)候的茶葉中苦澀味低，單糖、多糖、果糖等甜味重的成分含量比增高，再加上茶氨酸的加成效果，讓茶湯變得甜味醇和。3.嫩
嫩是對明前茶最恰當(dāng)?shù)男稳?div id="4qifd00" class="flower right">
4.潤
品鑒茶葉有著對葉底的品鑒環(huán)節(jié)，好的葉底不僅體現(xiàn)出茶的品質(zhì)
，對茶也是一種加分。而在明前綠茶不僅茶湯嫩綠，葉底色澤嬌潤
，就連沒有沖泡的干茶葉看上去也富有翠綠的光澤，宛若嬌艷的少女。在品鑒上來說，色相最好。5.貴
這個(gè)貴不僅是價(jià)格的貴，還是珍貴的貴
。因?yàn)樵诔醮簳r(shí)節(jié)茶樹初芽
，能采摘的份量本來就少，再按照制茶標(biāo)準(zhǔn)挑選以后，制成的明前茶在份額上也就比冬茶多一點(diǎn)點(diǎn)。而且綠茶不像黑茶、普洱茶一樣習(xí)慣喝陳年茶
，必然以當(dāng)季最好，放不得久。不能囤貨、不能高產(chǎn)，自然讓明前綠茶變得珍貴起來。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13828.html.
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