普洱茶屬于緊壓茶
普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地
普洱生茶的制作工藝為采摘 、攤晾
普洱熟茶的制作工藝為曬青毛茶
根據(jù)茶品形態(tài)的不同,也分為散茶
、緊壓茶(居多)。普洱茶特點:
1.普洱生茶
從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉,鮮葉經(jīng)過殺青
、揉捻、曬干、制成曬青毛茶,再經(jīng)過制成散丟或是壓制成各種緊壓茶。所謂曬青,是一種通過晾曬來干燥的綠茶加工工藝。生茶色澤墨綠
,湯色黃綠,年份短的生茶滋味較生澀,品飲后刺激性強,舌面和喉嚨發(fā)緊。2.普洱熟茶
從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉
,鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶,再采用渥堆(即人工發(fā)酵)快速發(fā)酵,使普洱茶在短時間內(nèi)就能達到存放多年的品質(zhì),習慣上稱為”熟茶”。熟茶的特點是需要人工渥堆從上面的分類可以看出
結語:
當然
同時
,普洱熟茶也是采用灑水渥堆發(fā)酵,后期自然陳放的方式。因此
,在很多時候大家都會歸類于黑茶(緊壓茶),或者說是行業(yè)類認可的特種茶類,都沒有錯。普洱茶屬于黑茶。
普洱茶屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)
,故得名?div id="d48novz" class="flower left">
普洱茶沖泡方法
首先應該用熱水把茶具沖一遍
,這樣一來就可以既起到溫壺溫杯的作用,又可以將茶具洗干凈,洗的時候先由上往下沖洗,再旋轉沖洗。冬天如果是要用紫砂壺泡茶就更應該溫壺。因為普洱茶是越放越值錢
,所以如果是年代比較久的普洱茶拿出來喝就必須要洗茶,而且洗茶洗出來的茶湯是不喝的,可以洗一次或者兩次,不過需要注意的是洗茶時千萬不要長時間的浸泡茶葉,否則會讓茶的味道流失過快,后面泡茶的時候就不耐泡。普洱茶屬于山茶科茶系
屬于山茶屬,亞屬為茶亞屬
山茶科一屬,常綠灌木或喬木
本屬植物具有很高的利用價值
茶亞屬
萼片5~6片
茶科
茶科有約30屬50種
擴展資料
普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘
生于海拔1000米至2100米
-普洱茶
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