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日照綠茶產地是哪里(如何挑選正宗的日照綠茶
？)

品茶 2023-05-17 22:36:00

日照綠茶產地是哪里

日照綠茶產地為山東省東部風景秀麗的日照市

，日照東臨黃海，屬于暖溫帶濕潤季風氣候，自然條件優(yōu)越特別適合綠茶的生長
。

日照綠茶簡介：

日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標志產品。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)

。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁
、回味甘醇
、葉片厚、香氣高
、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質
，被譽為“中國綠茶新貴“。

日照綠茶是中國最北方的茶

。因為地處北方
，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢
，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點
。中國農科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高
、滋味濃、葉片厚
、耐沖泡
，屬中國高檔綠茶。

如何挑選正宗的日照綠茶
？

挑選正宗的日照綠茶方法
（1）取3---5克日照綠茶一份，放入玻璃杯或玻璃公杯

，千萬不要放在口徑小的茶壺里
，更不能加蓋悶。用90度開水（不要使用凈化器凈化的水）
，洗茶一遍
，倒入開水后靜置2---3分鐘，然后壓茶一次，然后把茶水倒入高約8公分的陶瓷杯中
，充分吸聞茶水的香氣
，反復晃動杯中的茶水，仔細聞吸
，你會聞到面面的栗香
，非常陶醉的那種。

（2）把茶水用兩個杯子反反復復打幾遍
，日照綠茶的茶水中不會出現(xiàn)被打碎的小碎片
，茶水不會渾濁。
（3）日照綠茶的香度基本是栗香和清香
，不會出現(xiàn)化妝品的香氣和各種花香
，清香中有花香但不會突出。
（4）日照綠茶
，即使鮮料再粗
，都不會有很多的梗，因為是人工采摘
，有梗有葉
，并且枝葉連在一起的多，不會有兩頭都斬齊的茶梗
。因為生長期長
，葉片肥厚，耐沖泡
，耐高水溫
。營養(yǎng)比南方茶高幾倍，把葉底的葉片用手搓
，葉片不會輕易搓爛
。
（5）日照綠茶的芽茶，絕對不會出現(xiàn)芽包芽的現(xiàn)象
，不會同時出現(xiàn)2---3個芽頭
，最多出現(xiàn)2個芽頭。
（6）日照綠茶因為產地最北
，氣溫相對較低
，生長慢，采摘間期長
，葉片肥厚
，加上又是人工造型，所以外形粗糙
。消費者對日照綠茶外形的排斥
，正是日照綠茶的正宗的特色。

你了解日照雪青嗎
？

日照雪青有怎樣的分類?日照綠茶又分為了春茶

、夏茶和秋茶，而在三者之中
，春茶是被奉為日照綠茶的極品
，開春采摘的第一批更是極品中的極品。為什么呢?因為經過了冬季漫長的洗禮
，茶樹葉芽生長都會變得緩慢
，所以第一批的產量是極為稀少的，正所謂物以稀為貴
。

日照雪青春茶的特征是怎樣的?

具有茶葉嫩小(芽)葉厚

，沖泡出來香氣高、滋味濃
、耐沖泡
、口感清醇、鮮活清香
、有濃郁的板栗香
、豌豆鮮味。對于品茗之人來說
，對于綠茶的評價是極高的
。

那么如何區(qū)分春茶、夏茶和秋茶呢?春茶茶葉嫩小(芽)葉厚

，沖泡出來香氣高
、滋味濃、耐沖泡
、口感清醇
、鮮活清香、有濃郁的板栗香
、豌豆鮮味。夏茶可謂是三者之間最不好喝的茶葉
，因為有了漫長的酷暑
，茶葉焦黃粗大，不耐沖泡
，所含的礦物質和微量元素少
，價格也是三者最便宜的。

秋茶介于兩者之間

，比夏茶要好
，但是春茶要次之，其特征是有著特種的秋茶香，和鐵觀音的蘭花香相似
，茶多酚的含量低
，所以入口沒有苦澀之感。

如何鑒別日照雪青

首先

，我們要明確一下日照綠茶的分類
，按照季節(jié)可以分為春茶、夏茶和秋茶
。春茶是日照綠茶中的極品
，春天摘下的第一批綠茶更是精品。這種茶經歷了漫長的寒冬的洗禮
，茶葉的生長速度并不快
，卻內涵豐富，儲藏了整個冬季積攢下來的養(yǎng)分
，而且產量也非常少
。日照雪青在春天會分好幾批來采摘，其品質和價格也與采摘的時間掛鉤
。通常
，越往前的品質越好價格也貴些。如果購買的時候確定是日照春茶
，價格肯定會很貴
，如果是送禮送朋友，建議去比較大的門店
，這樣送出去
，也有說服力，也會很有面子
。夏茶產量大
，生長速度快，因而品質最差;秋茶則是介于二者之間
，屬于中間檔次
。

1、日照雪青按季節(jié)分的種類

日照綠茶按季節(jié)分

，有：日照春茶
、日照夏茶、日照秋茶
，雖然還有冬茶
，但是現(xiàn)在很少了，冬茶就是用大棚茶
。

2

、日照綠茶按制作工藝分的種類

日照雪青按制作工藝分

，有：日照雪青(卷曲形的)、日照龍井(扁形的)
、日照銀針(針形的)
。

3、日照雪青的開發(fā)種類

日照茶葉

，除了綠茶
，現(xiàn)在還開發(fā)出了日照紅茶，徹底顛覆了日照茶葉單一的問題
，為日照綠茶增添了一抹暖色
。

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