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黃金芽茶怎么鑒定等級(黃金芽是什么茶
？)

品茶 2023-05-17 22:42:19

黃金芽茶怎么鑒定等級

黃金芽茶怎么鑒定等級

，黃金芽分為三個等級：特級、一級
、二級。一級黃金芽外形勻整
、細緊直
、自然成朵，湯色黃亮香氣高長
，滋味醇厚回甘
；二級黃金芽條索緊直
、香氣馥郁
、持久，湯色呈淺黃色
；二級黃金芽擇相對勻整
、湯色較亮
、香氣稍弱一些
，葉底呈綠黃色。

黃金芽茶怎么鑒定等級：

1.特級

形狀：細緊直

、自然朵形
、勻整

色澤：明綠泛金色

湯色：黃

、柔亮

香氣：香高馥郁且持久

滋味：醇爽

、鮮、回甘快

葉底：玉黃

、細嫩成朵且明亮

2.一級

形狀：細直

、勻整

色澤：泛金隱綠

，微亮

湯色：黃色

、明亮

香氣：香高馥郁且持久

滋味：鮮爽度較高

、回甘較快

葉底：細嫩成朵，較散

3.二級

形狀：細直

、勻整、有余葉

色澤：綠色微帶亮澤

湯色：黃

、較亮

香氣：香氣較高

口感：鮮爽

、微回甘

葉底：綠黃色、細嫩成朵

黃金芽是什么茶
？

黃金芽是綠茶

，六大茶類的分類依據(jù)是制作工藝，而黃金芽是采摘鮮嫩芽葉
，經(jīng)過殺青
、揉捻
、干燥等工藝制成
，且未經(jīng)過發(fā)酵，因此屬于綠茶
，黃金芽茶樹是因為其茶樹為黃色變異茶種之一
，由于其茶鮮葉呈金黃色
，且數(shù)量稀少珍貴
，因此取名黃金芽。

黃金芽的由來：

安黃金芽比安吉白茶遲一個星期發(fā)芽

，葉薄芽短
。黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的
，經(jīng)過近十年時間選育而成
，是目前國內(nèi)唯一的黃色變異茶葉新品種。

黃金芽已經(jīng)成為一個新興的品種

，屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種
，是國內(nèi)目前培育成的少見的黃色變異茶種之一
，可謂是茶中的貴族
。白化茶種，茶葉界的奇葩之一黃金芽和安吉白茶一樣
，按綠茶的加工工藝制作
，而歸為綠茶類。



黃金芽的特點：

盡管很多人因顏色黃而稱它為“黃茶”

，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而稱它為“白茶”
。

黃金芽因一年四季均為黃色，有著“干茶亮黃

，湯色明黃
，葉底純黃”的三黃現(xiàn)象
，又貴如黃金而得名
。

它不同于我國傳統(tǒng)茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優(yōu)綠茶

。葉色有金黃
、淡黃或淺黃之分
。

嚴格地說

，這類茶可稱為“黃葉茶"，與白色系相比
，這類茶在多個季節(jié)新梢呈黃色白化
，持續(xù)期長，甚至可全年保持黃色
。

有要黃金芽茶葉的嗎

黃金芽茶葉因等級而定，皇金芽精品價格價格每斤在8000元左右

，皇金芽特級價格每斤在5600元左右
，皇金芽一級價格每斤在3400元，皇金芽二級價格每斤在2000元以上
，以上價格僅做為參考。

一
、山茶科黃金芽茶葉價格多少錢一斤
？

茶葉的價格因等級而定，皇金芽精品價格：一般價格在8000元/斤左右
；皇金芽特級價格：一般價格在5600元/斤左右；皇金芽一級價格：一般在3400元/斤
；皇金芽二級價格：一般在2000元以上/斤.

二
、黃金芽茶葉屬于什么茶？如何沖泡
？

黃金芽的科名是山茶科
，屬名是山茶屬，原產(chǎn)地浙江省余姚市三七市鎮(zhèn)石步村上王
，具有高產(chǎn)
，優(yōu)質(zhì)，高效的特性
，可食用
，可觀賞
。

先用熱水燙杯
，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶
，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶
。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水
，用水量與綠茶相當
，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次
，紅碎茶則可沖泡1~2次
。紅茶最好用玻璃杯來沖泡
，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展
。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯
，再投入3~5克茶葉
，然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子
，這樣茶香會更濃郁。

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