“越陳越香”是普洱茶的核心價值，已經(jīng)成為業(yè)界共識
普洱江湖流傳著這樣一句話——“垃圾，放一百年還是垃圾”
類型一：造假問題
造假的問題，主要有兩類
有一次
還有一類造假問題也普遍存在
類型二：工藝綠茶化的問題
殺青時鍋溫過高
如果毛料不經(jīng)曬青
，也喝不出“太陽味”。經(jīng)過存放，香氣會下降甚至消失，湯質(zhì)也會越來越寡薄。有一位多次遇到過此類茶的茶友就曾在茶友會和大家分享他的見解：如果碰到這類茶，最好的處理方法就是當作綠茶短期內(nèi)消耗掉。類型三：適制性不佳的問題
適制性問題，主要有三種情況：
一是茶樹本身不具有適制性
。并非所有的大葉種普洱茶樹都具備制作優(yōu)質(zhì)普洱茶的條件。例如一些苦澀度特別高的茶種，新生茶根本無法品飲，甚至經(jīng)年累月存放后，依然是苦澀凸顯，毫無品飲愉悅感。有些茶友在初入門時對“不苦不澀不是普洱茶”的理解有偏差
二是用料采用雨水茶。例如拿雨水茶（夏茶）制作生茶
三是用料采用劣質(zhì)臺地茶
。部分臺地茶由于管理不當（如土壤、氣候等立地種植環(huán)境不理想，種植密度過大等）、樹齡不足、采摘過度等因素，造成品質(zhì)低劣
。有一個存茶多年的茶友回憶說，2010年買了一款生茶，當時表現(xiàn)平平，藏了多年也沒有變得更好，算是學費茶了。類型四：工藝缺陷的問題
主要有幾類情況：一是在各個加工工序中存在一種或多種突出弊病
。例如出現(xiàn)悶青、殺青不透、揉捻不足造成青味過重；緊壓茶干燥不到位影響后期轉(zhuǎn)化。二是拼配問題。在用料拼配上沒有注重協(xié)調(diào)性，造成茶品在轉(zhuǎn)化過程中協(xié)調(diào)性越來越差。這一類茶在中期茶市場中也是普遍存在，茶湯協(xié)調(diào)性差
，有明顯的缺點，品飲愉悅感自然就大打折扣了。三是發(fā)酵問題。熟茶發(fā)酵不當，特別是發(fā)酵過度的情況。熟茶堆味重、雜味多、發(fā)酵不均勻甚至出現(xiàn)葉底炭化等情況均屬發(fā)酵工藝不當?shù)膯栴}。筆者在多年的收茶經(jīng)歷中就碰到不少問題熟茶，如味雜難以入口，發(fā)酵過度造成干喉、卡喉類型五：倉儲不當問題
倉儲是普洱茶的第二生命力
去年珠江水倒灌造成芳村茶葉市場水浸，大量普洱茶瞬間成為垃圾
。市面上也存在不少人為因素或管理失當導致的倉儲問題茶，其中，“濕倉茶”就備受詬病。雖說關于倉儲的探討各持一說，但是從品飲角度來看，只要倉儲出來的茶品不受消費者歡迎，就是倉儲問題茶。事實上，在中期茶市場中，倉儲問題茶是客觀存在的，且為數(shù)不少。濕倉茶的表現(xiàn)往往是湯色暗、濁
，口感呆滯，葉底暗淡、缺乏活性。倉儲問題茶有些可以通過倉儲嘗試改良，但過度濕倉或吸入異味會造成茶品內(nèi)質(zhì)霉變，變成不可逆的問題茶。類型六：最佳適飲期把握不當?shù)膯栴}
這一類情況
，主要是對于一些中期茶、老茶而言。每一款普洱茶因為我們選茶、存茶
上面六種類型是普洱茶“越陳越不香”的常見情況，而在實際的案例中，存在各種各樣的交叉類型
“垃圾茶”是客觀存在的
這是普洱市場的現(xiàn)狀和大眾茶友所面臨的局面
我想
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