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      熟茶和生茶的區(qū)別
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 12:06:14
        
      

        
      
           
      熟茶和生茶的區(qū)別
      普洱茶有生茶和熟茶之分
        ，而普洱生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放
        ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶;經(jīng)渥堆發(fā)酵的則為普洱熟茶
        。
      熟茶和生茶的區(qū)別：
      1、生茶
        ；
      新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶
      。生茶茶性較列
      ，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味
      ，澀味，湯色較淺或黃綠
      。
      普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料
      ，經(jīng)殺青、揉捻
      、日光干燥
      、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質特征為：外形色澤墨綠
      、香氣清純持久、滋味濃厚回甘
      、湯色綠黃清亮
      、葉底肥厚黃綠。因為生茶未被完全發(fā)酵
      ，所以含豐富的茶多酚，利于降脂減肥
      。
      2
      、熟茶；
      普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和
      ，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后
      ，當年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤
        ，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇
        。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順
        ，醇香濃郁
      ，更適合日常飲用。
      普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料
      ，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶
      。其品質特征為：外形色澤紅褐
      ，內(nèi)質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香
      ，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。因為熟茶被完全發(fā)酵
      ，所以適宜久留
      。越久的熟茶越沉香
      。這就是為什么普洱茶放越久越值錢的原因
      。具有收藏價值。熟茶沒有太多的茶多酚
      ，性暖。經(jīng)常飲用可以暖胃
      。
      注意事項：
      記住無論哪種茶只要選擇適合自己的體質
      、習慣的就可以了。同時提醒大家注意要胃不好的朋友
      ，切記不要喝生茶要選擇熟茶
      。
      熟茶和生茶有什么區(qū)別
      生茶和熟茶到底區(qū)別主要有三點
      。具體如下：
      

      
一、外觀顏色不同
      

      
生茶茶餅以青綠
      、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色
      ，白色為芽頭
      ；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色
      。
      

      

      

      

      

      

      

      

      
二、口感滋味不同
      

      
生茶
      ，口感強烈
      ，茶氣足，茶湯清香高揚
      ，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久
      ；熟茶
      ，濃稠水甜，滋味純和
      ，具有獨特的陳香。
      

      

      

      

      

      

      

      
三、湯色葉底不同
      

      
生茶葉底柔軟
      、新鮮
      、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶
      ，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈
      、明亮
      、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅
      、烏潤，湯色紅濃明亮
      。
      生茶和熟茶的區(qū)別有哪些

      在我們的生活中,茶越來越成為一種文化,品茶的人也越來越多,那么你知道生茶和熟茶之間有什么區(qū)別嗎?生茶和熟茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在：外觀顏色
      、口感滋味
      、湯色葉底
      、功效作用和制作工藝。大家一起來看看吧
      。
      1
      、外觀顏色
      生茶茶餅以青綠
      、墨綠色為主
      ，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭;熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色
      ，有些芽茶則是暗金黃色
      。
      2
      、口感滋味
      生茶
      ，口感強烈，茶氣足
      ，茶湯清香，苦而帶澀
      ，但好的茶是苦能回甘
      ，澀能生津;熟茶，濃稠水甜
      ，滋味純和
      ，具有獨特的陳香。
      3
      、湯色葉底
      生茶葉底柔軟
      、新鮮、有伸張性
      ，即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻
      ，湯色清澈
      、明亮、透;而熟茶沖泡后葉底褐紅
      、烏潤，湯色紅濃明亮
      。
      4
      、功效作用
      生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品
        。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感
      ，對血管的疏理也比較明顯;熟普經(jīng)過發(fā)酵
      ，具有大量有益人體的菌種
      ，并且茶性溫和，曖胃
      ，養(yǎng)胃
      。
      5、制作工藝
      生茶
      ，鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青
      、揉捻
      、曬干，即曬青毛茶
      ，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型
      ，曬干后成為緊壓茶品
      ，或餅、或磚、或沱;熟茶
      ，曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶
      ，再經(jīng)過蒸
      、壓、定型
      ，成為熟茶緊壓茶。
       

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15412.html.
      
          
      
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