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烏龍茶屬什么茶(烏龍茶是什么茶)

品茶 2023-05-18 17:14:04

烏龍茶屬什么茶

烏龍茶又名青茶、屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶品種繁多

，在中國茶類中獨具鮮明特色，烏龍茶包含很多小類
。烏龍茶和綠茶由同一茶樹所產(chǎn)
，區(qū)別于發(fā)酵的過程
。其經(jīng)過采摘、萎凋
、搖青
、半發(fā)酵、烘焙等工序而制出
，品質(zhì)優(yōu)異
。它是半發(fā)酵茶，是綜合了綠茶和紅茶的制法
，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
。此特殊茶，有健康與保鍵等特種功效作用
。

品嘗烏龍茶后會覺齒頰留香

、回味甘鮮。烏龍茶分解脂肪
、減肥健美的功效十分顯著
。主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東
、臺灣三省
。近年四川
、湖南等地也有少量生產(chǎn)。安溪鐵觀音
、武夷巖茶(大紅袍)
、臺灣凍頂烏龍尤為盛名。

烏龍茶的功效與作用：

1

、解毒消食去油膩
；

茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中

，就有日遇七十二毒
，得茶而解之記載。進(jìn)入20世紀(jì)
，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物
，具殺菌解毒作用。烏龍茶具有解毒消食去油膩的功效
。

2

、美容減肥抗衰老；

醫(yī)學(xué)研究表明

，鐵觀音的粗兒茶素組合
，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子
，從而使人體免受衰老疾病侵害
。此外，安溪鐵觀音中的錳
、鐵
、氟以及鉀、鈉含量比
，高于其它茶葉
，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著
。

3

、防癌增智人聰明；

英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)

，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)
。茶葉是堿性飲料，烏龍茶的堿性顯著
，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡
，提高人的智商。此外，烏龍茶中的安溪鐵觀音中的維生素
、咖啡堿
、氨基酸、礦物質(zhì)
、茶多酚等富含量高
，這些物質(zhì)同樣為科研證實，與大腦發(fā)育關(guān)系密切
，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響
。

4、交友養(yǎng)性心情好

；

烏龍茶在待客

、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特
。烏龍茶需要沖泡
，待客時要燒水洗杯，準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖
，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊
，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲
，使人心靜利于養(yǎng)性怡情
。

5、提神益思

；

飲茶可以提神益思幾乎人人皆知

。中國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客
、高僧也無不揮動生花妙筆
，頌茶之提神益思之功。烏龍茶可提神益思
，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?div id="d48novz" class="flower left">
？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)
、增進(jìn)思維、提高效率的功能
。

喝烏龍茶的注意事項：

1

、空腹不能飲烏龍茶，否則就會感到饑腸轆轆
，甚至?xí)^暈眼花
，翻肚欲吐，即俗稱的茶醉。

2

、睡前不能飲烏龍茶
，否則會使人難以入睡。

3

、烏龍冷茶不能飲
，烏龍茶冷后寒涼，對胃不利
。

4

、沖泡烏龍茶須用100℃開水，烏龍茶適合大多數(shù)人飲用
，但是不宜過量
、過濃的飲用。

烏龍茶是什么茶

烏龍茶是青茶

，是中國六大茶類中的特有茶類
，屬于半發(fā)酵茶，是經(jīng)過曬青
、揉捻
、烘焙等多個工藝制作而成的茶葉，且烏龍茶的品種繁多
，較為常見的有凍頂烏龍
、肉桂茶、東方美人茶
、永春佛說
、水金龜、白芽奇蘭等
。

烏龍茶是哪種茶

烏龍茶是青茶

，屬于半發(fā)酵茶，原產(chǎn)于福建
，至今已有一千多年的制作歷史
，主要經(jīng)過采摘、晾青
、搖青
、殺青、揉捻
、烘焙等多個工藝步驟制作而成
，且采摘烏龍茶時，最好選擇在茶樹新梢長到3-5片葉子時進(jìn)行
。

烏龍茶品種介紹

烏龍茶中常見的品種有凍頂烏龍

、東方美人茶
、白芽奇蘭、永春佛說
、阿里山茶
、嶺頭單叢、鳳凰單叢等
，其中凍頂烏龍原產(chǎn)于臺灣鳳凰村
，其茶湯為金黃色，而東方美人茶又名白毫烏龍茶
，主要產(chǎn)地在臺灣的新竹地區(qū)
。

烏龍茶生長地區(qū)

烏龍茶的主要產(chǎn)地在我國福建安溪、廣東等地方

，因為這些地方的土層深厚
，多為砂質(zhì)壤土，具有良好的排水性和透氣性
，土壤的酸堿度可達(dá)4.5-6.5之間
，富含豐富的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)，有利于烏龍茶樹生長
。

烏龍茶屬于什么茶

烏龍茶屬于青茶

、烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶
，是中國幾大茶類中
，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶是經(jīng)過采摘
、萎凋
、搖青、炒青
、揉捻
、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

擴(kuò)展資料：
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法
，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)
。品嘗后齒頰留香
，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用
，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面
。在日本被稱之為“美容茶”
、“健美茶”。
烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)原因是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn)
；其次是極其精細(xì)的制作工藝
。制作程序有晾青、搖青
、殺青
、包揉、揉捻
、烘焙
。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”
、“搖動做青”
、“做手做青”三個亞類。商業(yè)上習(xí)慣根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍
、閩南烏龍
、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類
。

烏龍茶為中國特有的茶類
，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東
、臺灣三個省
。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)
。

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