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茶的起源簡單介紹

品茶 2023-05-18 19:51:51

茶的起源簡單介紹

茶起源于中國

。中華茶文化博大精深
,漢人飲茶已有幾千年的歷史

茶葉歷史溯源:

公元前2世紀(jì)

,西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的荈詫就是茶;西漢末年
,在揚(yáng)雄的《方言》中
,稱茶為蔎;在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中
,稱之為荼草或選;東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之瓜蘆木;南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為荈;東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂皋蘆;唐陸羽在《茶經(jīng)》中
,也提到其名
,一曰茶
,二曰槚,三曰設(shè),四曰茗
,五曰荈

唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出:茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏

,聞?dòng)隰斨芄?div id="d48novz" class="flower left">
。在神農(nóng)時(shí)代(約在公元前2737年),即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以解毒
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!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒
,得茶解之
。反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,這說明中國利用茶葉最少已有四千多年的歷史
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!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是西漢時(shí)代一些儒生托名神農(nóng)嘗百草的神話,搜集了自古以來勞動(dòng)人民所積累的藥物知識(shí)
,編輯而成的藥物學(xué)典籍

西晉到隋朝,茶逐漸成為普通飲料

。關(guān)于飲茶的記載也日益增多
。《廣陵吾老傳》中載有:晉元帝時(shí)
,有老姥每旦獨(dú)提一器若
,往市留之,市人競買之句
,說明茶已逐漸成為普通飲料

至唐、宋時(shí)代

,茶已成為人家一日不可無的普遍飲用之品

直到秦統(tǒng)—了中國,促進(jìn)了四川和其它地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流

,種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播
。先流傳至長江流域,5世紀(jì)
,北方飲茶相效成風(fēng)
。六七世紀(jì)再傳播到西北。隨著飲茶習(xí)慣的廣為傳播
,茶葉消費(fèi)量迅速增加
,從此
,茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。

茶葉的功效:

1

、利尿強(qiáng)心;

飲茶可治療多種泌尿系統(tǒng)疾病

,如水腫
、膀胱炎、尿道炎等
,對(duì)于泌尿系統(tǒng)結(jié)石
,茶葉也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3.1%
,偶爾喝茶的為2.3%
,常喝茶的為1.4%。這是因?yàn)椴枞~中所含的咖啡因和茶堿
,可直接興奮心臟
,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,使血液充分地輸入心臟
,提高心臟本身的功能

2、殺菌消炎

茶葉對(duì)大腸桿菌

、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因?yàn)椴枞~中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質(zhì)會(huì)與病毒蛋白質(zhì)結(jié)合
,降低病毒活性

《本草綱目》記載:茶苦味寒,最能降火

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;馂榘俨。鸾祫t上清矣
。尤其是在夏天
,茶是防暑、降溫
、除疾的最佳飲料

3、消食除膩

飲茶能去油膩

、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物
,它們能溶解脂肪
,幫助消化肉類食物

4、降壓

、抗老防衰

茶多酚、維生素C和煙酸能降脂

、降血壓和改善血管功能

5、提神醒腦

茶葉之所以提神

,是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因,而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用

茶的起源簡單介紹 茶的起源是什么

1

、中國的飲茶歷史有數(shù)千年,中國是茶葉之鄉(xiāng)
,是世界產(chǎn)茶大國


2、早在唐代
,茶區(qū)的概念就已經(jīng)出現(xiàn)了
,陸羽在其著作《茶經(jīng)·八之出》里詳細(xì)記述了在唐朝開元年間中國產(chǎn)茶區(qū)分布的情況。

3
、當(dāng)時(shí)中國分15個(gè)道
,有8個(gè)道43個(gè)州郡產(chǎn)茶,即為八個(gè)茶區(qū)
。宋代
,茶區(qū)一再擴(kuò)大,產(chǎn)量提高


4
、元、明
、清時(shí)期
,茶葉產(chǎn)區(qū)又大大擴(kuò)展。

茶文化的起源及發(fā)展是什么

茶文化的起源及發(fā)展:

有歷史記載的茶文化發(fā)展情況始于魏晉。魏晉南北朝時(shí)期

,門閥制度已經(jīng)形成
,不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)
,一般官吏乃至士人都以夸豪斗富為榮
,多效膏梁厚味
。在此情況下,一些有識(shí)之士提出“養(yǎng)廉”的問題
。于是
,出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉

在陸納

、桓溫、齊武帝那里
,飲茶不僅為了提神解渴,它開始產(chǎn)生社會(huì)功能
,成為以茶待客
、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段
。飲茶已不完全是以其自然使用價(jià)值為人們所用
,而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域,具有顯著的社會(huì)
、文化功能
,中國茶文化初見端倪。

發(fā)展:

在漢代人們開始逐漸形成一條規(guī)范而復(fù)雜的飲茶流程

。漢代人喝茶
,先把茶做成類似于普洱茶餅的餅狀,然后將茶餅放在火上烤脆
。緊接著將茶餅在陶器里邊搗碎
。最后充入沸水,加上蔥姜等調(diào)味品
。這一獨(dú)特的喝茶習(xí)俗一直沿用到唐朝

到了唐朝時(shí)期中國的茶文化開始走向興盛。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》成為世界上第一部茶葉專著

;加之此時(shí)佛教
、禪茶一味價(jià)值觀的盛行也加速了茶文化的繁榮。

宋朝是一個(gè)中國茶文化發(fā)展集大成的時(shí)代

,也是這個(gè)時(shí)代另外一種茶——茶膏也逐漸在皇家盛行
。茶膏最早起源于春秋時(shí)期,到了宋朝茶膏成為了皇家貢品
,宋徽宗的《大觀茶論》里甚至還詳細(xì)記述了茶膏的制作方法
。茶膏用水直接沖服的喝茶方式也比宋代其它茶葉簡單了很多。

到了明朝由于發(fā)酵工藝的發(fā)明

,人們開始喝上紅茶
、黑茶
,茶也有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

清朝茶樓開始廣泛興起

,茶開始真正成為了一種“國民飲品”
。清朝雍正時(shí)期雍正皇帝專設(shè)御茶房用玉山泉水和梨花木為碳經(jīng)過72天186道工序制作茶膏,為茶文化的繁盛添上了秀麗的一筆

中國茶文化的知識(shí)

茶道

茶道

,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)
,一種以茶為媒的生活禮儀
,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶
、賞茶
、聞茶、飲茶
、增進(jìn)友誼
,美心修德,學(xué)習(xí)禮法
,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德
,是很有益的一種和美儀式。

茶德

茶德是指茶自身所具備的美德

。茶有八德——康
、樂、甘
、香
、和、清
、敬
、美?div id="m50uktp" class="box-center"> !安璧隆钡母拍钭蕴拼鷱闹袊鴤鞑サ饺毡?div id="m50uktp" class="box-center"> 、韓國等,豐富了這些國家的茶文化內(nèi)涵

茶精神(茶道精神)

當(dāng)代中國茶思想或由于立場不同

,或由于訴求對(duì)象互異,或由于理念差別
,故旨趣相差甚遠(yuǎn)
,茲枚舉四家略作說明中國的茶道精神:中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會(huì)『靜、美』
;中華民國茶藝協(xié)會(huì)『清
、敬
、怡、真』

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