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喝日照綠茶注意哪些(在喝茶時
,為什么第一杯茶要倒掉
?)

品茶 2023-05-19 02:23:41

喝日照綠茶注意哪些

喝日照綠茶注意的是飯前飯后不能飲茶

,空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜
,更易引起饑餓感
,嚴重者可導致低血糖狀

喝日照綠茶的注意事項:

1、日照綠茶

,產于山東日照
,主要集中在巨峰鎮(zhèn)
、后村鎮(zhèn)、高興鎮(zhèn)
、河山鎮(zhèn)等地方
,該區(qū)域內的品質最好,喝日照綠茶最好選此區(qū)域內的
,有個別茶商拿南方的
,或者莒南的鮮葉進行炒制,冒充日照綠茶

2

、喝日照綠茶,一定要看采摘時間
,推薦喝春茶與最晚的晚秋茶
,這2個時期的茶一般無農殘,千萬不要喝廉價的夏茶
,容易有農殘問題
,不光是口感苦澀的問題,健康第一
。至于如何判斷
,首先看干茶綠度,在陽光下看
,干茶黃綠
、翠綠、都是好茶
,哪怕粗一些也是好茶
,黑乎乎的就不要買了,哪怕全是芽也不要買
,其次品嘗味道
,苦澀的一般是夏茶。

3

、喝日照綠茶
,切勿用沸水沖泡,建議用85度的水沖泡
,而且不要喝過夜茶
,串味茶等。沖泡后湯色發(fā)紅的氧化了的茶更不要喝

4

、一般一壺茶泡4次就足夠了,再泡多了就會溶出有害成分了,反而對健康是不利的

日照綠茶的藥用特點:

日照綠茶具有特殊的香氣

,對中樞神經的疲勞有很好的緩解作用,其生津指數(shù)遠遠高于其它飲品
,有很好的潤喉效果
,喝完以后,連續(xù)背書
、朗讀
、說話一小時都不會感到喉嚨有干燥感。日照綠茶有很好的耐沖泡效果
,早上沖泡
,晚上茶香、口感如新
,適合一天的飲用
,茶多酚高于其它茶葉,利尿效果非常好
,解暑效果明顯

在喝茶時
,為什么第一杯茶要倒掉?

很多人認為在喝茶時要將第一杯茶到掉

,是“洗”茶
。而我個人觀點認為茶葉不用洗,僅需“醒”

首先

,茶圣陸羽在《茶經》中,并未提到過洗茶的問題

其次

,古人大多數(shù)情況下并不洗茶。清代大美食家袁枚《隨園食單》里描寫的喝茶場景:“然丙午秋
,余游武夷到曼亭峰
、天游寺諸處。僧道爭以茶獻
。杯小如胡桃
,壺小如香櫞,每斟無一兩
。上口不忍遽咽
,先嗅其香
,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之
。果然清芬撲鼻,舌有余甘
,一杯之后
,再試一二杯,令人釋躁平矜
,怡情悅性
。”袁枚并沒有洗茶
,而是連飲三杯
,杯杯精彩且意猶未盡。

現(xiàn)在以西湖龍井

、碧螺春
、毛峰、六安瓜片為例
,這些新茶均采自嫩芽
,鮮葉從茶樹上采摘下來以后經過初制、精制
,其中有多道工序如做青
、釜炒、揉捻
、烘焙
、篩揀等,不僅獲得茶葉品級
,而且達到衛(wèi)生標準
。第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚
、氨基酸
、醚浸出物等,不但對人體健康有益
,而且盡顯茶的美味
。根據有關實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3 秒即開始浸出
,若超過3 秒鐘倒掉茶水
,上述茶中的有效成分就會大量損失。

即便在沖泡普洱茶

、涇渭茯茶等緊壓茶時
,會將第一泡的水倒掉
,那也是“醒”而非“洗”。熱水讓茶葉舒展
,促進香氣和茶氨酸
,茶多酚等內含物質溶出,茶香四溢
、聞香賞茶

日照綠茶的沖泡方法

日照綠茶的沖泡方法

  日照綠茶葉片較厚,湯色明亮

,口感鮮爽
,耐沖泡,有濃郁的板粟香
、豌豆鮮味
。那么日照綠茶的沖泡方法你有清楚嗎?一起和我來看看吧!

  1、選擇合適的杯子

  泡綠茶最好用無蓋的玻璃杯

。不用蓋子是因為可以散熱
,如果被蓋子捂住了,就會把葉子燜黃
,影響口感和香氣
。用玻璃杯,則是因為玻璃質地穩(wěn)定
、耐熱
,還能觀賞到茶葉浸泡的過程。

  冬天到了

,很多人喜歡用保溫杯來泡茶
,覺得這樣時時都可以喝到熱乎的。但這樣做會使茶葉長久地浸泡在高溫中
,使其中的營養(yǎng)成分遭到破壞
。使綠茶的保健功能受損。

  2

、泡茶的水溫不要太高

  綠茶是沒有經過發(fā)酵的茶

,都是比較嬌嫩的葉子。高溫會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分
,這跟上文提到的不用保溫杯泡茶的.原理是一樣的
。所以,千萬不要用剛煮沸的水泡茶
,最好用80度左右的熱水就可以了

  日照綠茶的功效

  常飲日照綠茶能起到降血脂、降血壓

、提神養(yǎng)胃
、延年益壽的功效
,其次它還能防癌、防輻射
,電腦一族常飲也有益處
,日照綠茶是中國最北方產的茶,生長期長
,日照茶樹越冬期比南方長1-2個月
,晝夜溫差大利于內含物的積累,含有豐富的維生素
、礦物質和對人體有用的微量元素。3.硒含量是南方茶的6.1倍
,有特殊的防輻射作用
。日照綠茶在種類繁多的各種茶中,對人體的保健功能是其它茶葉的兩倍或兩倍以上

  1

、防輻射

  現(xiàn)代人幾乎每天都處在一個充滿輻射的環(huán)境中

,電腦、電視
、手機
、微波爐等等,雖然這些輻射并不會很明顯地致人生病或衰弱
,但畢竟不是有益的東西
。而常喝綠茶可以有效防治輻射對人體帶來的傷害。比較典型的是一些腫瘤病人
,經過放射性治療后
,白細胞減少。但通過飲用綠茶
,則可使白細胞明顯增多

  2、提神醒腦

  經常有人會有這樣的體驗

,晚上喝了杯綠茶
,覺就不好睡了。那是因為綠茶里有咖啡因
,可調動中樞神經
,使人變得興奮。了解到綠茶的這一特性后
,我們不妨將喝茶的時間調至白天
,可使人大腦興奮,提高工作效率

  3

、治口臭

  口臭是一件讓人尷尬的事

,嚴重影響人際交往。上班的時候又不能隨時去刷牙
,嚼口香糖又顯得太隨便
。真是讓人苦惱。其實
,只要準備一杯綠茶就可以了
。綠茶可以“殺死口腔里的各種細菌,從而使口臭徹底遠離

  4

、減肥

  多喝綠茶可以助消化、分解脂肪

,還能防治便秘
。這無疑是減肥一族的福音。只要在飯后喝杯綠茶就能“刮油
,就是不減肥
,也不用擔心繼續(xù)長胖了。

  5

、防衰老

  茶葉里的茶多酚可以抗氧化

,并且能清除對人體有害的自由基。日本科學家稱:“茶多酚的抗衰老效果比維E要強18倍
。所以
,我強烈建議,多喝綠茶吧
,由內而外地抗氧化
,防衰效果更好。

  6

、明目

  茶葉中的維生素C等有效成分

,可以使眼睛更加明亮。有數(shù)據表明
,患白內障的人群中
,無飲茶習慣的人要占七成以上。

  7

、抗癌

  綠茶中有一種物質可以抑制尿激酶

,而尿激酶是癌細胞生長的必備物質。所以說
,常喝綠茶可以防癌
、抗癌。

;

日照綠茶的秋茶可以泡幾泡

日照綠茶是我國出名的茶葉

,更是一種品質很高的綠茶,其茶味清香
,營養(yǎng)豐富
,不少人都喜歡飲用。不過
,要喝一杯好喝的綠茶
,當然要學會沖泡。那么日照綠茶能泡幾泡
?怎么沖泡呢


一、日照綠茶能泡幾泡

日照綠茶一般3泡即可

日照綠茶它本身是屬于不經發(fā)酵的綠茶類,沖泡次數(shù)不會很多
,一般3泡即可。水溫要控制在85度左右
,最好用礦泉水
,桶裝水也可以,茶具用透明玻璃杯
,水燒開后涼一下
,控制到85度的水溫,然后沖泡的時候控制好出湯時間
,一般2分鐘左右就可以泡好第一杯茶了
,一壺好茶就可以品了。
、日照綠茶怎么沖泡

1、燙杯:先用熱水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷蓋碗)燙一遍

2
、洗茶:取好茶量入杯(此時杯溫可以烘出誘人的茶香),沖入開水少許
,來回搖動5次
,然后濾掉;
3
、沖泡:沖入80度的開水
,不要加蓋,過2分鐘即可品嘗
。一般綠茶沖泡2-4泡

、日照綠茶的沖泡技巧
1、用水
首先
,日照綠茶在用水的選擇上需要注意
,也就是說水質能直接影響茶湯的品質。筆者認為
,水質對茶湯的滋味非常重要
,色香倒還在其次了。用稍差的水
,即使沖泡最高檔的綠茶
,亦覺不堪一飲。一般來說
,以泉水為佳
,潔凈的溪水江水河水也可,井水則要視地下水源而論
。至于雨水和雪水
,以當今環(huán)境污染之重,恐怕沒人敢喝了
。自己泡茶用的水
,多數(shù)用礦泉水或純凈水。國內的水
,比較常用農夫山泉
,微帶泉水的清甜。茶藝館的水
,也多用礦泉水或蒸餾水
,那些依山傍水的地方,則可汲取山上泉水
,如杭州虎跑水
,廣州白云山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾后的水
,也勉強可用

2、水溫
其次
,日照綠茶在沖泡時所用的水溫也需要注意掌控好
,其實別說現(xiàn)在,以前古人對泡茶水溫就十分的講究
,特別是在餅茶團茶時期
,控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來講,燒水要大火急沸
,剛煮沸起泡為宜
。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香
。綠茶用水溫度
,應視茶葉質量而定。高級綠茶
,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶
,以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠
,水溫愈低
。水溫過高,易燙熟茶葉
,茶湯變黃
,滋味較苦;水溫過低
,則香味低淡
。至于中低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡
。如水溫低
,則滲透性差,茶味淡薄

3、用量
再次
,日照綠茶在沖泡時所用的茶葉用量
,不過呢,其實這個投茶量并沒有統(tǒng)一的標準
,這個要看茶具大小
、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說
,沖泡日照綠茶
,茶與水的比例,大致是1:50~60
。嚴格的茶葉評審
,綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡
,這完全決定于各人的習慣
。初學者可嘗試不同的用量,找到自己最喜歡的茶湯濃度。
4
、茶具
最后
,日照綠茶在沖泡時所使用的茶具,這個可以根據自己的需要選擇
。那么沖泡綠茶
,比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺
,只適于沖泡中低檔綠茶
。其實玻璃杯比較適合于沖泡高檔茶,可觀察到茶在水中緩緩舒展
、游動
、變幻。特別是一些高檔的日照綠茶
,比如:日照綠茶毛峰
,沖泡后芽尖沖向水面,懸空直立
,然后徐徐下沉
,如春筍出土似金槍林立。上好的綠茶毛峰
,可三起三落
,極是美妙。所以一般茶藝館
,多使用玻璃杯沖泡綠茶

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