，然后把準(zhǔn)備好的新鮮茶葉放進(jìn)去，大鍋的受熱面積大，茶葉入鍋以后不會堆積在一起，而且燒柴火的大鍋還容易掌握火候，便于人們炒出高質(zhì)量的茶葉。

4、新鮮茶葉入鍋以后要用小火慢慢的炒制

，而且在炒的過程中不斷的來回翻炒，動作一定要快，不然鍋中的茶葉容易炒焦。

5

、平時(shí)自己在家中炒茶葉時(shí)，最好選擇用手去翻炒茶葉，最好不要戴手套，這樣會讓手更靈活，翻炒茶葉更迅速。另外在炒的過程中還要用手揉搓茶葉，這樣可以讓茶葉的葉子更好的卷縮。

6

、多數(shù)時(shí)候入鍋以后的茶葉在炒制一小時(shí)以后，顏色就能明顯變深，而能聞到濃郁的茶香，這時(shí)不能出鍋，還需要繼續(xù)炒制四十分鐘左右，等鍋中的茶葉全部卷曲，變成暗黑色以后就可以取出，降溫以后第二天就能沖泡飲用。

廣西新鮮茶葉應(yīng)該怎么炒制茶葉

1、將茶葉攤開

，讓里面的水分蒸發(fā)掉。
2、晾一兩個(gè)小時(shí)后，放入鍋里