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溈山毛尖的制作工藝(最好的毛尖產(chǎn)地是哪里)

品茶 2023-05-19 13:25:07

溈山毛尖的制作工藝

溈山毛尖的制作工藝是

，鮮葉攤青
、殺青、初揉
、悶黃
、初烘
、復(fù)揉
、二次悶黃、足烘
。鮮葉攤青時間為6小時—8小時
，殺青要求殺勻殺透
，葉色呈暗綠色
，手捏略粘手
。悶黃時間為12分—15分
，初烘烘至6成干，攤涼
。二次悶黃時間為8小時—10小時
，足烘分2次
，每次20分
。

溈山毛尖的產(chǎn)地：溈山毛尖產(chǎn)自湖南省寧鄉(xiāng)縣境內(nèi)

，寧鄉(xiāng)縣多為丘陵地帶，西部的溈山區(qū)域是雪峰山東部地帶的南側(cè)主干區(qū)
，往東則是雪峰山余脈向東北濱湖平原過渡地帶，境內(nèi)地貌有山地
、丘崗
、平原。地表輪廓大體是北
、西、南緣山地環(huán)繞
，東南丘陵起伏，北部崗地平緩
，東北低平開闊，整個地勢由西向東呈階梯狀逐級傾斜
。

溈山毛尖的沖泡方法：選取外形條索緊細(xì)

、圓
、光
、直
，白毫顯露的溈山毛尖茶
，用熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯
，而后將水注到杯身的十分之七滿,用茶匙把茶荷中的毛尖均勻撥到玻璃杯中去,等待茶葉吸水下沉慢慢展開
。

最好的毛尖產(chǎn)地是哪里

1.信陽的由來信陽毛尖茶產(chǎn)于河南省信陽市

。信陽地區(qū)的山高而險
，這里出產(chǎn)的鮮葉一般稱為茶草、茶青
、綠葉等。成品茶油潤有光澤
，香氣清晰，滋味濃郁
，耐煮耐泡
，高檔信陽毛尖茶甚至可以泡5到6次。2.都勻起源都勻毛尖茶
，產(chǎn)于貴州南部都勻市
，是中國十大名茶之一
，又名白毛尖、精品毛尖茶
。都勻毛尖細(xì)長卷曲，茶湯清香濃郁
，具有“三綠三黃”的特點
，即茶葉黃綠，茶湯黃綠
，葉底略黃。3.古丈的由來古丈毛尖茶產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣
。茶葉的原料是嫩芽葉
，加工精細(xì)
，具有毛小而多的特點
。2007年
，古丈毛尖成功申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
，2011年
，“古丈毛尖”被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

白茶
、猴魁、毛尖
、竹葉青、瓜片
、毛峰這些綠茶怎么樣

白茶

、猴魁、毛尖
、竹葉青、瓜片
、毛峰，后五種是綠茶
，第一種是白茶。
一
、白茶,顧名思義,這種茶是因其名
、湯色均如銀似白雪而得名。中國福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和
、建陽、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地
。

白茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,白茶有芽茶和葉茶之分,單芽之稱的茶成為“銀針”,葉片制成的茶成為“壽眉”,芽葉不分離的茶稱為“白牡丹”;又根據(jù)茶樹種類同將白茶分為大
、小白和水仙白之分,一般福鼎白茶都成為小白,采自大白茶茶樹者稱大白,采自水仙茶樹者稱水仙白;在大白茶茶樹只采一芽者,其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采一芽二、三葉者,其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采一芽二、三葉者,制成品稱貢眉
、壽眉
。以制茶種類說,先有白毫銀針,后有白牡丹、貢眉
、壽眉
、新工藝白茶;
白茶的制作工藝一般分為:萎凋、干燥
、裝箱
、保存四個步驟。
二
、猴魁
，漢族傳統(tǒng)名茶
，中國歷史名茶之一
，屬于綠茶類尖茶
，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶
，為尖茶之極品
，久享盛名
。其外形兩葉抱芽
，扁平挺直
，自然舒展
，白毫隱伏
，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名
。
分為三個品級：上品為猴魁，次為魁尖
，再次為尖茶。
太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡
，“三泡四泡幽香猶存”
，一般都具有蘭花香。
三
、毛尖，茶葉的一種
，綠茶類
，毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種
，在不同地區(qū)出品的毛尖又可以以當(dāng)?shù)氐拿Q來命名毛尖茶
，如產(chǎn)于河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖
，產(chǎn)于黃山地區(qū)的黃山毛尖
。
三
、竹葉青,中國名茶
，為綠茶類
，竹葉青茶產(chǎn)于世界自然與文化遺產(chǎn)保護(hù)地和國家AAAAA級風(fēng)景旅游區(qū)四川省峨眉山
，"竹葉青"既是茶品種
，又是其商標(biāo)和公司名稱
，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司
。茶行業(yè)率先評定為中國馳名商標(biāo)的品牌，為中國國家圍棋隊指定用茶
。
四、六安瓜片
，中華傳統(tǒng)歷史名茶
，中國十大名茶之一
，簡稱瓜片
、片茶
，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶
，唐稱"廬州六安茶"
，為名茶;明始稱"六安瓜片"
，為上品
、極品茶;清為朝廷貢茶
。
五
、黃山毛峰
，中國歷史名茶之一
，徽茶
，屬于綠茶
。產(chǎn)于安徽省黃山
。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制
。每年清明谷雨
，選摘初展肥壯嫩芽
，手工炒制
，該茶外形微卷，狀似雀舌
，綠中泛黃，銀毫顯露
，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。

另附：中國十大名牌綠茶
1
、西湖龍井2
、洞庭碧螺春 3、白毫銀針 4
、君山銀針 5、黃山毛峰
6
、武夷巖茶7、太平猴魁8
、信陽毛尖 9、廬山云霧 10
、六安瓜片

至于什么茶最好，隨個人的喜好和身體承受茶葉的不同而不同
。合適自己的就是最好。

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