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磚茶怎么撬(普洱茶餅如何正確撬茶)

品茶 2023-05-19 15:21:16

磚茶怎么撬

茶磚都是壓制而成

，而且有些壓制很緊，茶磚可以通過茶刀
、茶針撬開
。在拆茶時多數(shù)情況下(比如茶友的日常品飲)并不需要將茶品全部撬開撥散至散茶
。只需將茶品撬成散塊
，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用
。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于過度醒茶
。

磚茶的撬法：1

、首先仍然要強(qiáng)調(diào)拆茶的原則
，即在確保安全的前提下
，盡量保持茶品條索的完整性
，避免條索破壞過度
，同時又能省時省力
。

2

、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方(實則相當(dāng)于上下方同時施壓)，因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高
，不宜作為茶針的下針點
。應(yīng)該從茶磚的長側(cè)面選擇橫向下針
，更為輕松省力
。

3

、一手扶住茶磚
，確保拆茶過程茶磚的穩(wěn)定。

4

、在側(cè)面選擇茶葉的縫隙下針
，全過程保持雙手對于茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。

5

、一把優(yōu)質(zhì)的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作。

6、在同一條茶葉縫隙上多次下針

，在茶磚側(cè)面上撐開一條裂縫
。

7、茶針向外側(cè)用力

，將茶磚撥開。

8

、繼續(xù)拆茶
，在原有破壞斷面上繼續(xù)下針，如此以茶針之無厚而入有間
，下針便自然是游刃有余了
。

9、拆下來的散塊

，還是推薦用雙手向兩側(cè)拉開(而不是掰開)
，如此可更好的保存茶品條索的完整。

10

、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用
，拆茶工作即大功告成
。

挑選茶針應(yīng)注意如下幾點:①推薦在拆茶時使用鋼質(zhì)茶針

，市面上許多茶針材質(zhì)不佳，在面對高緊壓度茶品時甚至?xí)嗅橆^卷鈍的現(xiàn)象
。

②茶針長度不宜過長

，會導(dǎo)致茶針重心過于靠前
，茶針操控性不佳
。

③茶針握把型制應(yīng)該可以確保握持的穩(wěn)定性

，避免因握把型制問題造成施力不便甚至滑手傷人。

普洱茶餅如何正確撬茶

普洱茶餅正確的撬茶方式為先用力撇，然后再撬

。

早期的普洱茶餅是經(jīng)過多層蒸壓的，因此通常在撬開早期的普洱茶餅要一次性撬開整個茶餅

，然后將其平均散布在茶盤上
，然后使用小茶袋按泡包裝，這樣可以喝到層次感
，老陀茶和磚茶也是同樣的
。

中期普洱茶，與早期普洱茶相比

，特別保存時間相對較短
，并且壓茶餅的松散度（泡度）尚未達(dá)到。撬茶時
，請注意茶條
，建議使用小茶針撬，如果將茶在蒸壓之前就勻好堆放
，也就是沒有分層壓制的茶
，則可以在撬茶之前先按下環(huán)餅一圈按壓一下再撬，不必一次將其全部撬開。您可以從茶餅面逐層撬開
，撬出您要喝的茶葉量，老陀茶和磚茶也是如此
。

普洱茶保存注意事項

1、不要暴露在陽光下

，因為容易產(chǎn)生令人不快的酸味
。

2、不應(yīng)有外部水侵入

，除了會快速轉(zhuǎn)化外
，水中更有可能會產(chǎn)生不同細(xì)菌發(fā)酵的微生物，從而導(dǎo)致質(zhì)量不佳
。

3

、避免串味，引起難聞的氣味
。 

4

、盡量只放一種茶產(chǎn)品，以免難以掌握情況
。

5、取一次喝足夠的茶葉量，不要經(jīng)常觸摸

，以免難以掌握情況
。

怎樣撬開普洱餅茶、磚茶
、沱茶

近幾年普洱茶受到了越來越多朋友的認(rèn)識和關(guān)注，也成為人們?nèi)粘Ｓ脕砀纳粕眢w體質(zhì)和保健的一種日常飲品。但壓制成緊壓茶后的普洱茶對于剛開始喝普洱的朋友來說

，每次飲用之前要如何把它分成小塊來沖泡，可是費了不少心?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在就來教大家如何輕松撬開普洱茶吧
！ 普洱茶撬茶用具 壓制成緊壓茶后的普洱茶對于剛開始喝普洱的朋友來說
，每次飲用之前要如何把它分成小塊來沖泡，可是費了不少心?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在就來教大家如何輕松撬開普洱茶吧
！ 首先
，讓我們來認(rèn)識一下撬普洱茶的幾種工具： 下面
，我們以一餅普洱茶生餅為例：我們選用了一把竹質(zhì)的茶刀 1.把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入
。 2.稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些
，這樣不會把茶餅撬的很散碎 3.向上用力
，把茶餅撬開剝落。 4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙
，一層一層的撬開 5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了 散開的普洱茶 接下來
，我們以一個100克的普洱小熟沱茶為例： 因為此款小沱茶壓制的比較緊
，而且比較小，我們選用了茶錐 茶錐是比較鋒利的工具
，大家一定要小心
，不要撬到自己的手哦！ 1.把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入 2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬
，也可沿沱茶外沿剝撬 3.撬撬散的小沱茶
。 再下來，我們以一片250克的普洱熟茶磚為例：我們選用了一把金屬的茶刀
。 1. 沿茶磚邊沿
，將茶刀插入。 2.將茶刀稍用力插入茶磚
。 3.稍用力
，用茶刀使茶磚表面的茶層脫開。 4.這樣
，茶磚就被撬開了
。 您在撬茶的過程中
，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些
，不容易把茶撬得太碎…… 在就是撬普洱茶的一些方法
，很高興與大家分享！希望能對大家有所幫助
，大家如有更好的方法，還望大家來多多交流 普洱茶 云南普洱茶普洱茶價格 普洱茶功效普洱茶作用普洱茶減肥普洱茶收藏 大益普洱茶 普洱茶泡法

磚茶怎么泡 磚茶如何泡

1

、撬茶
；先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地?fù)荛_，注意保持磚型的完整性
，以便于包裝存放。

2
、投茶
；取5-10克磚茶放入蓋碗中。

3
、洗茶
；蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶
，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開
，因為第一泡不能喝
。

4
、倒掉第一泡；將第一泡迅速倒掉
，避免茶味被過度洗走;

5
、洗杯；第一泡茶可倒入茶杯中
，將茶杯洗洗之后再倒掉
，稱為暖杯。

6
、第二泡；再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了
。

7、出湯
；磚茶泡一定的時間后
，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯。

8
、分湯品茗
；將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗
。

9、磚茶是緊壓茶
，比較難以沖泡
，需要撬茶
。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶
、云南小方磚茶、四川康磚茶
、湖北青磚茶
、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶
、湖南花磚茶等。此外
，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶
，也叫做米磚茶。

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