滇紅的儲存方法要注意陽光、溫度
、水分和空氣1
、陽光2、溫度
3、水分
4、空氣
罐儲存法:
選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽
袋儲存法:
塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便
滇紅茶的生長環(huán)境產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏
云南紅茶可以長期存放嗎
紅茶一類的保質(zhì)期都不長
滇紅茶保存要素
1
、陽光顧名思義
,為避免陽光直接照射,陽光直射會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中2
滇紅應(yīng)低溫保存,溫度升高
3
滇紅保存需干燥
4、空氣
滇紅應(yīng)保存于密閉空間
大葉滇紅茶又名云南紅茶
,屬紅茶類。大葉滇紅茶由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間
。產(chǎn)于云南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。它是由大葉種和碎紅茶組成的。定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶四種,共11種圖案和顏色。它的形狀有特定的規(guī)格
,體骨厚重,色澤混合均勻,沖泡后湯色紅艷,金圓突出,香味清新,口感濃郁,充滿刺激,葉底紅艷。加牛奶仍有較強茶味
,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、鮮為其特點。云南大葉茶樹鮮葉首先經(jīng)過萎凋、揉搓、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶
擴展資料:
大葉滇紅茶的儲存方法:
1
2
、普通的瓶、罐等保管茶葉,用內(nèi)外雙層蓋或用小口大肚的陶壺比較好,可以減少容器內(nèi)的空氣接觸,容器蓋與容器體應(yīng)緊密結(jié)合,防止水分進入。3、茶葉的包裝材料要求無異味
,茶葉的容器和使用方法應(yīng)盡量密封,防潮性能好,與空氣接觸少,存放在干燥、清潔、無異味的地方。-云南紅茶
-茶葉
紅茶不需要冷藏保存。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,其內(nèi)部物質(zhì)穩(wěn)定
,不易氧化,保存時注意避光、密封、常溫、防異味即可,不需要放置冰箱冷藏保存,常溫保存即可,散裝紅茶保質(zhì)期是18個月,紙袋裝紅茶保質(zhì)期為24個月,罐裝紅茶的保質(zhì)期為三年儲存環(huán)境也直接影響著紅茶的保存質(zhì)量,紅茶的最佳保存環(huán)境是
紅茶的辨別方法
1
用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細
2
、眼觀隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上
,雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動,觀察紅茶干茶的外形是否均勻,色澤是否一致。條索緊結(jié)完整干凈,無碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤者為優(yōu);條索粗松,色澤雜亂,碎茶,粉末茶多,甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉3
即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿
滇紅大金針沖泡方法
材料:滇紅大金針5克
方法:
1
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