白茶的種類及其品質(zhì)特征是什么
，白茶根據(jù)采摘時(shí)間和鮮葉形態(tài)，又分為四個(gè)種類：白毫銀針、白牡丹1.白毫銀針
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以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料制成
特點(diǎn)：香氣清新
2.白牡丹
以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一
特點(diǎn)：花香高揚(yáng)
3.貢眉
以群體種茶樹品種的嫩梢為原料制成，毫比較小
，葉細(xì)嫩。特點(diǎn)：湯色淺橙黃色
，醇爽甘甜，持久耐泡。4.壽眉
以大白茶
、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片制成。葉子比較大，還有一些梗，一般采摘在四月底。特點(diǎn)：香氣純正
，湯色橙黃，滋味鮮純。雖然葉子、茶梗較多，但發(fā)酵充分的壽眉往往比白牡丹甚至白毫銀針口感更佳，滋味香氣會(huì)產(chǎn)生荷葉香到棗香再到藥香的轉(zhuǎn)變。白茶的特點(diǎn)：湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。
白茶具有外形芽毫完整
，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)，是中國茶類中的特殊珍品。白茶（White tea）
，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一
白茶
白茶，素為茶中珍品，歷史悠久
。史載，東漢時(shí)期，一個(gè)叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學(xué)大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個(gè)府邸充溢著濃郁的茗香。許慎踱步而出溯源
，隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀，但見其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說文解字》中對 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中
，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>可見唐代長溪縣（福建福鼎）已培育出“白茶”品種。因其僅有名稱
白茶有白毫銀針、白牡丹、泉城紅
1
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年
由于鮮葉原料全部是茶芽，且制成成品茶后
2、白牡丹：
屬于中國六大茶類之一的白茶品項(xiàng)
白牡丹外形毫心肥壯
3
泉城紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的紅茶
4
泉城綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵
5
貢眉又稱為壽眉
貢眉以菜茶樹芽葉制成
白茶要區(qū)分好壞可以通過茶的味道來區(qū)別 白茶的相關(guān)介紹 2、白茶因茶樹品種和原料要求的不同 3、白茶的制作工藝是最自然的 4、白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18131.html.
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1、白茶是中國六大茶類之一
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